Khachapuri adjarià

Khachapuri adjarià

Categoria: Productes de fleca

Cuina: georgiana

Ingredients
Llevat	Premsa de 12 g. o 2 culleradetes seques
Farina de blat	400 g
Sal	1/4 culleradeta
Oli vegetal (inodor)	2 cullerades. l
Sucre	1 culleradeta
Formatge imeretià (es pot fer sulguni, formatge feta, chanakh)	250 g
Formatge fresc	100-150 g
Ous	1 PC. a la massa, 4 coses. al farcit
Mantega	40 g
Aigua	250 ml

Mètode de cocció

• Amasseu la massa en KhP mitjançant el programa "principal", el mode "massa".
• Deixeu la massa 1 hora. La massa hauria de duplicar el seu volum.
• Durant aquest temps, prepareu el farcit: ratlleu el formatge, afegiu-hi formatge cottage, 1 ou, barregeu-ho tot bé.
• Estireu la massa adequada en 4 parts i doneu a cadascuna una forma ovalada.
• Col·loqueu el farcit al centre, deixant les vores desocupades. Formeu 4 vaixells i deixeu-los reposar 30 minuts.
• Quan els khachapuri estiguin gairebé llestos, traieu-los durant 1 minut i introduïu-hi ràpidament 1 ou. Torneu a posar al forn fins que quedi la proteïna, el rovell hauria de romandre líquid (com quan es couen ous fregits).
• A cada khachapuri, mentre estigui calent, poseu un tros de mantega.

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

coure al forn durant 20-25 minuts.

Programa de cuina:

Preescalfeu el forn a 200 graus

Nota

Khachapuri resulta ser gran, dissenyat per a menjadors respectables, però tradicionalment es fan així. Se’ls mengen amb les mans, arrencant trossos del costat i submergint-los al mig del khachapuri.
Traduït del georgià, és pa amb formatge, de manera que podeu fer-los amb la massa de llevat més senzilla i fer servir qualsevol formatge en escabetx.
Enforneu i mengeu per a la vostra salut !! Això és deliciós.

Receptes similars

Khachapuri sobre iogurt casolà (pastat a la màquina de fer pa 3801 de la marca) (MariV)

Khachapuri (RusAnna)

Khachapuri al forn multicooker 701 de la marca (MariS)

[barbariscka]

I per alguna raó m’agrada posar-hi khachapuri no formatge, sinó suluguni, ratllat i barrejat també amb mató i alls. Fins i tot escampo la pizza per sobre amb suluguni ratllat: s’estén fonent molt bé! Però un aspecte tan elegant amb ous ferrats a la part superior, sens dubte en prendré nota!
barbariscka , gràcies per la recepta! Sembla molt apetitós!

[Yutan]

Igual que a Sukhumi!

Vaig intentar fer-ne de similars. Em va agradar molt el terraplè al Nart.

Yutan
Per la teva salut !!

Mariv
M'alegro que t'hagi agradat la recepta! Gràcies.

Anastasia
Tens raó, el sulguni també és molt bo per barrejar amb mató. Podeu utilitzar tant formatge ossètic com tines. Simplement no m’agrada Adyghe. I segons els clàssics, hi hauria d’haver un formatge imeretià jove ... Però a falta d’un segell, escrivim de forma senzilla. Però no m’agrada molt l’all als khachapurs, però això és qüestió de gustos. M'agrada per què no. Així que cuineu per a la salut!

però la qüestió és .... hi ha una diferència en el moment de greixar amb un ou, abans o després de provar-ho ... primer el vaig escampar i després vaig pensar ...

[SchuMakher]

SchuMakher
No vaig notar cap diferència i la lubrifico quan em resulta més convenient, ja sigui abans o després ...

Vaig intentar fer-ne de similars. Em va agradar molt el terraplè al Nart.

I de seguida vaig recordar khachapuri i hominy al Nart: l’olor del mar, les cabines de vímet, el vi meravellós. Al cap i a la fi, només allà, al meu parer, es van coure amb suluguni.

[barbariscka]

Això és el que va passar ...



al meu entendre, la massa es pot dividir en 6 parts i no en 4, sí, l'autor em perdonarà, es fan tan enormes que es van engolir i es queden sota la taula ... , perquè van sortir a passejar amb de petites i van deixar la bellesa al forn ... les puntes es van assecar una mica, però van cruixir deliciosament i eren terriblement saboroses, així que una vegada més barbariscka moltes gràcies!!!!! : flors: Un somni s'ha fet realitat .....

m'ha agradat, no és la paraula adequada ...

no, bé, ho has vist? Volen tornar a fer khachapuri !!!! I ahir van cridar que els vaig alimentar de nou

La recepta és súper. No vaig tenir temps de treure el khachapuri del forn: els casolans es van atrevir a l'instant i van exigir continuar.
Només he afegit verds picats al farcit. Va resultar molt saborós

És bo afegir al formatge una barreja de ceba tendra picada i anet.

[curieiya]

curieiya
Cuineu per a la vostra salut !! M’alegra molt que m’hagi agradat la recepta.
zalina74
Segons els clàssics, els khachapuri adjarians es fan sense verds, els verds es serveixen per separat, però si voleu, per què no afegir-los?

[barbariscka]

barbarisckaSí, de fet, es tracta d'una sortida de l'original, però deliciós. Jo mateix sovint cuino pastissos osetians i hi afegeixo verds. També m’agraden els vaixells adjarians: són deliciosos i poc habituals.

Khachapuri preferit del meu fill :)
Sovint les faig per ell
i absolutament de qualsevol formatge, que es troba, o millor dit, quin es troba a casa
el més important: no us oblideu de posar més mantega) al mig del khachapuri - quan els traieu del forn

Cuinat avui ... OYYYYYY ... tan enorme !!!!!!!
Fins i tot en tallar la massa, vaig decidir que quatre no n’hi havia prou ... Vaig fer 8 ... 4 amb un ou, 4 sense ...
Molt saborós ...... Llàstima que no hi hagi cap emoticona "CAMPANES AMB UNA VENTRE !!!" ... tothom està content .... arrossegat a les cadires ...
Gràcies per la recepta ..

Vaig fer khachapuri i em vaig oblidar de conduir ous, però tot i així va resultar deliciós. Gràcies per la recepta, les continuaré cuinant!

Khachapuri adjarià

Categoria:
Receptes culinàries

Ingredients:

Llevat de 12 g premsat o 2 culleradetes seques
Farina de blat 400 g
sal 1/4 culleradeta
oli vegetal (inodor) 2 cullerades. l
sucre 1 culleradeta
Formatge imeretià (podeu sulguni, formatge feta, chanakh) 250 g
Mató 100-150 g
Ou 1 a la massa, 4 al farcit
Mantega 40 g

Ho sento! I quant de líquid i de quin tipus (aigua, llet)? O sense líquid?

[Barbariska]

Barbariskagràcies a vosaltres avui per primera vegada khachapuri al forn. Tenia la meva massa amb farina de gra sencer, preparada per a altres propòsits, però teniu una foto tan apetitosa i està escrit que podeu fer-la amb qualsevol massa, així que vaig empènyer els meus plans inicials a l’infern i vaig fer un khachapuri. El farcit és exactament igual que el vostre. Només la propera vegada el posaré als extrems una mica més i faré el centre més ample perquè quedi allà on es troba l’ou. Cal, per descomptat, adquirir experiència en el modelat de khachapuri, perquè tenen un sabor meravellós. Gràcies! Porto la recepta a la meva guardiola.

[montanaw]

montanaw
Gràcies per notar-ho. S'hauran d'afegir les regles de la recepta i l'aigua perduda: 250 ml.
Anís
M’alegro molt que hagis fet khachapuri, és molt saborós i sempre té bona pinta. I realment les podeu fer a partir de qualsevol prova.

Bona tarda!
Tens bonic khachapuri, però no entenc amb ous: 1: a la massa, això s’entén, 4 semblen estar en vaixells, 1 peça cadascun, i a la recepta també es diu afegir 1 ou al mató amb formatge. Com és això? un altre avantatge?

Bona tarda! Sí, la recepta a l’hora d’editar va resultar ser una mica maldestra ...
Podeu prendre qualsevol massa de llevat que vulgueu. Ara estic fent massa de llevat sense ous, no hi ha forn al costat de l’oli vegetal ni la margarina. I el llevat es reduiria a 10-8 g de premsat. Poso l'ou al farcit, si el formatge no és gras, sec, també podeu afegir una mica de mantega fosa. Però un ou a cada vaixell ja és una marca comercial, això és imprescindible.

Ah, Vasya, els faig sovint, és tan saborós ... suposo que et singloteu tot el temps Aquí estàs!

[SchuMakher]

SchuMakherGràcies Masha! Quant a la salut, estic molt content :) Ara, quan singlot, sabré que el khachapuri de Masha està cuit ...

: victòria: exactament!

[Vasya!]

Vasya! Singlot! Jo cuino al vespre!

Masha, singlot tot el vespre ... Ja has menjat?

Bé, faré khachapuri diumenge per als meus homes, gràcies per la recepta. Masha també em va provocar aquí.

M'encanta el khachapuri .... Perquè el farcit sigui salat i amb te dolç!
Aniré a comprar el formatge que necessito i el faré! Dius que són grans? .....és molt bo!

Ja has menjat?

Sí, de cop ... el meu gendre ponra ... i és un professional de la cuina

I tinc una tristesa, el forn està tapat i just avui, quan demà vaig haver de coure 5 pizzes per treballar, felicito els homes, perquè el khachapuri s’ajorna.

[quil]

Sí, de cop ... el meu gendre ponra ... i és un professional de la cuina

Per la teva salut! És bo tenir un gendre com aquest ...

quil És desagradable, però es pot solucionar ...

[barbariscka]

Vaig venir amb un informe: vaig fer aquests khachapuri el cap de setmana. Ens va agradar molt! Resulta molt gran. El meu marit i jo vam menjar d’un en un i vam menjar. La propera vegada dividiré les pastes per 2 vegades. I vaig augmentar la quantitat de farcit, perquè vaig comprar un suluguni molt saborós per a aquests propòsits.
barbariscka, gràcies!

Tinc 6 peces de sèrie, la mida és la mateixa

I ho vaig fer tot estrictament segons la recepta ... així que vaig encegar 2 i volia parar, vaig posar la massa restant a la nevera. Però, per alguna raó, el meu marit va decidir que no n'hi hauria prou i va manar coure els quatre ... Quan va menjar-ne un, va admetre que s'emocionava

Resulta molt gran. El meu marit i jo vam menjar d’un en un i vam menjar. La propera vegada dividiré les pastes per 2 vegades.

Tinc 6 peces de sèrie, la mida és la mateixa

Tot depèn de la gana ... Ara també estic fent més petit, però en general haurien de ser grans ...
I molt depèn del farciment. La massa és ordinària, de llevat. Es garanteix una forma interessant, bon formatge, records nostàlgics i èxit amb la família i els hostes.

[barbariscka]

barbariscka, També he portat les gràcies!
El cap de setmana vaig coure aquests khachapuri, tothom estava ben alimentat i satisfet.

🔗

[Vitalinka]

Vitalinka, quin deliciós khachapuri teniu!
I els meus pàl·lids van resultar ..... Descobriu el secret de com ser tan bonic

[lillay]

lillay, gràcies, però no hi ha cap secret. Ho vaig fer tot segons la recepta. Va resultar 4 khachapurines tan enormes!
Lily, vaig mirar la teva foto; em sembla que vas cobrir tot el farcit amb massa. I el meu vaixell va resultar obert i el farciment estava tan enrogit.

I no els vau untar a la part superior per ruboritzar?

No, no l’he lubricat amb res.

[Vitalinka]

Vitalinka, Per la teva salut! Vosaltres, noies, només m’heu provocat, en lloc de panellets cuinaré khachapuri ...
lillayLliri, pots untar la massa amb clara d'ou, hi haurà vores vermelloses. O remeneu el rovell amb llet, com pastissos de greix ...

[barbariscka]

barbariscka, Estic informant i moltes gràcies per la deliciosa delícia, així va ser

És cert, el meu rovell s’ha estès, però encara és molt saborós.

Lena, que exuberants van resultar. No fa por que el rovell s’hagi estès, el més important és deliciós :) Gràcies per la foto

Terrible khachapuri! La massa és insípida, insípida, res. I no hi va haver farciment. Vaig observar plenament la recepta, va resultar ser tan bella i tenia un gust tan repugnant!

[hfcvec]

hfcvecper què escriure una mentida! Potser alguna cosa no us va sortir bé! Vaig coure khachapuri segons aquesta recepta i van resultar molt saborosos.

Per què això no és cert? Tal com és, escric. Realment no hi ha res més que fer? Els khachapuri no són reals. I així, un rotllo amb formatge i ous. Si té bon gust per al wamam, llavors no heu menjat khachapuri real.

[hfcvec]

hfcvecbé, doncs, sigueu tan amables, ensenyeu-nos a cuinar el veritable ... La crítica no constructiva no és adequada aquí.

Si pogués, no cercaria una recepta a Internet. A més, no vaig escriure que estava preparant un khachapuri real.

[hfcvec]

El teu no és cert, hfcvec, khachapuri absolutament autèntic, els vam menjar a Novy Afon (eren una vegada i mitja més actuals). I la massa aquí no és gens insípida ... Però, en canvi, qui va estudiar què ...

Per què això no és cert? Tal com és, escric. Realment no hi ha res més que fer? Els khachapuri no són reals. I així, un rotllo amb formatge i ous. Si té bon gust per al wamam, llavors no heu menjat khachapuri real.

Al cap i a la fi, ningú no obliga a coure khachapuri segons aquesta recepta. Hi ha moltes receptes a Internet, busqueu-ne d’altres ... No tinc cap dubte sobre l’autenticitat del meu khachapuri, però fins i tot segons una recepta bastant senzilla, encara heu de poder cuinar-les.