Amanida espanyola de taronges i bacallà - Remojon

Amanida espanyola de taronges i bacallà - Remojon

Categoria: Menjars freds i aperitius

Cuina: espanyol

Ingredients
filet de bacallà (tinc perca de lluc)	200 g
taronja	2-3 unitats
ceba vermella (dolça)	1 PC
olives sense pinyol	100 g
bitxo	1 PC
oli d’oliva	4 cullerades. l
All	1 clau
vinagre de xerès (tinc vinagre de sidra de poma)	1 cda. l
sal gruixuda, pebre	gust

Mètode de cocció

• Una altra amanida instantània: per ajudar les nostres dones. Arriba el 8 de març i crec que hauré d’ajudar els nostres assistents a posar la taula.
• 1. Agafeu un tros sencer de qualsevol filet de peix i fregiu-lo amb oli d’oliva en una paella pels dos costats durant 2-3 minuts per cada costat. Passar a un plat, salpebrar.
• 2. Talleu la pell de les taronges juntament amb la pel·lícula blanca i talleu-la a rodanxes entre les pel·lícules. Recollim el suc assignat.
• 3. Talleu la ceba a rodanxes i poseu-la en aigua gelada durant 5 minuts. Talleu les olives a cercles.
• 
• 4. Prepareu el guarniment: tritureu els alls amb bitxo, sal, pebre en un morter fins que quedi suau, afegiu-hi oli, vinagre i suc de taronja.
• 5. Desmunteu el bacallà en trossos de la forma i mida desitjades.
• 6. Ara poseu l’amanida en un plat: primer taronges, cebes a sobre, peixos per sobre.
• Escampeu-les amb olives i amaniu-les. Deixeu reposar l’amanida a la nevera com a mínim 20 minuts (preferiblement 2 hores).
• 

El plat està dissenyat per

2-4 racions

Hora de cuinar:

20 minuts + 2 hores

Nota

Una altra amanida instantània!
Bon apetit!

[Marinochka]

Quina amanida tan interessant! El peix i les taronges han d’estar deliciosos! La foto sembla molt apetitosa!
Marinochka, gràcies!

[Marish]

Marish, l’amanida és tan harmoniosa i deliciosa! Ho vaig portar als marcadors.

Marina, l’amanida ha de ser molt lleugera i agradable. M’agrada molt afegir taronja a les amanides. És molt bo en combinació amb peixos de qualsevol preparació. I és un vestidor amb taronja i amb un marc tan exquisit. Ho porto als marcadors. Gràcies.

Deliciós! Deliciós!
A tal Remohon i Rumakhen ...
Va ser llavors quan les vacances a la casa!

[Vitalinka, Marisha, Natasha, meduza!]

Vitalinka, Marisha, Natasha, meduza!
Gràcies a tots per aquestes paraules tan amables. Estic molt content que us hagi agradat l'amanida.
Proveu-ho: tot és molt senzill i fàcil ... I espero que també gaudiu del gust.

[Anka_DL, Antonovka, Arka!]

Anka_DL, Antonovka, Arka! Gràcies per les vostres amables paraules: estic molt satisfet amb els vostres elogis.

Amanida molt brillant. Harmònic amb una varietat de sabors.
Si el peix resultava sec, el poso a la capa inferior. Per tant, es xopa amb sucs i amaniments.
I us explicaré un secret que, si substituïu el peix per pollastre, l’amanida no serà gens espanyola, sinó també deliciosa