Oca de Nadal cuita a la màniga amb arròs i patates

Oca de Nadal cuita a la màniga amb arròs i patates

Categoria: Plats de carn

Ingredients
oca	1 PC.
kefir	2 litres
maionesa	3 cullerades
mostassa	2 cullerades
arròs cuit fins que estigui mig cuit	1 got
poma agredolça	2 unitats.
mantega	1 cda. l.
sal	gust
pebre	gust
patates	1 kg.

Mètode de cocció

• He mirat les receptes, no he trobat això, així que he decidit publicar-lo.
• Agafeu un recipient gran, hi aboqueu el quefir i poseu-hi l’oca durant un dia.
• Un cop passat el temps requerit, agafa l’oca. Sal per dins i per fora, pebre també. Peleu i talleu les pomes (les tallo en 6 trossos cadascuna). Combineu l’arròs, la mantega i les pomes i ompliu-les amb la barreja d’oca. Unteu l’oca amb salsa (maionesa + mostassa). Peleu les patates, afegiu-hi una mica de sal. Agafeu la màniga de forn i poseu-hi l’oca i les patates. Lligueu per 2 costats. Envieu l’oca al forn preescalfat. Quan la pell de l’oca estigui rossa, cobriu-la amb paper de diari. Coure al forn fins que estiguin tendres.
• Vam coure a 180 graus amb convecció durant 3 hores. Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

10-12 racions

Hora de cuinar:

marinat dia més 3 hores de cocció

Programa de cuina:

forn

Quin pes tenia l’oca? Em feia vergonya coure al forn durant 3 hores.

L’oca feia 3-4 quilos, per ser sincer, no la pesàvem. I sempre coem les oques durant molt de temps, al nostre parer, aleshores és més suau

L’oca feia 3-4 quilos, per ser sincer, no la pesàvem. I sempre coem les oques durant molt de temps, al nostre parer, aleshores és més suau

Gràcies! Només tinc un forn d’escriptori petit i agafo un ocell petit, generalment de fins a 2 kg. Així, podeu coure la meva no durant 3 hores, sinó per dues. Vaig llegir en algun lloc que per 1 kg d'oca, 1 hora de cocció és aproximadament. Per què es dissimula amb un diari, quin efecte té?

El diari no permet que es cremi l'escorça d'oca, en 3 hores s'hauria convertit en un negre, he llegit que encara es pot cobrir amb paper d'alumini, però no ho he intentat, tapar-lo amb un diari a l'antiga

El diari no permet que es cremi l'escorça d'oca, en 3 hores s'hauria convertit en un negre, he llegit que encara es pot cobrir amb paper d'alumini, però no ho he intentat, tapar-lo amb un diari a l'antiga

El bigoti s’entén!

Quina persona estúpida pot posar un diari al forn? La pintura de zinc és verí! A més, pot prendre foc.

Pintura de zinc

El diari també em va confondre, va resultar que no era l’únic. Gràcies per la recepta!

així que en aquest moment està a la màniga, no es va enverinar amb pintura

és millor només tapar + amb paper d'alumini per sobre amb pergamí, aleshores el paper d'alumini no s'enganxarà. i extraïble fàcilment.