Porc de vedella amb pell de plàtan

Categoria: Plats de carn
Porc de vedella amb pell de plàtan

Ingredients

polpa de vedella 800 g
espècies, sal gust
pell de plàtan 3-4 plàtans segons el tros de carn
corda

Mètode de cocció

  • Vaig espiar la recepta a la pàgina web del primer canal "bon dia", tot i que allà es cuinava al forn ........... i com que el meu forn no és molt bo, vaig decidir fer un tros de vedella a la cuina lenta, untar un tros de vedella amb espècies i salar, embolicar amb una pell de plàtan i perquè tota l’estructura no s’esfongui, embolicar amb fil ................... ... la vedella va resultar molt tova i gens seca
  • Sí, poso pergamí al fons de la cassola i el deixo escalfar abans de posar-hi la carn

Hora de cuinar:

1 hora 45 mins

Programa de cuina:

productes de fleca

MariV
Molt interessant!
Ganxet
Realment interessant !!!

Igual d’interessant, què dóna exactament una pell de plàtan?

Administrador
Cita: Krosh


Igual d’interessant, què dóna exactament una pell de plàtan?

Em sembla que la pell és una mena d’embolcall transpirable que evita que la carn s’assequi i la mantingui calenta, com la massa sobre carn, paper d'alumini, etc. I cuinen la mateixa carn en plàtan, fulles de palma. No tenim fulles, però prou pell
El plàtan no té sabor, tret que doni una olor addicional.
Feofania
interessant!
nila
Molt interessant! però ho hauria vist una mica abans! el porc està gairebé cuit i la pell es va llençar ahir.
Però aquestes no són les darreres vacances! adéu marcador
viksvik
Cita: Krosh

Realment interessant !!!

Igual d’interessant, què dóna exactament una pell de plàtan?

Com va dir el presentador, hi ha àcid a la pell, no recordava el nom que deixa sucosa la carn
MariS
Molt interessant porc bullit en un plàtan! : girl_claping: ho intentaré!
Gràcies per la recepta!
PalmP
Molt interessant. Segur que ho intentaré

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa