Motlle de boletes i boletes

I només a l’extrem.

No. No hi ha "membranes" a tot arreu al llarg de la fila central
Sembla que una especialitat va afinar un fabricant de boletes a l’amplada d’una massa talladora de fideus

Sí, per a les boletes, les costelles de la fila central es van tallar especialment amb un ganivet clerical per a l’amplada del tallador de fideus. Sota dues capes exactament. I els dumplings russos, barats. En moltes botigues es ven, en algun lloc, per cent rubles. No de Tupper.

És que és incòmode fer rodar aquestes vores que no funcionen amb un corró i que pugueu fer que la plantilla sigui inutilitzable ràpidament.

Aleshores no ho entenc gens: si s’eliminen aquestes vores, per què necessitem una plantilla? Per què són aquests moviments extra del cos?

[Capritx]

Capritx, Intentaré explicar-ho. L’amplada del tallador de fideus no és suficient per estar sencera. tanqueu les boletes en una sola capa. Tan? Hem de cobrir amb dues capes. La seva articulació superposada cau sobre la filera central de boles de massa. Tan? Les boletes senceres no surten de la fila central, en sortiria carn picada. Tan? Imaginem ara que no hem eliminat les costelles centrals i que la plantilla no té una tira central que cobreixi la fila central de plàstic. és a dir, la plantilla protegeix les boletes de farina només al llarg de les vores. I això significa que si no hi ha protecció contra la farina al centre, les 35 cents de cèl·lules s’escamparan amb farina. Però la fila del mig ens donarà 5 trossos de boletes buides, a més, esquitxades de farina i tallades a hexàgons. I aquestes 5 boletes buides esquitxades de farina ja són més difícils d’engegar en un rodet addicional. Faran una massa més dura que la base.

Però la fila del mig ens donarà 5 trossos de boletes buides, a més, esquitxades de farina i tallades a hexàgons.

Però, si estireu la massa amb un tallador de fideus, aleshores, en teoria, no haurien de ser aquestes "boletes buides"? El tallador de fideus es desplega en tires.
Chet, després de tot això, volia un tallador de fideus raviol

Però, si estireu la massa amb un tallador de fideus, aleshores, en teoria, no haurien de ser aquestes "boletes buides"? El tallador de fideus es desplega en tires.

Unió de 2 tires: no hi haurà boletes senceres. El formulari no és estàndard.

Cremós! Proposo obrir el tema "Formularis no estàndards per a diversos dispositius". M'encanten els perfeccionistes

[Anna1957]

Gràcies, Anna1957, però em considero més mandrós. Aquesta és la meva mandra natural. M’agradaria que tot fos ràpid.

Cremós, però com es van tallar les plantilles? No és una tasca fàcil tallar-les amb tanta precisió.

I, en general, tinc unes boletes rodones

Igualment. Però tinc un fitxer adjunt de ravioli.

Això és el que significa un tema presentat correctament. Després de llegir-ho tot, vaig anar ara i vaig comprar exactament les mateixes boletes. Queda per tallar la plantilla. Estic esperant una classe magistral de tall. El fabricant de boletes costa 86 rubles.

[Rita]

Cremós, però com es van tallar les plantilles? No és una tasca fàcil tallar-les amb tanta precisió.

Rita, Us explicaré i us mostraré com i amb quines eines fer una plantilla amb rapidesa i precisió. Una mica més tard. Necessito preparar-me i fer fotos de la classe magistral de plantilla de passos a pas. Probablement faré una plantilla per a unes boletes soviètiques rodones, tenint en compte la seva gran popularitat popular. I us mostraré com fer una plantilla per a la meva màquina de fer boletes rectangular preferida, perquè els propietaris dels talladors de fideus existents puguin comprar-la.

Igualment. Però tinc un fitxer adjunt de ravioli.

Convenientment? Una cosa que també la volia, després de tota aquesta investigació i tall

[Rita]

Rita, Us explicaré i us mostraré com i amb quines eines fer una plantilla amb rapidesa i precisió. Una mica més tard. Necessito preparar i fer fotos de la classe magistral de plantilla pas a pas. Probablement faré una plantilla per a unes boletes soviètiques rodones, tenint en compte la seva gran popularitat popular. I us mostraré com fer una plantilla per a la meva màquina de fer boletes rectangular preferida, perquè els propietaris dels talladors de fideus existents puguin comprar-la.

Moltes gràcies !!!
I aquest home es fa dir mandrós !!! Si fos el mateix mandrós, agrairia al Senyor la resta dels meus dies !

Convenientment? Una cosa que també la volia, després de tota aquesta investigació i tall

No em va agradar gens. Tot i que em costa com un bombarder, es va fer fresc, però no es va quedar en absolut. El farciment es distribueix de manera desigual, les vores estan tan segellades (sobretot si el farciment separa el líquid / humit almenys una mica (com el formatge cottage, per exemple). Ho faré més ràpid i amb més precisió en una màquina de boletes soviètica. El meu marit amb un corró de marbre és pitjor que qualsevol combinadora.)))

[necessitat]

Complo la promesa de mostrar-vos com fer una plantilla per a un fabricant de boletes o un fabricant de boletes. Mostraré la producció per fases d’una plantilla per a unes boletes soviètiques rodones i unes boletes rectangulars de plàstic. De nou hi haurà moltes fotos amb comentaris, en cas contrari és difícil entendre la seqüència de producció.
Per treballar, necessitem un tovalló de plàstic (conjunt) que es col·loca sota els plats. A la part frontal hi pot haver qualsevol patró, i la part posterior sempre és blanca (en cap cas teixida!) El tovalló ha de ser elàstic. Vaig comprar fa sis mesos per 19 rubles. Ara pot ser una mica més car.

Aquí hi ha tres tipus de tovallons. Agafaré el marró adequat amb una tassa de cafè per a la plantilla.

Aquí teniu una instantània que és possible que necessitem per treballar. Un full de paper A3 (el doble que un full de paper A4 normal) és millor que 2 peces. Ganivet de papereria, (podeu fer servir un ganivet per incrustar, però és més convenient utilitzar un ganivet clerical), tisores ordinàries, tisores - "chikalki" (opcional), tisores d'ungles (opcionals), pins o agulles (opcionals), llapis amb plom tou-M, regle , goma d'esborrar, cinta escocesa de doble cara (molt desitjable) o substituir-la per cinta escocesa ordinària, estora culinària de silicona: es pot substituir per 4-5 diaris de difusió.

Amb un llapis suau de pissarra fregem (tenyim especialment) les vores de les boletes soviètiques, que voregen les vores. No tenim pressa, amb diligència. Sense perdre res, fregar-tenyir les vores amb la punta d’un llapis. Com més grassa ens embrutem, més clara serà la impressió.

Van posar una estora de silicona a la taula (millor a terra) (o la van substituir per exactament 5 diaris), van posar un full de paper A3 blanc a la part superior, i ara sobre aquest full blanc, amb molta cura, sense canviar res, van posar les boletes, les vores tacades de pissarra, a sobre del paper , "botí" cap amunt. I amb molt, molt de compte, sense desplaçar res per 1 mm, es van aixecar amb els peus. Vam fer una impressió de pissarra sobre paper amb el nostre pes. No us poseu a la màquina de fer boletes de plàstic.

Tinc una feble impressió. Lamento no haver-me aixecat amb el meu propi pes. Bé, res, acabaré tot el dibuix en punts individuals. Això no és difícil, ja que hi ha dos eixos de simetria i "una i només una línia recta passa per dos punts". Si és que teniu làmines de carboni negres o morades que solíeu ficar a les màquines d’escriure a l’antiguitat, fins i tot abans de l’era dels ordinadors, teniu molta sort. tindreu una impressió molt clara.

Bé, ja està gairebé acabat el dibuix. Si no esteu bé en geometria i dibuix, no us deixeu mandrosos, només cal que torneu a fer la impressió. O busqueu fulls de còpia: podeu comprar-los a les papereries. Aleshores el resultat serà meravellós.

M’agradaria cridar l’atenció sobre un detall molt important.Mireu de prop l’angle inferior dret de la imatge, on s’indiquen esquemàticament el perfil, la secció i el gruix de la vora de les boletes. A les meves boletes d'alumini, jo necessitat afegir a extern perímetre(el que tinc a la impressió) més addicionalment dins el meu Caixa 3 mil·límetre. i que plantilla no criat encès costelles. i jeure passat d’ells. encès [/ b] lateral vora dumplings... Al dibuix, s’indica una selecció addicional pel gruix de les vores amb un llapis verd. En el cas d’un fabricant de boletes de plàstic que tingui vores fines i estretes, només cal afegir 2 mm.

Mireu de prop aquesta imatge. Aquí podeu veure la part posterior del tovalló ja retallat, amb els centres de cada costat marcats i línies inclinades que repeteixen els contorns del dibuix d'impressió en forma d'hexàgon. Això es fa per guiar-se per aquestes línies, enganxar tires de cinta de doble cara al costat blanc del tovalló. En aquesta cinta, posteriorment enganxarem molt fortament el nostre full de paper amb una impressió de dibuix.

Aquí, a la primera línia, una de sis, enganxem cinta de doble cara

Aquí el nostre tovalló ja està a punt per enganxar el dibuix acabat a la cinta de doble cara. Les fulles de tisora ​​embrutades en una massa viscosa a partir de cinta de doble cara es poden netejar fàcilment amb un coixinet de cotó humitejat amb alcohol blanc o oli vegetal.

En aquesta imatge, un dibuix a la cinta adhesiva d’un tovalló, ja enganxat de la manera més precisa. Tingueu en compte que, quan enganxeu, heu de combinar els riscos de control que vam fer al centre de cada costat tant del dibuix com del mateix tovalló. En aquest cas, obtenim una distància igualment uniforme des de les vores del tovalló fins a la línia de tall de la plantilla. Col·loquem el tovalló amb el dibuix enganxat sobre una taula de tallar o full de fusta contraxapada per tal de tallar la plantilla amb un ganivet model clerical.

Aquest és el començament del procés de tall de tovallons.

Aquí, la part central que no necessitem ja està tallada i podem veure el començament de la pelada de la cinta de doble cara que ja ha complert el seu paper des del tovalló. Les línies de llapis es poden esborrar fàcilment amb una goma d'esborrar.

Ja hi ha una plantilla ja feta en una màquina de boletes soviètica.

La plantilla feta per al vell fabricant de boletes soviètiques (és gruixuda, alta, a la imatge de l'esquerra) s'adaptava perfectament al nou fabricant de boletes primes i baixes. (Tots dos tenen la mateixa mida de costella de 19 mm).

En el segon fabricant de boletes de recanvi, he marcat amb un llapis vermell 8 vores centrals que s’haurien d’eliminar si feu rodar la massa sobre un tallador de fideus per a aquest fabricant de boletes i apliqueu-ho en dues capes paral·leles, tal com faig a la publicació anterior núm. 252 de la pàgina 13 d’aquest tema. Les costelles s’eliminen fàcilment amb el mateix ganivet clerical. La tecnologia de fabricació de la plantilla és idèntica a la producció d’una plantilla per a unes boletes rodones.

Aquí teniu una plantilla ja feta per al meu fabricant de boletes de plàstic preferit.

Amb sort. que no en va vau publicar una classe magistral i, potser, després d’haver dedicat una nit a fer, aleshores sovint i, sobretot, faríu boles de massa ràpidament i sense desperdici. Que no es tradueixin mai els vostres dumplings i us desitjo molta gana!

El meu marit amb un corró de marbre és pitjor que qualsevol combinadora.)))

Correctament! Reparteix als camperols corró de marbre en un corró de marbre! Deixeu-los substituir els broquets de raviol per nosaltres!

Cremós, moltes gràcies per la vostra classe magistral, tinc les mateixes boletes hexagonals de l'època soviètica. Bravo i +1!

[Gaby]

Gaby, gràcies per paraules càlides. Estaré encantat de veure la vostra plantilla per a les boletes. perquè és molt fàcil de fer. Feu una impressió sobre el paper amb una còpia de carboni o un plom. Afegiu 2-3 mil·límetres al perímetre exterior de la impressió per tenir en compte el gruix de les vores. Enganxeu el paper imprès al tovalló amb cinta adhesiva, preferiblement a doble cara. Retalleu el centre amb un ganivet utilitari. I això és tot. La plantilla ja està llesta.

Cremós, hi ha una pissarra i una còpia de carboni soviètica (), vaig entendre el principi, queda per trobar de què es pot fer.

Gràcies de nou!

Cremós! moltes gràcies per la classe magistral! uhh .. i tens paciència !!! probablement igualment els moderadors necessiten convertir-lo en un tema a part .. bravo!

[argo]

argo, gràcies, crec. que no cal transferir a cap lloc. Bé, ho vaig intentar perquè qualsevol persona que entri en el tema "Dumplings and a mold for dumplings" pugui esbrinar que podeu simplificar molt el procediment per esculpir dumplings o dumplings convertint-lo en un lliure de residus fent una senzilla plantilla per a qualsevol de les vostres formes. Com que una plantilla sense fabricant de boletes no serveix de res, de manera que una classe magistral independent, eliminada del seu propi tema, fora d’ella, simplement es perdrà en algun lloc del fons del fòrum i la majoria dels membres del fòrum no ho sabran mai. Al cap i a la fi, la plantilla és molt fàcil de fabricar, no necessiteu eines complexes, inaccessibles ni costoses, el seu cost és merament cèntims. I al nostre fòrum, la gent és intel·ligent, útil i farà el que vulgueu. Com a mínim, agafem els nostres pastissers: només tinc por de la seva paciència i minuciositat quan gotegen una solució de gelatina dues vegades en un punt per obtenir un sol ou fals. Per tant, fer una plantilla a partir d’un tovalló és una meravella per a ells! Vull que la fabricació de plantilles quedi en aquest fil.

Avui he fet boletes en aquesta forma per a tres peces alhora. Convenient, ja que amb tres boletes n’hi ha prou només per a una porció per a un adult. La boleta resulta ser gran, inclou una cullerada amb un portaobjectes de carn picada. Convenient per tallar fideus, es fa a l’instant. Primer vaig posar una olla d’aigua a l’estufa per bullir les boletes, i només després vaig començar a desplegar la massa. El temps d’ebullició de la paella és suficient per posar les boletes en forma.

Aquests són els "comptes" de les boletes.

Dumplings preparats, pit de pollastre picat.

Motlle temptador. Probablement estimat, com tots els Tupervarovskoe

Això és el meu únic Tupervarovskaya. El vaig comprar per 200 rubles en saldos no realitzats. Convenient a la feina. Tampoc no m’agrada la seva política de preus elevats.

Després, felicitats. Sort. Tinc tres formes separades. Alguna cosa no va créixer junt amb ells

També tinc moltes formes separades de diferents mides. Fer boletes d’un en un també és trist, de manera que aquestes formes es troben en un enllaç llunyà.

bé, quina cosa interessant ... m'agrada molt!

També en tinc un de Tupper. Només d'alguna manera no em va sortir ...

[Capritx]

Capritx, al principi, tampoc no vaig desenvolupar cap relació amb aquesta forma. Llavors, a causa de la meva mandra natural, vaig simplificar molt el procés d’escultura per mi mateix. Vaig començar a imposar tota una capa rectangular de massa de fideus al motlle. Posem el farcit i, a continuació, tanquem les meitats del formulari. I a les nostres mans agafem ... un tornavís. Sí, només un tornavís anomenat "menys". També podeu tenir un cisell estret. I amb aquest tornavís realitzem al lloc de tancament de les "mandíbules superiors i inferiors de la forma", mantenint-lo perpendicular al lloc de tancament. i netegeu la forma de massa sobrant. obriu el formulari i obteniu "comptes" de boles de massa. Espero haver-ho explicat amb claredat.

i vaig buscar un Tupervarovskaya, enlloc més .. només un sol ... però un formulari per a boletes de 40 unitats ... com heu trobat durant 1000 r .... cal demanar ...

[argo]

argo , i on vau trobar aquestes boletes per 1000 rubles? Estic en un profund desgast. Per què no voleu que el nostre fabricant de boletes domèstiques, com el meu, tingui cent rubles?

[argo]

argo , i on vau trobar aquestes boletes per 1000 rubles? Estic en un profund desgast. Per què no voleu que el nostre fabricant de boletes domèstiques passi per cent rubles?

bé, en aquesta botiga en línia de Tupervarovsky ..

🔗

Larissa, mira Spare, l’he comprat per 86 rubles

I em van donar un de groc, però encara no hi he fet res; no recordo cap a on anaven les coses després de la renovació

També vull un fabricant de boletes d’Idea econòmic, però que sigui rectangular, altrament a Ucraïna les rodones no són cares, o bé Tupervarovskie, però el preu mossega una mica. En tinc dues de rodones, de metall i de plàstic, però després de comprar el tallador de fideus en vull un de rectangular. Algú em pot dir on comprar.

noies, llegeixo els vostres missatges; el meu cor es fa alegre; no sóc l’única obsessionada amb les meves boletes. El meu ajudant pesa 1kg300gr, encara de l’època soviètica. El seu marit em va comprar a un punt de recollida de ferralla (sí, sí!) A un preu molt raonable, quan es va cansar d’escoltar que no en vull de modernes. Ara, sovint, ens complacem amb boletes! Realment vull boletes soviètiques, són de 3 tipus, però fins ara això és un somni, espero, que sigui de vendes.

[Cremós]

La tecnologia de fabricació de la plantilla és idèntica a la producció d’una plantilla per a unes boletes rodones.

Aquí teniu una plantilla ja feta per al meu fabricant de boletes de plàstic preferit.

Amb sort. que no en va vau publicar una classe magistral i, potser, després d’haver dedicat una nit a fer, aleshores sovint i, sobretot, faríu boles de massa ràpidament i sense desperdici. Que no es tradueixin mai els vostres dumplings i us desitjo molta gana!

Cremós , seria una plantilla: obteniu una plantilla en forma d'imatge ... per imprimir-la i tallar-la ....

[Leska]

Leska, Compartiré amb gust plantilles per a plantilles. El faré per a un fabricant de boletes rodones soviètiques, per a un fabricant de boletes i per al meu fabricant de boletes rectangulars de plàstic "IDEA" nacionals preferit. Tots tenim impressores per a paper A4, de manera que només hi cabrà la meitat de la plantilla al full, però la plantilla és simètrica; podeu combinar les dues meitats a les marques de referència i obtenir una plantilla sencera. A continuació, enganxeu-lo o simplement traqueu-lo amb un llapis a la part posterior blanca del tovalló de plàstic. Retalla i la plantilla està llesta. Demanaré a la meva filla que vingui a visitar-me i m'ajudi (no estic molt bé en l'ordinador). L'escanejarem i el solucionarem perquè la imatge s'imprimeixi sense distorsions de dimensions, estrictament a mida completa. És que tot això trigarà una mica.

[Cremós]

Cremós , sense paraules, només emocions positives (per al meu insolent truc)!
Després vaig anar a buscar una forma quadrada i després ahir a la nit a la llar. Ho vaig sentir al departament ... i no ho vaig prendre, perquè definitivament no dominaria el tall.

Noies, ho trobava a faltar tot: per què fem aquests patrons?

Noies, ho trobava a faltar tot: per què fem aquests patrons?

comenceu a llegir una classe magistral de Creamy ... a la pàgina 12 ...

[argo]

argo,
Sí, gràcies, vaig córrer a llegir

després de llegir sobre boletes, corre cap a la cuina! Proveu idees noves. cosa que no vaig arribar amb la meva ment, però la vaig llegir de tu! Per a la carn picada, vaig fer servir una bossa de llet amb una cantonada tallada, en lloc d’un corró, vaig prendre una ampolla de vidre, vaig matar el corró en 2 mesos i l’he examinat només ara, després d’un suggeriment intel·ligent. El resultat - en 40 minuts - 150 boli de massa! Gràcies pel consell! Tinc una pregunta, quin tipus de tallador de fideus recomanaríeu? Per estendre la massa tan bé com la CREMA?

Noies, també tinc una boleta, el meu germà me la va donar, costa 1rub 95 copecs. Però és un regal molt estimat per a mi

[Cremós]

Noies, gràcies a tots per un meravellós Temko! Especial agraïment Cremós
Vaig estudiar-ho tot amb tanta cura, vaig comprar un tallador de fideus imperi de titania: em va agradar molt, però només vaig trobar un fabricant de boletes xinès rodó i, per no patir amb una plantilla durant molt de temps, hi vaig col·locar les plaques de massa sobreposades perquè els forats estiguessin tancats i el resultat no decebés. molt ràpidament Però, tot i així, el fitxer adjunt per a tallar fideus no em surt del cap ... i si és convenient?

Aquí podeu comprar-lo: tallador de fideus Bohmann BH 7778 RAVIOLI. Algú ha conegut alguna cosa així? val la pena contactar o abstenir-se de comprar? És captivador que es poden tallar 2 tipus de fideus: 1mm i 6mm i raviolis de vent. Cap dels coneguts en té.

[Capritx]

Capritx, al principi, tampoc no vaig desenvolupar cap relació amb aquesta forma. Llavors, a causa de la meva mandra natural, vaig simplificar molt el procés d’escultura per mi mateix. Vaig començar a imposar tota una capa rectangular de massa de fideus al motlle. Posem el farcit i, a continuació, tanquem les meitats del formulari. I a les nostres mans agafem ... un tornavís. Sí, només un tornavís anomenat "menys". També podeu tenir un cisell estret. I amb aquest tornavís realitzem al lloc de tancament de les "mandíbules superiors i inferiors de la forma", mantenint-lo perpendicular al lloc de tancament. i netegeu la forma de massa sobrant. obriu el formulari i obteniu "comptes" de boles de massa. Espero haver-ho explicat amb claredat.

MamdaraHaya, quines dificultats! Esculpeu boletes amb un motlle Tupper, un tornavís i la mare d'una altra persona (probablement) Tot i que el motlle hauria de tallar l'excés de massa. Més precisament, amb l'ajut d'un motlle, heu de tallar la massa del tipus desitjat, posar-la al motlle, afegir el farcit ... I sense "mare d'algú" i un tornavís

[Capritx]

Capritx, em costa centrar ràpidament el tros de massa al llarg de la tala, l’arrossegaré cap a algun lloc, no l’arribaré des de l’altra vora, però triga tot el temps i amb un resultat dubtós. I amb un tornavís, treig l’excés de massa en tres segons, sense cap "mare". Què li passa?

Què li passa?

Probablement, la manca d'un tornavís i l'excessiva presència de "mare d'algú"