Pastís de coco amb llet

[Galeta:]

Pastís de coco amb llet

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Galeta:
ous de gallina	4 coses
sucre granulat	100 g
farina de blat	100 g
midó (qualsevol)	20 g
Revestiment:
clara d’ou	1 PC
coco	60 g
sucre granulat	50 g
Impregnació:
opció 1, autor:
crema 15-20%	200 ml
llet de coco	200 g
sucre granulat	50 g
Opció 2:
crema 20%	400 ml
sucre granulat	50 g
Opció 3:
llet	200 ml
llet condensada amb sucre	250 g

Mètode de cocció

• Galeta:
• Separeu les clares dels rovells.
• Bat els rovells amb 75 g de sucre en una escuma lleugera.
• Batre les clares en una escuma estable, afegir la resta de sucre i batre de nou fins a obtenir una brillantor brillant i pics estables.
• En dues o tres passades, combineu amb cura les clares i els rovells.
• Barregeu la farina amb el midó i tamiceu-la en massa d’ou, barregeu-la suaument.
• Unteu un plat de forn amb mantega, traieu la massa. Es cou al forn preescalfat a 200 ° C (convecció a 180 ° C) durant 20-25 minuts. L’escuradents surt sec del bescuit acabat.
• Mentre la galeta es cou, prepareu la impregnació i el recobriment.
• Impregnació:
• La primera opció és escalfar la nata juntament amb el sucre per dissoldre el sucre, afegir llet de coco.
• La segona opció és escalfar la nata i dissoldre-hi el sucre granulat.
• La tercera opció: barrejar llet tèbia i llet condensada.
• Revestiment:
• Batre les clares en una escuma, afegir-hi sucre granulat i batre fins que arribi al màxim. Afegiu coco ratllat finament i barregeu-ho.
• Al pastís calent acabat (just al formulari), feu moltes punxades amb un llumí o un escuradents i ompliu-lo d’impregnació. A sobre, poseu-hi una capa de proteïna-coco i poseu el pastís al forn sota la graella durant uns minuts.
• Deixeu el pastís acabat en la forma fins que es refredi completament.
• Gaudeix del teu te!
• 
• 
• Pastís molt fàcil de preparar i delicat. Intenta-ho!

El plat està dissenyat per

6-8 racions

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

forn

Nota

He trobat la recepta d'Irina Chadeeva: 🔗 , una part de la farina (20 g) de la massa es va substituir per midó, de manera que la galeta resulta encara més tendra.
He preparat un pastís amb diferents opcions d’impregnació, si es vol, es poden afegir 1-2 cullerades. rom o licor.

Sóc el primer en fer un pastís tan perfumat! M'encanta tot el coco! Gràcies!

[Vasilika]

Vasilika, Estaré content si us agrada.
Per cert, és millor prendre coco natural, no encenalls ja fets, encara serà més saborós i aromàtic.

[Manechka]

Manechka - quin bon pastís !!!
Segur que ho intentaré!

[Marisha]

Marishaquin pastís tan delicat i perfumat! Segur que ho intentaré!

pastís genial!

[julifera, Marisha, Feofaniya]

julifera, Marisha, Feofaniya! Noies, moltes gràcies! M’alegraré si la recepta és útil.
M'ha agradat molt la idea de la impregnació, podeu afegir diversos sabors a l'estat d'ànim.