Pizza de cranc amb carbassó

[fregar el pal de cranc de forma molt congelada, només llavors es planejarà amb encenalls prims.]

Pizza de cranc amb carbassó

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Massa de llevat per a pizza fina *	500 g
Carn de cranc, pal de cranc	300-400 g
Tomàquets	3-4 mitjà
Carbassó	1 mitjà
Formatge	molt de:)

Mètode de cocció

• Dividiu la massa acabada per la meitat i estireu-la amb les mans en 2 cercles prims (podeu estirar-la).
• Prepareu els carbassons tallant-los a rodanxes fines. M’ha agradat molt planificar-les en un ratllador de neules de Berner per a pizza, molt apetitós i bonic.
• Talleu els tomàquets a rodanxes fines, també en Berner ens ajudarà a la inserció principal sense ganivets.
• Bé, el formatge, és clar, tres més petits.
• També m’agradaria parlar del farciment de cranc. Per descomptat, resulta súper saborós amb els crancs, però, per desgràcia, això no sempre és realista. Avui he intentat substituir-los per pals de cranc i he estat gratament sorprès. El cas és que ja ho he fet amb un pal de cranc, però simplement tallar-lo a trossos va fer una pizza de peix normal. Però avui el gust ha resultat ser completament diferent, gràcies, és clar, a la sucositat del carbassó i a un pal ben picat, o més aviat ratllat. Tot el que calia era ratllar-la, és a dir, fer una imitació de carn de cranc en aparença. En aquesta forma ratllada, cobreix completament la massa i, per tant, canvia completament el gust de la pizza. La regla més important: fregar el pal de cranc de forma molt congelada, només llavors es planejarà amb encenalls prims.
• En condicions caloroses d’estiu, vaig treure un pal del congelador, perquè fins i tot un minut estirat sobre la taula el va estovar i es va fer més difícil fregar-lo.
• A continuació, poseu el farcit a la massa: poso el carbassó a la salsa (tinc maionesa amb salsa de tomàquet) a sobre de la massa, després crancs (pals de cranc), després tomàquets i formatge.
• Escalfeu el forn a 250-270^SobreC: com més alta sigui la temperatura, més nítida serà la base.
• Poseu el producte semipreparat de pizza en una plata de forn, enceneu el ventilador (si n’hi ha) al forn. Coure al forn fins que els costats estiguin daurats o el que vulgueu. Vaig trigar 15 minuts.
• * Massa de pizza Fa molt de temps que faig aquesta recepta:
• 200 ml de llet
• 2 cullerades. l. oli d’oliva
• 2 culleradetes Sàhara
• 0,5 culleradetes sal
• 7 g de llevat sec
• 330 g de farina
• Dissoleu el sucre i el llevat en llet tèbia i deixeu-los reposar durant 10 minuts.
• Si elaboreu en una màquina de fer pa:
• Tamisar la farina, abocar la llet amb el llevat, la mantega, la sal i posar el mode "Pizza" (dues mescles de 10 minuts, amb dues pujades de 10 minuts)
• Si és manual:
• Tamiseu la sal amb farina, afegiu la barreja líquida i afegiu oli al final. Pastar 5 minuts fins obtenir una massa homogènia.
• Unteu un recipient per aixecar-lo, feu rodar la massa en una bola i poseu-la en un recipient en un lloc càlid durant mitja hora. Cobriu el recipient amb paper plàstic.

El plat està dissenyat per

2 unitats

Hora de cuinar:

30 minuts amb preparació de farciment

Programa de cuina:

Fabricant de pa + ratllador Berner + forn

Nota

La massa en si és perfecta tant per a pizza com per a calzones. També podeu congelar-lo: la qualitat no en ressentirà. Aquesta massa és suficient per a 2 pizzes. Apte per a pizzes fines i gruixudes.

Oksana, gràcies per la recepta. I heu fregat els bastons de cranc amb alguna cosa, no amb Burner per accident? Aleshores, amb quin ratllador?

Oksana, gràcies per la recepta. I heu fregat els bastons de cranc amb alguna cosa, no amb Burner per accident? Aleshores, amb quin ratllador?

A més del conjunt principal, gofres i carly, altres de Berner encara són ximples, així que he ratllat amb un ratllador d’acer inoxidable normal. Vaig trobar-me amb alguns d’èxits extremadament reeixits i molt nítids, tot i que només un costat, que sol ser el més popular per a tothom. És precisament en això que resulta, per dir-ho així, una imitació de la carn de cranc amb un xip així.

A més del conjunt principal, gofres i carly, altres de Berner encara són ximples, així que he ratllat amb un ratllador d’acer inoxidable normal. Vaig trobar-me amb alguns d’èxits extremadament reeixits i molt nítids, tot i que només un costat, que sol ser el més popular per a tothom. És precisament en això que resulta, per dir-ho així, una imitació de la carn de cranc amb un xip així.

Sí, hauré de provar de fregar un ratllador de pizza.

I la gofra té un aspecte meravellós! Jo també l’estimo!

Deliciosa recepta. Ara m'agradaria aconseguir la tetina de neules de Burner. En cas contrari, els meus no menjaran carbassó. Marcat la recepta, gràcies

Deliciosa recepta. Ara m'agradaria aconseguir la tetina de neules de Burner. En cas contrari, els meus no menjaran carbassó. Marcat la recepta, gràcies

Per la teva salut. Com a alternativa, el carbassó es pot escampar generosament amb cranc i tomàquet amb formatge, cosa que ningú no l’endevinaria

Una opció mandrosa: una base de pizza preparada + microones 1000 watts durant 7 minuts (carbassó cruixit) + 5 minuts més. La resta és recepta mèdica. Molt saborós, sucós, ràpid. Gràcies, Oksana!

Una opció mandrosa: una base de pizza preparada + microones de 1000 watts durant 7 minuts (carbassó cruixit) + 5 minuts més. La resta és recepta mèdica. Molt saborós, sucós, ràpid. Gràcies, Oksana!

M’alegra que m’hagi agradat la combinació de pals de cranc amb carbassons super-duper