Ànec amb crema agra farcit de panet

Ànec amb crema agra farcit de panet

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Ànec	2-2,5 kg
Crema agra	0,3 l
Ou	1 PC.
Pa blanc	200 g
Bolets o olives	100 g
espècies: pebre negre, cúrcuma, llorer

Mètode de cocció

• Fregueu l’ànec amb sal. Agafeu 100 g d’una cullerada de crema de llet, diluïu-la amb 50 g d’aigua tèbia i afegiu-hi pebre negre i cúrcuma per donar un color agradable a l’ànec. Obtindreu 150 grams de barreja de crema agra. I farciu l’ànec amb una xeringa amb la barreja resultant.
• 
• Col·loqueu l’ànec a foc lent, cobriu-lo amb els 100 g restants de crema de llet, escampeu-los amb cúrcuma i afegiu-hi les fulles de llorer.
• 
• Decorar amb patates i pastanagues.
• Cuini en mode RÀPID durant 4 hores.
• No obriu la tapa.
• Els meus comentaris
• L’ànec degut a la crema agra és molt sucós i suau.
• La meva carn picada em va sortir una mica, perquè vaig agafar 300 grams d’un pa, a la recepta ja la vaig reduir a 200 grams.

Hora de cuinar:

4 hores

Programa de cuina:

mode ràpid