Motlle de boletes i boletes

M’agrada fer servir les boles de massa d’alumini de corrent rodó de sempre, sense res.
Només vull comprar alguna cosa similar per a boletes. Vaig veure el mateix alumini que un fabricant de boletes, però sembla que les boletes no són semicirculars, sinó alguna mena d’exagonals? qui en té? són hexadecimals?
En cercar, he trobat diferents que es venen aquí

N’he trobat algun en algun lloc d’Alemanya, pot ser adequat per a una massa de fideus, de mida 26 * 26 cm, però les boletes són triangulars i em sembla que seran massa petites

a Amazon such, fabricat al Canadà



i també a Ucraïna vaig trobar més boles de massa i les vores semblen ser més petites

[Cremós]

Noies de Kíev! A qui li interessen les boletes IDEA (fabricant de M-plastics LLC), com ara Cremós demostrat a MK, benvingut a Auchan, secció "cuina", a la prestatgeria més baixa, al costat de boles de massa de metall. El preu de l'emissió ja és de 28 UAH.
Ah, sí, Auchan a Okruzhnaya.

[lilia_z]

lilia_z
Tinc un fabricant de boletes similar, de segon tret (amb triangles). No és fàcil d’utilitzar. Vaig intentar adaptar-m’hi i adaptar-lo en tots els sentits. Va quedar-se enrere, descansant a l'entresòl.

[lilia_z]

lilia_z
Tinc un fabricant de boletes similar, de segon tret (amb triangles). No és fàcil d’utilitzar. Vaig intentar adaptar-m’hi i adaptar-lo en tots els sentits. Va quedar-se enrere, descansant a l'entresòl.

Moltes gràcies! Fins ara ahir a Auchan vaig comprar la foto 1 de la meva llista, avui o demà la comprovaré.
Les vores són desiguals allà, el meu marit es va comprometre a arxivar-lo

[lilia_z]

lilia_z
Tinc un fabricant de boletes similar, de segon tret (amb triangles). No és fàcil d’utilitzar. Vaig intentar adaptar-m’hi i adaptar-lo en tots els sentits. Va quedar-se enrere, descansant a l'entresòl.

Una vegada en vaig tenir un de triangular. Tampoc inspirat. Després el vaig fer servir com a suport per a olles calentes, per refredar, com ...

Moltes gràcies Kolenko !!! Ja aquest matí m'he comprat un fabricant de boletes Idea a Auchan !!!!

Noies i nois, algú pot ajudar.
No puc esbrinar com utilitzar aquest dispositiu

Noies i nois, algú pot ajudar.
No puc esbrinar com utilitzar aquest dispositiu

També hi ha una foto i una explicació a continuació. Retalleu amb un costat, amb l’altre, amb dents, premeu. Segons tinc entès, es tracta d'esqueixos per a la massa

També hi ha una foto i una explicació a continuació. Retalleu amb un costat, amb l’altre, amb dents, premeu. Segons tinc entès, es tracta d'esqueixos per a la massa

Bé, també ho vaig suposar, però la vora és molt prima, a jutjar per la foto ..., la pressionarà de debò?

Noies i nois, algú pot ajudar.
No puc esbrinar com utilitzar aquest dispositiu

En tinc 2 tipus, a continuació en detallem exemples, a més de com retallar galetes:

moltes gràcies, ara tot està clar

Benvolguts amants de les boletes! una gran sol·licitud per a aquells que creuen que les seves boletes fetes en forma rodona soviètica o rodona-rectangular tenen molta carn picada: pesen 1 boleta o diverses i escriviu el pes en una nota personal. Ho vaig fer només una vegada a la forma, i no puc posar més carn picada, perquè s’adhereixen malament i el sabor no em convé menys
els meus 5 dumplings pesen 25 g (s’obtenen 1 dumplings de 5 g + -1 g)

Crec que el gruix de la massa és aproximadament el mateix per a tothom, igual que la quantitat d’un bolet

Vaig agafar els meus apunts i puc dir exactament quines bolietes em quedo a les boles de massa quadrades "IDEA" que he fet amb filet de pollastre.Per a una boleta, em van anar 5,2 grams de massa i 3,5 grams de carn picada, el pes total de les boletes és de 8, 7 grams. El contingut calòric d’una boleta amb pit de pollastre és de 15 kcal. El contingut calòric de 100 grams de boletes casolanes amb filet de pollastre és de 142 kcal.
El 04.11.2011 (fa gairebé un any) a preus:
per a 1 kg de filet de pollastre: 165 rubles.
per 1 kg de farina Predportovoy: 24 rubles.
per 1 kg de cebes: 13 rubles.
per a una dotzena d’ous de la 2a categoria: 28 rubles
El cost principal d’1 kg de boles de massa durant el 04.11.2011 (fa un any) era de 65 (seixanta-cinc) rubles.

Cremós, bé, el que vull dir és la proporció de massa / carn picada 60/40, que no és molt bona. Una vegada vaig comprar unes boletes siberianes i, per tant, n’hi ha que tenen una proporció similar a la de 40 \ 60 i 30 \ 70 casolana (pensava que en les boletes de carn picada hi ha molt menys que en les boletes casolanes "...

I, a continuació, cal esculpir boletes, on el 10% de la massa representa el 90% de la carn picada, vegeu la foto del meu missatge núm. 287 en aquest fil de la pàgina 15. Es modelen a l’instant, tres enormes boletes només per a una porció per a un adult.

Vaig veure) l'antiga forma de tapperserver (per a tres boletes que?)
Només tinc una filla que menja boles de massa i no menja bé la carn, no cal alimentar-la amb "massa"), està preparada per menjar macarrons i sobretot fideus de la mare 2 vegades al dia
Potser al cap d’un temps canviaré la meva opinió sobre les boletes del motlle, però fins ara no tinc la carn de massa amb un ritme tres vegades més ràpid que l’emmotllament manual ... millorarem

Les boles de massa grans es poden tancar sense motlle), de tota manera serà fàcil i ràpid

Noies i nois, algú pot ajudar.
No puc esbrinar com utilitzar aquest dispositiu

I jo, resulta, és una tundra completa !!!!
Faig pastissos làctics amb aquests motlles segons GOST de Chuchelka.
I fins i tot no se’m va ocórrer la idea que es podrien utilitzar per a més
qualsevol cosa que no siguin cookies)))

I només vaig tallar el llentiscle amb ells. Per tant, hi ha prou tundra aquí. Tot i que ... AQUÍ els dubtes em roseguen que si premeu amb el costat amb les dents, les costures no es separaran. Crec que és només una caiguda.

Potser algú sap on es poden comprar aquests triangles? I després ja ho vaig remenar tot, només les caselles ((

però això no funcionarà

però això no funcionarà

Ajust, en forma! Però on?

així que fins i tot podríeu demanar ...
🔗.

pregunteu a les noies de la branca ..

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41738.0

[Lika_n]

Lika_n, gràcies. És cert, amb els meus coneixements d’alemany, només he entès que costa 12 euros))) aniré a la sucursal)

[Mavka]

Sí, hi ha a la sucursal on es va fer la compra en llocs estrangers .. vam demanar diverses coses a aquesta botiga .. llegir .. i preguntar
Mavka és possible que us acompanyeu ... ja que el pagament ja està en curs ...
i només heu de demanar, copiar l'enllaç i posar-lo a la sucursal on es realitza la compra a llocs estrangers.

sazalexter Gràcies .. He copiat l'enllaç a la branca de la màquina de pa ... la campanya no ha funcionat .. No he mirat, ja ho he solucionat.

[Lika_n]

Lika_n, gràcies de nou. És cert que ja hi vaig arribar tard. Mirem més enllà)

[Lika_n]

Lika_n, gràcies de nou. És cert que ja hi vaig arribar tard. Mirem més enllà)

Res, crec que hi haurà una segona visita ràpidament a aquest lloc, els preus són dolorosament bons ... mireu el Temko .. sobre les compres ..

Per cert, van dir en algun lloc ... que aquest ravioli no és molt convenient .. perquè no està ajustat ... no és tan fàcil sacsejar-ne el ravioli ... potser alguna altra opció?

Aquests són els que vam demanar:
🔗

Per cert, van dir en algun lloc ... que aquest ravioli no és molt convenient .. perquè no està ajustat ... no és tan fàcil sacsejar-ne el ravioli ... potser alguna altra opció?

No m'importaria, però de triangular només aquest i serra ((
Només esculpim boles de massa normals amb boles de massa (no entenc aquests hexàgons que s’esfondren del motlle), però de vegades vull triangles petits)) Per a un canvi. O quan necessiteu enganxar un lot encara més ràpid

Aquests són els que vam demanar:
🔗

Aquesta és una opció. Només ara em sembla que seran massa llargs. Tot i que ... els hauré de mirar de més a prop) Gràcies

No entenc aquests hexàgons desmoronats de la forma

Per què caure a trossos?

[segell rodó per a raviolis]

Aquests són els que vam demanar:
🔗

Tinc i segell rodó per a raviolis i placa amb triangles.
I això i allò en la seva major part són inactius, sobretot el segell.
Faig en una vella bola de pastisseria, o bé en un plat per a raviolis, una rodona gran en un quadrat (es tracta d’un plat per a 12 peces d’una sèrie de triangles).
També m’agradaria esculpir amb les mans, però com sempre no hi ha prou temps per a això.

Segell:
Les noies són tan actives a l’hora d’ordenar segells triangulars i rodons, a tothom els agrada, a tothom va a treballar amb ells, d’alguna manera no pujo i no trenque el màxim, perquè aquesta és la meva opinió subjectiva: es tracta d’una joguina completa, però de sobte hi haurà algú d’ella. admiració, pot passar qualsevol cosa.
Per què una joguina no és només molt de temps, sinó molt de temps?
Bonic, ho reconec, però hi ha un problema descàrrega d'aire - Personalment m’he quedat atrapat amb aquest procés, però amb l’aire que tu mateix entens: en cuinar, el raviol s’inflarà excessivament i tindrà totes les possibilitats d’esclatar, sobretot si la massa és fina, però amb una de gruix ja no és saborosa.

Ara la placa amb triangles:

Per cert, van dir en algun lloc .. que aquest ravioli no és molt convenient .. perquè no està ajustat .. no és tan fàcil de treure’n el ravioli ... potser alguna altra opció?

No vaig tenir absolutament cap problema amb això.
Hi ha alguna cosa més - farciment inclòs: sorprenentment poc!
Aquests raviolis es poden fer indefinidament i el farciment no desapareix ni desapareix.

però de vegades voleu triangles petits)) Per a un canvi.

Potser aquest és l’únic avantatge d’aquest motlle - diversitat.

On has estat abans ... amb una experiència tan diversa ... Sincerament creia que seria convenient amb un segell ... eh ..

Sí, ja he escrit les meves ressenyes sobre la ronda de Teskomovsky a Kitchen Trivia i més d'una vegada.
Vaig pensar que potser estava tort i la gent seria millor manejant-lo.

Sí, ja he escrit les meves ressenyes sobre la ronda de Teskomovsky a Kitchen Trivia i més d'una vegada.
Vaig pensar que potser estava tort i la gent seria millor manejant-lo.

No ho vaig veure, paraula d'escacs ... bé ... esperem que ho tingueu (aquest és un cas aïllat)))

Per cert, algú fins i tot va publicar un vídeo sobre aquest segell, més recentment, s’hi va veure com un camarada alliberava cada raviolí amb les mans i el premia. És a dir, tots els interessats es van familiaritzar visualment amb el que els espera.
I no sóc tan pacient, és avorrit fer això

[segell rodó per a raviolis]

Per què caure a trossos?

Quants bullits he vist, em recorden menys de les boles de massa: almenys per un costat, però hi ha un forat ((i al seu interior només hi ha un gruix de farciment sense un saborós brou. Com l'ersatz, no hi haurà res, però les boles de pastisset també són una forma d'IMHO. Manty i Els khinkali, al cap i a la fi, també es fan de forma estrictament definida, tot i que amb variacions ... Però això és més proper a algú. Estem acostumats als de "mà" i es modelen molt ràpidament. I els "problemes amb l'aire" mai no ho han estat.

Tinc i segell rodó per a raviolis i placa amb triangles.
Segell:
Les noies són tan actives a l’hora d’ordenar segells triangulars i rodons, a tothom els agrada, a tothom va a treballar amb ells, d’alguna manera no pujo i no trenque el màxim, perquè aquesta és la meva opinió subjectiva: es tracta d’una joguina completa, però de sobte hi haurà algú d’ella. admiració, pot passar qualsevol cosa.
Per què una joguina no és només molt de temps, sinó molt de temps?
Bonic, ho reconec, però hi ha un problema descàrrega d'aire - Personalment, m’he quedat atrapat amb aquest procés, però amb l’aire que tu mateix entens: en cuinar, el raviol s’inflarà excessivament i tindrà totes les possibilitats d’esclatar, sobretot si la massa és fina, però amb una de gruix ja no és saborosa.

Vaig recordar que tenia alguna cosa similar a aquest segell: dos "embuts", de mida lleugerament diferent, amb les mateixes vores ondulades. L'única manera de fer alguna cosa amb aquest embut és modelar un cheburek o una boleta amb les mans i després "retallar" la vora. En cas contrari, no s'enganxa res.

Ara la placa amb triangles:
No vaig tenir absolutament cap problema amb això.
Hi ha alguna cosa més - farciment inclòs: sorprenentment poc!
Aquests raviolis es poden fer indefinidament i el farciment no desapareix ni desapareix.
Potser aquest és l’únic avantatge d’aquest motlle - diversitat.

Però una mica de farciment és dolent.Realment són tan manusiki?
És una llàstima ... i ja he apuntat ...
Gràcies per la revisió detallada, pensaré més endavant.
Només, ja veieu, el modelat manual continuarà. Experimentem amb una forma triangular.

Ah, i volia demanar segells a la segona empresa conjunta ... bé, ara hauré d’esperar a les ressenyes d’altres

Eh, senyoretes! Tot això és el segle passat.
A continuació s’explica com fer boletes:

Només sabria on comprar. Ningú més?

[Màquines de boletes]

Eh, senyoretes! Tot això és el segle passat.
A continuació s’explica com fer boletes:

Aneu a aquest Temka: allà venen, compren i tornen a vendre:

Màquines de boletes
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87167.0

Venc els meus 2.000 rubles, recollida de Sant Petersburg

[Zhuliferochka]

Eh, senyoretes! Tot això és el segle passat.

Només sabria on comprar. Ningú més?

sí, aquí el membre del fòrum va fer un vídeo complet del procés, però no tot és tan senzill amb la prova. cal entendre, com en tot, ajustar-se. Mentre cavava Zhuliferochka ja

Quants bullits he vist, em recorden a les boles de massa, almenys a un costat, però hi ha un forat ((i al seu interior només hi ha un tros de farciment sense un saborós brou. Igual que l'ersatz), però les boles de massa també són una forma d'OMHO. Els khinkali, al cap i a la fi, també es fabriquen en una forma estrictament definida, tot i que amb variacions ... Però això és més proper a algú. Estem acostumats als de "mà" i es modelen molt ràpidament. I mai no hi ha hagut "problemes amb l'aire".

No es desfaci. Si sempre esculpeu amb les mans, heu vist aquests hexàgons més petits que jo))). La meva àvia, la meva mare i ara, mai he fet boletes amb les mans, només amb un uniforme. I com que menjava aquestes boletes des de la infància, per a mi les boletes són realment una forma. Hexàgon))).

Natasha, sembla que vivim molt lluny, però tant des de la infància en comú! Bé, tret de les olles a pressió, ho vam fer tot amb una màquina de fer boletes. I les boletes fetes a mà no són bons, les seves vores no són saboroses
També per a mi les boletes hexagonals són correctes. I no hi ha forats i el brou és present a l’interior Tot requereix habilitat, enduriment, entrenament (c)
La massa està pastada, ho faré, en una hora jo sola faig 3-4 rodets, 37 trossos cadascun. I, en general, he vingut a veure els rodets de massa!

[Lina,]

Lina, i quin tipus de massa es fabrica per a un fabricant de boletes a Sibèria?

] i quin tipus de massa es fabrica per a un fabricant de boletes a Sibèria?

Des de les instruccions a Panasonic

[sazalexter,]

sazalexter, Això és el que esteu fent a Sant Petersburg des de les instruccions a Panasonic, i després al clàssic "dumplings siberians". Potser tenen una massa especial?!

[Luysia]

Luysia Tinc una dona "siberiana"

Lucia, fes una massa de Tanya Selfh "massa per a boletes amb vinagre", blanca, elàstica no es trenca, tot i que enrotllada fina, així.