Pa de blat i civada

Pa de blat i civada

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de civada (Jo mateix ho faig amb farina de civada en un molí de cafè tipus burr)	100 g
Farina de blat	400 g
Aigua	320 ml
Sal	1,5 culleradetes
Sucre	1,5 cullerades. l.
Oli de gira-sol	30 g
Llevat	1,5 culleradetes.
Panifarin	3 culleradetes

Mètode de cocció

• Una característica d’aquesta recepta és la seva preparació al programa de pa de sègol, ja que no surt a la principal. Peroxida tot el temps i resulta saborós, però no preciós. Era evident que l’últim lot abans de coure ja era superflu. I resulta molt bé.
• 

Hora de cuinar:

3 hores 30 minuts

Programa de cuina:

Mode - sègol.

Nota

El meu marit em va demanar que li fes pa de civada. Vaig provar diverses receptes, com a resultat vaig fer-ne la meva. Ens va agradar més.

Receptes similars

Pa de civada a la màquina de fer pa Scarlett-400 (Omela)

Pa de civada suau (fabricant de pa) (Ganxet)

Pa de civada (forn) (Anís)

[Esperança]

------------
Així que la recepta:
Farina de civada -100 grams (la faig jo mateixa amb civada enrotllada en un molí de cafè tipus molí)
Farina de blat-400 grams
Llevat - 1,5 culleradetes
Sucre-1,5 cullerades. l.
Sal - 1,5 culleradetes.
Oli de gira-sol-30 grams
Panifarin-3 culleradetes
Aigua-320 ml.
Mode - sègol. (3 hores 30 minuts)

Esperança, digueu-me, si us plau, 1) Quin tipus de farina de civada vau prendre, regularment o de flux ràpid? 2) al vostre parer, la civada enrotllada s'ha de triturar en farina (vull dir, si es tracta d'un plat que flueix ràpidament i fins i tot es mola finament, potser ja no es toqui) 3) si no hi ha panifarina, amb què es pot substituir o potser sense estarà bé
I el pa és molt bonic.

Em prenc la civada enrotllada més barata, no instantània.
Sense panifarina, probablement podeu provar-ho.

Finalment vaig intentar coure aquest pa sense panifarina, tot i que vaig augmentar lleugerament la quantitat de llevat. El pa va resultar ser bo, només una mica més baix.
Aquest és el pa preferit del meu marit.

[Esperança]

Esperança, gràcies, ho intentarem.

nichrome no ha funcionat 2 vegades.