Galetes "Granja de Cap d'Any: corona de Pasqua"

Galetes "Granja de Cap d'Any: corona de Pasqua"

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Sucre	2 tasses
Crema agra	1 tassa
Ous	3 unitats.
Mantega	! Una copa
Farina	5 i 1/2 tasses
Sosa	3h l.
Sal	1/4 culleradeta
Vainilla (o vanil·lina)
Extracte d'ametlla (si està disponible)
Clara d’ou	d’1 a 2 ous
Sucre en pols
Branques d’avet o pi
Cintes de setí estretes i amples

Mètode de cocció

• A dalt hi havia un suau cel blau revestit d’intricats patrons d’avions que corrien d’anada i tornada. A la planta baixa hi havia avets amb pelatges blancs i esponjosos. Els flocs de neu s’encerclaven i valsaven sota el brillant sol somrient. Espurnejaven com una infinitat d’estrelles de l’arc de Sant Martí. La suau gelada va acariciar suaument les galtes i el nas va aspirar diligentment l’aroma màgic de les branques d’avet i les properes vacances. Un passeig pel bosc es va animar i va donar força per preparar les vacances.
• I deixem que en aquest apartament recentment llogat d’aquesta petita ciutat hi hagi una bombeta penjada del sostre i les parets tortes s’amaguen tímidament sota el fons de pantalla encara soviètic. Però, igualment, res ens pot impedir gaudir d’una meravellosa sèrie de vacances.
• I què passa amb la bombeta? Així obtindrà una mica de les vacances i la decoració de la corona de Nadal.
• 
• Comencem, doncs, a crear un miracle.
• En primer lloc, cuinarem galetes perfumades, que es convertiran en el centre de la composició de Cap d’Any:
• 
• En un bol gran, batre la mantega estovada, el sucre, la crema de llet i els ous en una massa esponjosa. Barregeu la farina, la sal i el bicarbonat de sodi i afegiu-los a la barreja d’oli. Afegiu extracte de vainilla i ametlla (no en tenia l’extracte). Si no us importa l’olor de canyella, taronja i ratlladura de llimona, no dubteu a afegir tot això a la massa. L’aroma i el sabor de les galetes es tornaran divins! Pastar una massa suau i, tapada amb paper d'alumini, posar-la al fred durant 1-2 hores.
• En una superfície ben enfarinada (o com jo, sobre una estora de silicona), estireu la massa en una capa d’uns 1/2 cm de gruix i talleu les galetes en talladors de galetes. Àngels, ninots de neu, estrelles, campanes, casa, flocs de neu. Tinc aquests motlles de la taula només un cop a l’any, la vigília del nou any. S'emmagatzemen en una caixa de llauna i, quan es manté a les mans, les papallones comencen a aletejar-se a la dutxa per la màgia que ve. Un punt important: si utilitzeu galetes com a decoració d’un arbre o corona de Nadal, no oblideu fer-hi forats arrodonits per a cintes de 0,5 a 1 cm de diàmetre. Esteneu les galetes tallades a rodanxes sobre una plata de forn i enforneu-les fins que les vores siguin daurades. Vaig coure sobre una estora de silicona i és molt convenient treure’n galetes.
• Quan les vostres galetes s’hagin refredat, és el moment de la màgia i la diversió. Agafeu una clara d’ou i bateu-la lleugerament amb una forquilla. Seguint batent, afegiu-hi gradualment el sucre glas tamisat fins obtenir una massa de consistència de crema agra. El que aconseguim serà tant esmalt com cola per a la construcció. Transferiu amb cura tota la massa resultant a una bossa de cel·lofà. I ara és un moment quirúrgic important: cal tallar una cantonada de la bossa per obtenir un forat d’un diàmetre d’1 mil·límetre. Has agitat amb calent les tisores 3 centímetres alhora ??? Cap problema! Simplement extreu i aboqueu la massa en una bossa nova i practiqueu amb la circumcisió fins llavors, fins que tingueu sort.
• I ara ens divertim: dibuixem flocs de neu i campanes, arbres de Nadal i ninots de neu, enganxem i construïm una casa, decorem el seu sostre amb glaçades i una estrella de Nadal. En una paraula, dibuixem i fem tot el que associeu a les properes vacances. No oblideu xiuxiuejar bons i generosos desitjos!
• Les nostres galetes estan llestes i es posen a assecar fins al matí.I teixirem una corona de Nadal. Per a ell, necessitem una base en forma d’anell. Tenia a mà un vell cèrcol de brodat de fusta. Però podeu fer servir un filferro o una branqueta d’un arbust. Depenent de la mida del diàmetre que desitgi obtenir la corona, la longitud de la vareta serà de 100 centímetres. Després d’haver plegat l’anell, comencem a fixar-hi, enrotllant branques d’avet amb cinta estreta o filferro. Ara agafem la corona a les nostres mans i l’admirem durant un parell de minuts! La bellesa!!!
• La vostra galeta està seca i està preparada per decorar tant la taula com la corona de Nadal. Hi posem cintes estretes de ras i la penjem a una corona. Com que la meva corona de flors estava destinada a decorar una bombeta, se li van lligar dues cintes de ras ampli de forma transversal i es va erigir al lloc que li corresponia per celebrar-la.
• L’aroma de la canyella, les branques d’avet i la pell de taronja que floten per l’habitació des de les galetes intoxica la ment i provoca eufòria. HORA! Les vacances han començat !!!

El plat està dissenyat per

100 peces de mida mitjana

[Solena]

Petita granja amb encant, Solena!

[Solena]

Solena, deliciós! Ets artista!

[Solena]

Petita granja amb encant, Solena!

Dopleta gràcies !!! Intento ser estimat per la vostra professionalitat. És cert que encara em queda un llarg camí per recórrer.

Solena, deliciós! Ets artista!

Gràcies Tatulya! La vostra opinió és molt benvinguda.

Dopleta gràcies !!! Intento ser estimat per la vostra professionalitat. És cert que encara em queda un llarg camí per recórrer.

Ho prenc com una broma. Després de vosaltres, em fa vergonya penjar la meva recepta primitiva.

[Solena]

Solena !! Increïble !!!!

[Solena]

Solena !! Increïble !!!!

El vostre Santa Collie del vostre avatar em queda tan impressionat !!!

En algun lloc em recorda el tàndem del dibuix animat "Gos amb botes"

Aquí hi ha un home amb una fantasia!

Inna, una decisió interessant per fer una casa de pa de pessic amb galetes!

I per a l'arbre de Nadal i la casa de pa de pessic, es feien servir motlles "Teskom"? o m’equivoco? només els va mirar. a la botiga i no podia decidir si els necessitava o no? ara probablement compraré.

I per a l'arbre de Nadal i la casa de pa de pessic, es feien servir motlles "Teskom"? o m’equivoco? només els va mirar. emmagatzemar i no podia decidir si els necessitava o no? ara probablement compraré.

Exactament! Tinc el mateix.

Aha! Són els més. Quan el vaig comprar fa quatre anys, al principi em va molestar per què el vaig prendre. I quan vaig coure per primera vegada, les formes em van agradar, van resultar ser un èxit.