Motlle de boletes i boletes

I des de la infància, només estic acostumat a boles de massa fetes a mà. Vaig decidir facilitar la meva feina i vaig comprar un fabricant de boletes

Així doncs, amb l’ajut d’aquests formularis em surt

Per descomptat, no és ben bé la forma d’unes boletes, però definitivament es pot anomenar boletes. Per cert, em van resultar molt còmodes, amb tals esculpits que els meus dits ja no es cansen. En general, he trobat la meva

I tinc aquests formularis (que són de color blanc) ... estirat .... No sé com utilitzar-los, per molt que ho vaig intentar, doncs, hi ha molta massa, llavors hi ha molt farcit i no s’enganxa

I segueixo veient aquestes formes, o més aviat una de gran, per utilitzar-les en pastissos, però tot el que pressiona el gripau. Em temo que rodolin

Vaig tallar la massa amb un motlle, el segon del més gran, i després vaig posar el cercle de massa retallat en un motlle més petit, vaig posar el farcit i així queda ben enganxat. Si talleu amb una forma i la fixeu amb ella, resultarà malament.
És a dir, el principi és el següent: retalleu un cercle amb una forma i ompliu-lo amb una altra forma d’una mida més petita.

Sí, sí, és exactament el que faig. N’he retallat un de gran, en un petit tresor. Retiro l’excés de massa amb els dits. Sobre el motlle, he estès la massa retallada amb la forma del motlle mateix i, després, he estès el farcit amb una culleradeta. Però el nombre d’ompliments s’hauria de fixar en el propi farciment, o millor dit, en quant és líquid. Com més prim és, menys cal posar-lo. Tampoc no vaig tenir èxit la primera vegada, després m’hi vaig acostumar))))) Però amb el motlle més petit, i no ho tinc realment, sembla que ho faig tot com amb altres, però tot i així, la massa es desfarà, llavors el farciment sortirà. En general, encara no faig servir el més petit))))

i en vaig comprar un de gran per a chebureks per 6 UAH al mercat (poc més de 20 rubles russos). Així, els cheburechkas van resultar bons, al fregir la massa no es va trencar i van posar el farcit per tot el buit, em va agradar. La veritat va fer només 4 pastissos i una sola vegada. Però ara el dejuni s’ha acabat i faré més

i en vaig comprar un de gran per a chebureks per 6 UAH al mercat (poc més de 20 rubles russos). Així doncs, les cheburechkas van resultar bones, quan es fregia, la massa no es va trencar i vaig posar el farcit per tot el buit, em va agradar. La veritat va fer només 4 chebureks i una sola vegada. Però ara el dejuni s’ha acabat i faré més

Vooot ... També necessito trobar-la en algun lloc ... Es venen només en sèries, però no ho necessito, i també en tenim un de petit del passat soviètic ... Continuarem buscant

[Xana]

Xana, teniu Xina al vostre costat, i hi ha coses petites, un munt i el lliurament és gratuït ...

I què és la Xina? Per exemple, tinc coses poloneses. Vaig comprar un a la vegada de diferents mides.

M’agradava molt fer boletes amb aquest tallador


Ahir aquí vaig publicar un informe
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0

I què és la Xina? Per exemple, tinc coses poloneses. En vaig comprar un de diferents mides.

I està molt més a prop de Polònia, de Primorye que de la Xina ...

[Xana]

Xana, teniu Xina al vostre costat, i hi ha coses petites, un munt i el lliurament és gratuït ...

Oh, Pakat, primer va passar Taobao: només n’hi ha de petites, per a boletes, els chebureks xinesos no en fan servir molts a l’ebe, però encara no ho he dominat i el lliurament a mi no és barat.

Oh, Pakat, primer va passar Taobao: només n’hi ha de petites, per a boletes, els chebureks xinesos no en fan servir molts en ebee, però encara no ho he dominat i el lliurament a mi no és barat.

mireu també a aliexpress.com Aquest és un tipus de Ibei xinès i el lliurament sovint és gratuït

Es tracta d’un tipus de boletes rodones, només rectangulars.
És hora que els fabricants de boletes rodones comencin a produir-ne també de forma oblonga. Ara moltes cases tenen rodets de massa.

Vaig trobar un "fabricant de pelmeni" a Ibei. El nom es complau (en la versió anglesa, no en rus):
ROBLES PELMENI RUSSES RAVIOLI MOLDER FORMATGE FORMULA ROBOTS ROBOTS

Així doncs, amb l’ajut d’aquests formularis em surt

Per descomptat, no és ben bé la forma d’unes boletes, però definitivament es pot anomenar boletes. Per cert, em van resultar molt còmodes, amb tals esculpits que els dits ja no es cansen. En general, he trobat la meva

Per tant, hauríem de prendre aquestes formes?

Per tant, hauríem de prendre aquestes formes?

Bé, personalment, m’agraden molt aquests motlles. Ja completament adaptat a ells i la "mandra per modelar" ha desaparegut per si mateixa

Avui he provat aquest tipus de formes (Teskomovskie), m'ha agradat molt i també tinc un ajudant: un fill de 5 anys que ara esculpeix boletes amb una forma tal que no sigui pitjor que la seva mare

M’agradava molt fer boletes amb un tallador així


Ahir aquí vaig publicar un informe
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0

També tinc un tallador així. només jo els vaig esculpir com al vídeo: una capa de massa, omplint-la a sobre, i després una altra capa de massa. i després va esprémer la boleta amb aquest tallador. Ho tinc rodó! Com va sortir amb una forma tan clàssica?

Hola a tothom! Estic parlant d’esculpir dumplings amb un frm (rodó amb claus per a dumplings, pastissos, chebureks). Estiro la massa en una màquina que roda la massa. Tinc una llarga tira de massa. Vaig posar la massa sobre el motlle. Vaig tallar amb unes tisores el tros de pasta desitjat (quadrat). Poso el farcit, sense aixecar el motlle de la taula, el tanco. Prement el motlle a la taula amb la mà --- trenque l'excés de massa que ha sortit del motlle. I ja està: la boleta està a punt! I no cal retallar cap cercle per al motlle. : girl_dance: Potser algú ja va escriure sobre això ---, però no el vaig trobar al tema.

Sveta, cosa que no entenia, ho podeu tornar a explicar, i encara millor amb imatges

Ho he entès. Però no m'agraden aquests motlles, s'obté una vora molt gran de la massa

Vei! A costa del procés amb la foto --- cap al vespre! Vaig mesurar especialment la vora de la massa a la bola de pasta acabada: 4-5 mm. Tot i que l’amplada de la línia ondulada del motlle és d’1cm. Faig boletes amb panxa. Vaig posar una capa de massa (llarga) sobre la taula. Vaig posar un motlle sota la vora (la massa es troba a la part superior del formulari). Sense arribar al motlle, vaig tallar amb unes tisores el tros de massa desitjat per la vora del motlle. Tenim una imatge com aquesta: una taula, hi ha un motlle, sobre un motlle com un quadrat de massa, al costat hi ha la capa principal de massa. Bé, doncs, tot, com he escrit més amunt. Hem tancat el motlle amb el farcit, amb la mà esquerra premem el motlle tancat a la taula (la pressió principal és a la part per on passa la línia ondulada) sense fanatisme, és clar! dreta, arrenca l’excés de massa que sobresurt del motlle. Faig massa de natilla. Quan tregui la massa del rotlle de massa, escampo lleugerament amb farina la part que quedarà sobre la taula. I després rebobino els esqueixos (en el nostre cas, fragments) de la massa del rotlle de massa

tot i que la meva imaginació és estreta ... necessito una foto ..

[COM FAIG UN FORMULARI DE PREMSA VARENIKI]

COM FAIG UN FORMULARI DE PREMSA VARENIKI

1. 2. Escampeu farina al costat de la massa que hi ha sobre la taula (o podeu escampar-la) 3. Cobriu el nostre motlle amb massa 4. Tallar l’excés de massa 5. Poseu el farcit (acabo de posar la pastanaga ratllada --- la massa de les boletes va quedar, però el farciment havia desaparegut) 6. Tanqueu el motlle 7. Amb la mà esquerra premeu el motlle a la taula 8. Arrenca l'excés de massa amb la mà dreta 9. Es va arrencar tota l’excés de massa 10 I això és el que va passar Confia en mi ---- ÉS MOLT RÀPID!

Realitzar manipulacions tan complexes amb el motlle .....
No és més fàcil extreure immediatament una tassa econòmicament sobre una capa de massa enrotllada i després tornar-la a la forma i tancar-la? Per què tallar la massa a trossos, després amb unes tisores ...

[lana19]

Realitzar manipulacions tan complexes amb el motlle .....
No és més fàcil extreure immediatament una tassa econòmicament sobre una capa de massa enrotllada i després tornar-la a la forma i tancar-la? Per què tallar la massa a trossos, després amb unes tisores ...

Són fabricacions teòriques.Però, a la pràctica, la peça de massa rodona tallada no està centrada, on la massa no necessita estirar-se ni "encongir-se". A més, cal omplir-lo de carn picada. I farcir boletes de tot un llenç amb carn picada exclou el matrimoni (quan, per desalineació, la carn picada puja a les seves ranures) i resulta moltes vegades més ràpid. No escampo farina, no tallo l’excés de massa amb les mans, sinó que faig servir amb cura i rapidesa una pila de plàstic (que es ven en kits d’escultura de plastilina) i faig tres boletes a la vegada amb un bolquer Tapevarovka. Però faig servir el mateix mètode que lana19 , Anteriorment vaig escriure i publicar una foto del meu fabricant de boletes de tres places en les publicacions d’aquest fil núm. 287 i 294 en 15 pàgines.

Són fabricacions teòriques. Però, a la pràctica, la peça de massa rodona tallada no està centrada, on la massa no necessita estirar-se ni "encongir-se". A més, cal omplir-lo de carn picada.

Tens parcialment raó. Però!
No vaig escriure especulacions teòriques, sempre ho faig.
Normalment, aquestes formes es venen en un conjunt: 3 peces. Vaig retallar els cercles més grans i els vaig cegar amb una forma mitjana. I cap problema.
I quan necessito unes boletes molt petites, les tallo de forma mitjana i esculpeixo les més petites.
I no només jo faig això, les noies ja han escrit sobre això al nostre fòrum.

Al nostre súper, els jocs de raviolis es troben sols a la plataforma inferior. Tal i amb cel·les quadrades.



Italià ...

Però encara no entenia si ho necessito o no? Alguns lloen, altres viceversa ...

No ho sé, m’agrada, si el compareu amb el de la ronda soviètica, aquestes cèl·lules contenen molta més carn picada, és a dir, que els bolets són més potents.
Quan em fa mandra agafar el rotllo de massa, ho faig en un de vell rodó: més massa i menys carn.
I quan no sóc mandrós, llanço les cintes i en aquesta raviolnitsa (aquí en canvi) la carn picada surt més ràpidament, la massa és més lenta.

Amb les cel·les quadrades, no és necessari, són petites, hi entrarà molt poca carn picada. I aquí sembla que són cèl·lules profundes ...

Probablement compreu ... El conjunt costa 120 UAH.

Probablement compreu ... El conjunt costa 120 UAH.

És millor que hi pensis.

[Leska,]

Leska, i què està complet?

Sí, tot el que tingui més de 12 cel·les és una molèstia: massa carn picada, vull posar-ne més, per tant, és incòmode enrotllar la part posterior més tard.
120 UAH és un bon preu, els teníem per 160 UAH, ni més ni menys.

I una cosa més: m'agrada treballar no amb el meu propi corró del joc, sinó amb un corró, el faig rodar de manera diferent que en un fabricant de boletes normal, és a dir, no tota la superfície en conjunt, sinó només a les costures, llavors les boletes són perfectes

Bon preu, bon preu ... Ara encara cal comprar-ne un vídeo.

[Luysia]

Luysia, per a mi, la cançó és llarga amb ella per 12 coses: anar amb un corró, rodar amb un corró i si ella tampoc no té forats a les cel·les

I els forats haurien d’estar dins de les peces rodones? És per a la sortida d’aire?

Sembla que no hi ha forats ...

[Luysia]

Luysia, per a mi amb ella la cançó és llarga a causa de 12 coses:
anar amb un corró, rodar amb un corró,

Per què un corró? si massa rodant mona.
I sense un aparell de pasta, no faig servir aquest motlle.

i si tampoc no té forats a les cel·les

És normal sense forats, no sento cap tensió.

Bon preu, bon preu ... Ara encara cal comprar-ne un vídeo.

Vaig pensar que tenies algun tipus de corró.
A Metro Fakelmanovskiy va segar vendre - 40 UAH

No, si no crema a l'interior, no agafeu el tada. Estava encesa i m’hi vaig acostumar força ràpidament, generalment m’agrada fer-ho tot molt ràpidament.

Vaig pensar que hi havia algun tipus de corró.
Hi ha un metro Fakelmanovskiy inclinat - 40 UAH

No, si no crema a l'interior, no agafeu el tada. Estava en flames i m’hi vaig acostumar força ràpidament, generalment m’agrada fer-ho tot molt ràpidament.

Bé, no crema, però d'alguna manera es ratlla ...

Esperaré, pot assecar-se, però si no, el compraré junt amb un corró (a Kharkov en vaig veure tant bisellats com rectes).

Esperaré, pot assecar-se ..

És cert, sempre ho faig: espera, espera per mi mateix
A més, si la cosa es compra i no la tinc, dic, vol dir que hauria de ser, significa que realment no la necessitava.
Si de cas, vindrà a mi mateixa

[julifera]

Per què un corró? si massa rodant mona.
I sense un aparell de pasta, no faig servir aquest motlle.
És normal sense forats, no sento cap tensió.

julifera, quan va aparèixer la pasta de pasta, aquest formulari ja havia anat al garatge veí.

[julifera]

julifera, en el moment en què va aparèixer la màquina de laminar la massa, aquest formulari ja havia anat al garatge veí.

Què feu servir?

Bona tarda! Potser algú estarà interessat, avui he estat al metro (a Kíev a la Bolshaya Okruzhnaya) Un joc de motlles per a boletes de 3 peces (similar a Tesky) de Fackelmann (Alemanya)
costa al voltant de 18 UAH, vaig comprar teskomovskie UAH 62, un joc de 4 peces. Però també he comprat aquest, per dir-ho de forma reservada.

Al nostre súper, els jocs de raviolis estan sols a la plataforma inferior.

Tal i amb cel·les quadrades.



Italià ...

Però encara no entenia si ho necessito o no. Alguns lloen, altres viceversa ...

Tenia aquesta forma. No em va agradar. No el poseu al rentaplats: es torna negre. S'adapta una mica de farcit, és dolent unir-se després. El vaig donar al meu marit perquè pogués foradar els forats, de manera que fos com en una vella màquina de boletes, però es va trencar i va llançar

Avui a Ebeya he trobat boletes i boletes de metall. I ja sabeu d’on venen. Ucraïna.

Avui a Ebeya he trobat boletes i boletes de metall. I ja sabeu d’on venen. Ucraïna.

: flors: rialles i molt més! Busco el teu, de plàstic, rectangular! I el metall està ple, que solia ser

i per què buscar-los .. a la serra Auchan .. preu 30 gr.

llaunes de raviolis més intel·ligents

Vull unes boletes! on aconseguir això?

Malauradament, no tenim Ashan.

I no només vosaltres