Oca "Lacada"

Oca "Lacada"

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Oca (ànec)	3 kg.
Mantega	100gr.
Romaní	3 branquetes
Pebre salat	gust
Emplenament:
Pomes	3 unitats.
Panses	100gr.
Xarop:
Vermell d'aranja	2 unitats.
Sucre	100gr.
Amor	100gr.
Romaní	1 branca

Mètode de cocció

• Barregeu oli amb sal, pebre, fulles de romaní picades. Ratlleu l’oca preparada amb aquesta barreja (exterior i interior) i deixeu-la durant 12-18 hores.
• Prepareu xarop. Premeu el suc de l’aranja, barregeu-ho amb sucre i mel, deixeu-ho bullir. Poseu una branqueta de romaní, apagueu-la, tapeu-la i deixeu-la infusionar. A continuació, traieu el romaní.
• Poseu les pomes al nucli, talleu-les grossament i barregeu-les amb panses. Ompliu la carcassa amb la barreja, feu un forat amb escuradents.
• Poseu l’oca preparada en una bossa per coure-la, torneu-la al pit, feu punxades per sobre. Enfornem a 200C durant 2 hores.
• Tallar amb cura la bossa, coure-la al forn durant 30 minuts més, abocar xarop cada 5 minuts a l’oca. És més convenient utilitzar una cullera amb un mànec llarg.
• Decorar amb cercles d'aranja quan serveixi.
• 
• Una recepta molt fàcil de preparar. No he cuinat res més saborós. Després de sopar, el meu marit va dir que m’estimaria per sempre !!!!

Nota

Segons els cuiners alemanys, el menú nadalenc és, com quadrar un cercle. Els plats han de ser senzills, alhora que saborosos i bonics. Per Nadal, els alemanys comencen a preparar-se amb antelació.
L’oca és considerat el principal plat de Nadal a Alemanya, com en molts altres països. Des de mitjans de novembre (després de la festa de Sant Martí, que també se celebra amb un plat d’oca), els agricultors alemanys intenten alimentar més les seves oques per vendre-les a un preu més elevat abans de Nadal. Els ocells que es mantenen en recintes estrets s’utilitzen per a menjars de Nadal. La seva carn és més tendra que les que es permeten pasturar lliurement. Per Nadal, l’oca s’omple, es cou al forn i se serveix amb salsa de vi. Cada restaurant i cada família tenen les seves receptes per preparar una oca de Nadal; La forma més habitual és coure una oca amb pomes i prunes prunes. El següent més popular és l’oca fregida amb boletes.

Fonts: 🔗, 🔗, 🔗

[Ksyusha]

Ksyusha, vols que llepi el monitor tota la nit?

Després de sopar, el meu marit va dir que m’estimaria per sempre !!!!

Bé, què ets llavors? aquí estàs fent?

Wah ... wah ... wah ... com brilla ...

[Ksyusha]

Ksyusha, oca impressionant !!!
L’ocell del tsar!

[aquí]

Tanya, Marina + Marina, gràcies. M'alegro que t'hagi agradat !!

Bé, què ets llavors? aquí estàs fent?

Duc, l’eternitat per davant .. per on precipitar-se ??

gràcies doncs gràcies !!! el meu marit també vol, de cop, una oca fregida a NG i probablement també vulgui estimar-me per sempre, però aquí teniu una recepta ja feta, però en el moment adequat

Vesc, només buscava una recepta d’oca per a l’any nou. Vaig pensar fer una oca a Pequín, com a la recepta de Mashenka: Schumacher, però em temo que no podré separar la pell. I aquí teniu la vareta de receptes: un salvavides! Aquí només hi ha oques de 8 kg, llargues ... bé, tinc un forn de metre de llarg, que hi cabran!
Gràcies per la recepta, estimada! El teu marit parla correctament; com no estimar un treballador tan intel·ligent i dur! !

[Omela]

Omela, M’ha agradat molt el vostre xarop de laca, crec que, si l’apliqueu a l’ànec, també serà saborós, només, probablement, es necessita més pomelo per fer-lo més àcid, l’ànec és més gros. Gràcies!

[Punt de llum, Margit, Lyuba 1955,]

Punt de llum, Margit, Lyuba 1955, gràcies noies! Estaré content si us agrada !!

Aquí només hi ha oques de 8 kg, llargues ... bé, tinc un forn de metre de llarg, que hi cabran!

Hrithik, Tinc un forn d’escriptori, amb prou feines l’he omplert. I aquí teniu les dimensions.

si l’apliqueu a l’ànec, també serà deliciós, només, probablement, calgui més toronja per fer-lo més àcid, l’ànec és més gros. Gràcies!

Lyuba, originalment la recepta era d'ànec. No crec que necessitem més toronja. Tinc 300 g de suc. i l'almívar es corria. Si hi ha més toronja, l'almívar serà encara més prim i s'escorrerà de l'oca d'ànec. Si voleu més àcid, afegiu-hi menys sucre.

Omelka, bé, tu, com sempre, acrobàcia aèria !!!!! Ahir vam tenir servei a la feina i vaig comprar una oca. L’amor etern del meu marit ara m’és garantit

[Tanyush]

Tanyush,

Mlyn, això és el que m'ha agradat, de manera que es tracta de l'amor etern del seu marit, però la campanya no tracta del meu, no és un coneixedor-gourmet. Però només menjador, no ho deixis. Noett, tampoc no està malament, en cas contrari començarà a triar. Però crec que, després d’haver cuinat aquesta oca d’ànec, encara el puc sorprendre

Ksyu, gràcies per aquesta recepta. Fa temps que miro els ànecs-oques de la botiga (no recordo qui hi és a la venda), però no m’atreveixo a cuinar.

Aspic desapareix aquest any. Regala una oca !!!!!

[Ol]

Ol, gràcies! Aha, si us plau l'home. Ja vaig cuinar, però aquesta recepta m’ha agradat més. I pràcticament no hi ha problemes.

shl. I a la botiga només tenim oques d’ànec importades. Prenc dels comerciants privats del mercat.

Noies, digueu-me quin tipus de bossa és per coure? De plàstic, o què? I sense paquet, com pots fer-ho? Amb paper d'alumini, per exemple? Tinc moltes ganes de cuinar una oca per Nadal. Gràcies.

Home guapo! Queda per envernissar el seu corrent amb un vodka!))))

[RainForest]

Noies, digueu-me quin tipus de bossa és per coure?

RainForest , En tinc un. Especialment prenc la mida màxima:



Sense paquet, podeu utilitzar un gall-torrador. Si hi ha paper d'alumini, emboliqueu-lo molt bé perquè no surti el suc, n'hi ha molt.

[Manyash]

Queda per envernissar el seu corrent amb un vodka!))))

Manyash, el vermell sec també va anar bé.

Ksyu i a la botiga també s’importen gallines refrigerades o què? Hi ha tal oca allà? Em va semblar que no congelar és difícil de portar de l’estranger? o estic completament xuclador

Hem d’anar al mercat per veure què hi ha i com. Un cop vaig ser, vaig veure gallines. Eren d’alguna manera prims

Oksana, quina oca tan deliciosa! Podeu entendre el vostre marit, no en va diuen que el camí cap al cor d’un home passa per l’estómac ...

[Vasilisa]

Vasilisa, gràcies! A la meva segur !!!

Olya, No porto gallines a la botiga. Tots són penicil·lina. I per al nen, també porto gallines domèstiques al mercat.

Després de sopar, el meu marit va dir que m’estimaria per sempre !!!!

Om-Nom-nom! He de dir a Freesia que també l'estimaré per sempre ...

[Omela]

Omelamoltes gràcies per la seva resposta, boom seguiu les instruccions

[Omela]

Omela, home guapo, què pots dir!

[Lyuba]

Lyuba, bona sort!

Irina, gràcies!

[Altusya]

Ksyu i a la botiga també s’importen gallines refrigerades o què? Hi ha tal oca allà? Em va semblar que no congelar és difícil de portar de l’estranger? o estic completament xuclador

Altusya , disculpeu-me per escalar. : secret: ho vaig veure a la televisió: tot, des del turó, es porta congelat, fins i tot a botigues cares. descongelar i vendre com refrigerat, a més més car. i sobre carn refrigerada, etc. och. tota la merda es multiplica ràpidament. a més, la qüestió de la descongelació "precisa" correspon a la consciència dels treballadors.

[RainForest]

RainForest , En tinc un. Especialment prenc la mida màxima:

Sense paquet, podeu utilitzar un gall-torrador. Si hi ha paper d'alumini, emboliqueu-lo molt bé perquè no surti el suc, n'hi ha molt.

Omela, gràcies per la resposta, hi ha una noia de l’oca. Tot i això, encara no he trobat cap oca a les botigues, només un ànec. Avui baixaré en parella. No vull ficar-me amb un ànec, són massa grossos. I així voleu una oca.

[RainForest]

RainForest , bona sort!

La recepta de la mortalitat, sort per a vosaltres i els vostres marits. Però físicament no sóc capaç de menjar un ànec ni una oca, ni tampoc puc menjar un conill. No accepta el cos. Potser proveu-ho amb un pollastre casolà o un gall d’indi, tinc moltes ganes de ...

[Nadya]

Nadya, perquè no? És possible amb un gall dindi. Per cert, pensat, també cal provar-ho.
shl. Quan vaig menjar una oca l'última vegada, també vaig pensar que no me la tornaria a portar a la boca. Alguna cosa ja tenia nàusees. I aquí fins i tot em vaig oblidar d’aquest tipus de pensaments. Va resultar molt suau.

[Nadya]

Nadya, perquè no? És possible amb un gall dindi. Per cert, pensat, també cal provar-ho.
shl. Quan vaig menjar una oca l'última vegada, també vaig pensar que no me la tornaria a portar a la boca. Alguna cosa ja tenia nàusees. I aquí fins i tot em vaig oblidar d’aquest tipus de pensaments. Va resultar molt suau.

Em temo que fins i tot el pensament de no cuinar-lo. Millor que proveu-ho amb un gall dindi. Aquí, dissabte, prometen una fira de Cap d’Any, vindran les finques estatals i veuré què tindran.

Digueu-me, si us plau, però podeu cuinar un pollastre envernissat (o així ho serà). No vull arriscar-me davant dels convidats

[sapuch]

sapuch , No vaig cuinar. Teòricament, hauria de ser saborós. Hi ha temps, ho podeu provar.

[Vesc]

Vesc, per primera vegada cuinaré un ocell sencer. Vaig fregar l’ànec amb mantega, amb sal i pebre, no sé quanta sal cal, la mantega va resultar salada. Romaní picat d'una bossa, va prendre una cullerada, molt, una mica?
Digueu-me on hauria d’estar ara l’ànec, a la nevera, puc embolicar-lo amb plàstic?
Tinc por de ni pensar en com cuinarà al meu forn

[Freesia]

Freesia, Em vaig quedar a la cuina, a l’ampit de la finestra, en un paquet. El romaní és suficient. Vaig prendre molta sal, a ull. Quins problemes té el forn ??

[Omela]

Omela, gràcies per la resposta. El forn és molt petit, vell, d’alguna manera fa front a la cocció, però no ho sé amb un ànec, allà no hi haurà espai lliure. He llegit que la màniga de rostit no ha de tocar les parets del forn.

la màniga de rostit no ha de tocar les parets del forn.

Sí, és important. Per tant, abans de lligar la màniga, heu d’intentar extreure’n l’aire el màxim possible. I no us oblideu de foradar, sinó explotarà. : -X Tinc un forn de 42 litres, poso l’oca en una placa de forn en diagonal.

: girl_mad: Guapo! És realment tan brillant o és un joc de llum? L’oca no és massa dolça? Al cap i a la fi, hi ha sucre i mel a l'almívar? I a dins una poma amb panses.
Si compro una oca també ho faré.

Noies, l’oca té un bon gust, gairebé com el pollastre. Com es pot menjar o no? Els ànecs són uns mitges molt saboroses.
I també carn tendra molt saborosa de nutria. Molt més gustós que un conill. No us llenceu les sabatilles. Qui el mengi ho entendrà. Qui no ho és: proveu-ho abans de dir "fu".

[Keti]

Keti , l’oca no és dolça, resulta .. personalment pel meu gust. També vaig mirar l’Indoor, però eren de mida “inhumana”. No puc dir res de nutria, no venen ..

Omela, gràcies per la resposta.
Els ànecs indo-solen ser més petits que les oques. Es tracta de galls dindi grans.

Benvolgut vesc! Per què em fas això !!! Vaig a treballar i Freesia !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!
Cuines d’oca! Com puc tenir tot el dia ara. Què passa si els convidats es mengen de tot
Ah, vesc .....

Noies, i jo ahir a Silpo vam veure oques tan petites i fins i tot ànecs.

Benvolgut vesc! Per què em fas això !!! Vaig a treballar i Freesia !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!
Cuines d’oca! Com puc tenir tot el dia ara. Què passa si els convidats es mengen de tot
Ah, vesc .....

Aquesta és una raó per tornar de la feina el més aviat possible perquè els hostes no mengin aquesta oca. Esperem les vostres impressions sobre l’oca!

[Freesia]

Què passa si els convidats es mengen de tot

Oh sí lana !!! És realment? Freesia La millor peça per a tu i no s'atura ???

[Vesc]

Vesc, Estic amb un informe. És cert, sense una foto, les restes no volen fotografiar
Aviat al matí he cuinat per als convidats, seguim celebrant el Nadal, m’ha agradat la paraula equivocada, Fraser encara no ho ha provat (el van deixar, és clar)
Vaig prendre un interior, cuinar en una hora i regar durant mitja hora. No m’hauria d’haver preocupat, el forn va fer una gran feina, l’ànec em va ocupar tot el forn, però és un plaer coure’l a la màniga.
La carn és tan tendra, es va separar dels ossos, una combinació molt saborosa amb pomes i panses, l’aroma que ja vaig lamentar que havia congelat la resta d’ànecs a trossos, i no sencers, si hagués provat aquesta recepta abans
Ho repetiré a la primera oportunitat! Serà el meu plat d’autor!
Moltes gràcies per la recepta!

va fer un mos. M’encanta Freesia. Aniré a sopar ara mateix

Serà el meu plat d’autor!

i el meu. Freesia, content que t'hagi agradat !!!

M’encanta Freesia.

El primer va anar !!!!

Bé, tot el vesc, excepte Freesia, també us haurà d’estimar. Espera que els homes seran piles als teus peus ...

Nooo, Baba Yaga està en contra !!! Va morir, així que va morir Freesia, doncs Freesia.

Sí, vesc, encara que m’encanta Freesia, però estic als teus peus !!!

Bé, lana ... convençut ... 🔗