Cuina a pressió multi-olla-cuina Steba DD1 Eco

Marina, gràcies per la resposta. Tinc porc i vedella. En el mode "carn", la pressió és 07? N’hi haurà prou amb una hora?

He cuinat estofat en llaunes durant 1,5 hores en una olla a pressió, encara que en una altra.

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179478.0

Una hora fa que els ossos es converteixin en gelatina, però aquí n’hi ha prou amb 30 minuts i, fins i tot, la pressió ha desaparegut, tot s’estovarà (si no es congela). Una mica més de la meitat de l’alçada de les llaunes i les tapes de les llaunes no giren les llaunes al bol!

Sopa espessa de llenties vermelles

Noies, pliz, digueu-me! Com cuinar les patates directament a la llet amb puré de patates? Quantitat de llet, mode, temps? És urgent, no hi ha temps per mirar! En les preguntes bàsiques hi ha un mode i un temps, és a la llet o a l’aigua? I la quantitat de llet?

Bigoti, cuiner, cuinat. Llet a ull, 10 minuts, 0,7. Era possible dedicar menys temps

Una hora fa que els ossos es converteixin en gelatina, però aquí n’hi ha prou amb 30 minuts i, fins i tot, la pressió ha desaparegut, tot es suavitzarà (si no es congela). Una mica més de la meitat de l’alçada de les llaunes i les tapes de les llaunes no giren les llaunes al bol!

Marin, i les noies del mateix fòrum, cuinaven guisats gairebé en volums industrials, i sempre enrotllaven les llaunes de seguida i les deixaven refredar completament a l'olla a pressió sense obrir ni alleujar la pressió. Ho recordo amb seguretat, perquè també tenia previst fer-ho, però després les mans no van arribar, però ho vaig estudiar tot. Aquest és un dels punts importants: que les llaunes estiguin completament torçades. I això també es fa a la producció.

Tanyulya va fer guisat, hi ha receptes.

Ah, com em vaig oblidar de la recepta del guisat? És genial. Ja he posat la vedella només per cuinar la vedella estroganoff, i el guisat seria més fresc. Tanyulin va provar la recepta, tot va sortir molt bé, cuinat en un pot de vidre amb tap de rosca.

I ahir i avui Shteba em publica rècords de velocitat. Ahir vaig fer guisats amb arròs, avui - carn. Després de fregir, va abocar una mica d’aigua bullent i va engegar el programa de pressió. Sabeu quant va trigar Shteba a tancar la tapa? No després de quant de temps! Immediatament. I literalment en un parell de minuts comença el compte enrere. Les velocitats només són espai, en definitiva)))

HORA! HORA! VAIG RECOLLIR I TEMPS I MODE I TOT PER TOT !!! el que estic molt content de TENIR UN SUSHI GRAN Saborós! I rotllos càlids i senzills! GUANYAT PER 2 MESOS! Aquí teniu la recepta https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=376642.0

Ahir vaig fer un guisat. El bol s’adapta a 3 llaunes de 450 g cadascuna: dues amb vedella, una amb porc. Al vespre no ho podia suportar, n’he obert un. L’olor és impressionant. Afegit de salsa de tomàquet al blat sarraí (1 min). Avui he fet pernil de vedella, però el provarem només demà, quan estigui completament fresc.

Avui he cuinat un pastís segons la recepta següent: "El deliciós pastís és ràpid.

Qualsevol farcit: col (tritureu-ho bé amb sal), cru amb ous i herbes crues o conserves de peix
amb patates petites a daus, ceba verda i 2 ous crus), etc. Tinc avui amb carn picada (porc, vedella, pollastre), ceba, pebrot, patates crues 1 peça. en 4 trossos i trossejats fins, herbes, cebes, anet.

Massa:

3 ous, 5 cullerades. l. crema agra,
3 cullerades. l. maionesa,
8 Art. l. farina,
1 culleradeta de sal
1 cda. l. sucre (sense ell),
2 culleradetes pols de coure,
una mica de pebre negre. Vèncer-ho tot.
La meitat de la massa en forma untada, farcint, la resta de la massa i en farinetes 03, 1 hora 20 minuts. i 10 minuts a la part posterior "El vaig coure abans a l'aire condicionat i al forn, avui he decidit coure-ho a Shtebochka, ella va fer front a 5+.

Deliciós pastís.

I al matí esperava un formatge tan mató)
1 litre de llet + 1 litre de quefir
Mode escalfament 65 graus 2 hores i deixar refredar al bol. Mentre es refredi, gireu-lo sobre una gasa i deixeu-lo escórrer durant la nit).

Quin formatge cottage tan bonic !!!! Definitivament faré mató, no es pot comprar en una botiga.

Masha és súper! Pel que sóc indiferent al mató, però tenia moltes ganes de fer-ho
Segur que ho intentaré

[Irina]

Irina, va resultar tan tendre, es pot dir directament que el mató))
Vaig menjar pa amb pa al matí!

I al matí esperava un formatge tan mató)
1 litre de llet + 1 litre de quefir

Mash, però, de quina empresa preneu llet i kéfir per a mató? Em sembla pel fet que als nostres taulells és poc probable que funcioni una bellesa així o sigui normal?

Compro Laris en bosses toves i quefir i llet. Aquesta vegada va ser la planta de Dmitrovsky, surt molt bé dels seus productes.
I, doncs, el que és suau, ho prenc. Tk tenen una vida útil curta)

1 litre de llet

Feu servir llet agra o fresca?

Va quedar a la nevera una setmana segur i el kefir també.

[Masinen]

Masinen
Mashun, la quallada és preciosa, de nou Shtebik està a la part superior ...
I a la sortida, quanta quallada vau obtenir?

[Masinen]

Masinen
Mashun, la quallada és preciosa, de nou Shtebik està a la part superior ...
I a la sortida, quanta quallada vau obtenir?

Gal, bé, al voltant de 370 grams, potser 400. Normalment 350-370. Però aquesta vegada ha resultat més)

Ludmil_a, aquí tens la teva foto. Només cal que copieu i enganxeu l'enllaç, no feu clic a res més.

En bosses i ampolles toves amb llet pasteuritzada, la llet sovint s’afegeix amb antibiòtics i estabilitzadors (de manera que no s’agregi més temps). Degut a ells, no fermenta en absolut. Per tant, és millor prendre UHT.
El contingut en greixos de la quallada es determina aproximadament pel seu rendiment a partir d’un litre de llet d’un contingut en greixos conegut.
Podeu calcular el percentatge de greix del mató segons l’esquema:
N2 = N1 * A / B, on
N1 - greix de la llet (percentatge);
N2: contingut en greixos del mató (percentatge);
A és el pes de la llet;
B és el pes de la quallada.
O més senzillament: el rendiment és d’aproximadament 1/3 (és a dir, 350 g a partir d’un litre), el que significa 3,2x3 = 9,6% (però encara resulta més proper al 9%, ja que el rendiment és inferior a 1/3).

D'alguna manera vaig comptar el contingut de greixos, em vaig acostar al 15%, ja que el greix no entra al sèrum, sinó que queda al mató. Jo, per descomptat, no sóc tècnic en llet, sinó tècnic en pastisseria (per desgràcia, per educació, ara no treballo en la indústria alimentària)

De debò !! I què heu comprat per no comprar?

Mash, no me'n recordo ... quin paquet de ratlles I la paraula "Barat" hi era present, no n'hi havia cap altra. Normalment prenc "Native Field" o "Dmitrovsky".

Noies, gràcies per les felicitacions!

Carbohidrat de porc al pebrot rosa ("Sous-Vid" Steba DD1) (Omela)

Un bol amb un revestiment ceràmic de la unitat s’adapta perfectament i els productes de forn solen sortir-ne com un de molla. I no el vaig comprar en absolut a causa del revestiment: al lloc web de la botiga en línia s’anuncia simplement com a “antiadherent” i només després de rebre la comanda vaig trobar a la caixa les paraules “amb un revestiment de ceràmica”.

Aquí us crido patates fresques, cuites al vapor durant 4 minuts i obertes després de la caiguda de pressió. Una petita broma a l'estiu


Però el fetge, cuinat durant 3 minuts per a la carn. L’he obert a mesura que disminueix la pressió. No hi ha aigua, només cebes i pastanagues guisades i 200 grams de crema de llet.

I digueu-me, en algun lloc hi havia una llista resumida de receptes. Volia trobar com cuinar farina de civada. Alguna cosa no va bé al llibre de receptes. Vaig bullir a l'aigua durant 15 minuts, pressió 03. Vaig prendre 1 got de farina de civada lenta i 4 mst d'aigua. Va resultar deliciós, però no de farinetes, sinó de gelea.

[Florichka]

Florichka,
Aquí al tema hi ha un temps aproximat de cocció
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0

Shteba és realment molt bo. L’utilitzo més com a olla a pressió. I ja no entenc com ho feia sense ella abans. Tinc una versió alemanya, però m’he acostumat a fer-hi absolutament tot.
Mayasha, canvia i uneix-te a nosaltres. Bona sort!

[Senyal]

Aquí us crido patates fresques, cuites al vapor durant 4 minuts i obertes després de la caiguda de pressió.

Senyal, i les patates, a jutjar per la foto, estaven cuites completament? Acabo de comprar-ne un de jove.

El menjar es cuina en una cassola, de manera que trobo falles.
Hi ha una olla a pressió normal per a la cuina, hi ha una Panasonic provada, però encara vull facilitar els deures, així que buscava un cotxe ràpid i vaig anar a aquest fòrum. Crec que el principal avantatge de Shteba és tal suport com aquí.

La Corporació del Centre realment ens compra. Escriu-me en quina ciutat i en quina botiga es trobava (pots fer-ho de forma personal). Les còpies problemàtiques poden i s'han de retornar al venedor i estem disposats a ajudar-vos si la botiga "resisteix". Crec que resoldrem aquest problema positivament. Shteba hauria de complaure)

Noies (o potser nois), hola a tothom!
Accepta les teves files. El vaig demanar divendres, el vaig portar ahir, avui he rebut la meva Shtebulechka. Quina bellesa que és! Per començar vaig cuinar farinetes de blat sarraí. Tot està bé, no feia olor, ho vaig descobrir sobre la marxa. Només es va agafar la tapa a la paella, però vaig llegir sobre això a Ozone, de manera que no em va espantar. Ja m’hi acostumo.
Digueu-me per què grinyola llàstima al final del programa? Alliberar la pressió i denunciar-la? I aquest xisclet no es pot eliminar de cap manera?
Acabo de començar a llegir el vostre Temka, així que, si es tractava d’això, encara no he arribat.

[Marina]

Marina, Felicitats !!
Pipa, potser ha acabat la feina i passa a la calefacció i alleuja la pressió, es refreden.
El xisclet no s'apaga)
També grinyola al rostit i al vapor quan es tanca la vàlvula)

I només l’apago amb la calefacció. És cert que la temperatura ja no és visible, com es refreda, però no grinyola.

Vaig coure pa a Shteba. Ruboritzar-se amb el seu nou dispositiu)
Mini tapa d'assecador d'aire.
Els cuits sense cop d’estat.
Pa de blat de moro



Incisió

Mashenka, quina porositat meravellosa que té el pa! Quina impressió teniu de la portada?

També vaig fer una mica de salsa. Amb carn. (No ho compleixo) Genial i ràpid. Només en fregir va sortir molt suc de la carn (potser això és carn). Sí, el meu amic va tornar a xisclar, però em va semblar que només mentre guanyés la temperatura.
De nou una pregunta. De seguida vaig comprar un bol d’AP. Va venir amb dues petites ratllades a la part inferior. Què en penseu, envieu amb una reclamació (la copa no és un regal) o la deixeu?

Tracte Masha amb pa Remolatxa amb mongetes

Vaig fer les mongetes molt gustoses!

Faves magres a Steba DD1 Eco (* Karina *)

Com que la meva família respecta molt les sopes de llenties, en què les llenties romanen senceres i no bullides en pols, vaig haver de fer diversos experiments amb modes i amb el pas del temps. La família estava molt contenta amb els resultats de la majoria dels experiments i les meves gallines estaven molt contents amb els resultats de la minoria. Com a resultat, va resultar que Shtebochka cuina perfectament aquestes sopes en només 5 minuts. Shteba és un campió!
Les opcions amb més èxit són: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377506.new#new

Agafeu-me les mongetes!
I la recepta
Mongetes cuites estofades

Oh, com m'encanten les mongetes! Ben fetes noies, penseu en una direcció, per la qual cosa s’han preparat moltes mongetes avui
També vull, però tinc faves a casa ...
I per cert, finalment vaig portar un bol de tefló al Che per cuinar-hi alguna cosa ...

Masha, aquest és el pensament que se m’ha acudit.
Tinc una cassola de ceràmica amb tapa, volum aprox. 2 litres. Vaig intentar posar-lo al nostre bol. Va resultar, igual que Winnie the Pooh, que entra i surt perfectament. O potser d'alguna manera es pot adaptar a una olla de cuina lenta en una forma pura, com es diu,?

[Marina]

Marina, llavors cal abocar una mica d’aigua en un bol i posar una cassola)
Obtens un efecte lent)
El voleu sota les mongetes?

No ho sé. Les mongetes són només això. També podeu provar-ho. Però no estic segur que s’adapti a AFochka. És que tinc aquest cassó des de l’any nou (donat) i no en trobaré cap ús. També tinc una càmera lenta. Però tinc moltes ganes de fer-ho tot en un sol dispositiu. I després no hi ha on posar-hi. Tinc una deambulació lenta al terra, al balcó, a la prestatgeria.