Pa de sègol al kefir amb panses en un multicooker Redmond RMC-M70

Pa de sègol al kefir amb panses en un Redmond RMC-M70 multicooker

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	225 g
Farina de sègol	325 g
Llevat sec	2,0 culleradetes
Sal	1,5 culleradetes.
Amor	1 cda. l.
Kefir -	350 ml,
Malt	3 cullerades. l.
Aigua bullent per a l'elaboració de malt	80 ml
Panses -	30 - 50 gr.
Oli vegetal -	2 cullerades. l.
Oli vegetal per untar el bol	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Procediment de cocció
• Pastar la massa en una màquina de fer pa en el moment més ràpid. Per a mi, aquest és el mode "Pelmeni": 20 minuts. Unteu un bol d’un multicooker amb oli vegetal) i estireu la massa, anivelleu-la. Tanqueu la tapa. Amb el botó "Menú", configureu el programa "MULTI COOK", prement el botó "Temperatura", establir 35 ° C. Estableix el temps de cocció a 1 hora. Premeu el botó "Inici". Un cop finalitzat el programa, premeu el botó "Escalfa / Cancel·la" i, a continuació, premeu el botó "Menú" per configurar el programa "FORNAR". ajusteu el temps de cocció a 50 minuts. Premeu el botó "Inici". A continuació, obriu la tapa i gireu el pa, tanqueu la tapa, configureu el programa de FORN amb el botó "Menú". ajusteu el temps de cocció a 30 minuts. Premeu el botó "Inici". cuinar fins al final del programa.