Motlle de boletes i boletes

[Natàlia]

Natàlia, però depèn de la massa, potser la vaig fer massa dura, dura? què penses?

Ho sento, torna a treballar. Pel que fa a la prova, bé, no ho sé, ho faig segons la recepta d’Admin al kefir. Amaso ja sigui en una màquina de fer pa o bé en una mescladora. Una altra bona massa amb addició de vinagre. I els aplanats s’obtenen si hi ha poca carn picada. A partir de la forma, les albóndules són rodones per un costat i fins i tot per l’altre. No sé si ho vaig explicar amb claredat.

A la meva col·lecció de dumplings també hi ha una rodona vermella de plàstic. No és el millor. Escriviu correctament que és imprescindible empolvorar les boletes amb farina, preferiblement mitjançant un colador. I amb una massa fresca és molt fàcil. Van posar una crep laminada de massa dura, van posar la carn picada a les cel·les, la van bufar lleugerament del tirador de la màquina de fer boletes, la van cobrir amb una altra capa de massa, la van fer rodar amb un corró perquè les boletes es tallessin a les vores. Tot. Busqueu un fabricant de boletes rectangulars de plàstic de la producció russa "IDEA", que costa aproximadament cent rubles. Aquest fabricant de boletes té més èxit.

A Auchan n’hi ha de plàstics rectangulars.

i la hamazina russa Kalyna, al contrari, es ven ...

Gràcies a tots, estudiaré

Noies i nois, tothom que tingui un motlle de ravioli de metall com aquest

NO funciona segons el principi de les nostres boletes soviètiques. Malauradament, no hi havia instruccions sobre com utilitzar-lo correctament, ni a la caixa de la meva cosa, ni al lloc web on la vaig comprar, i em va semblar que era una cosa absolutament inútil. Aquesta forma implica que la massa que hi hagi estirada lleugerament amb un corró per apisonar el farcit i enganxar les vores, però NO talla les costures. Ella configura la forma dels futurs raviolis a la capa de massa plena, i tu mateix els talles amb un ganivet. Mireu aquest vídeo: mostra el principi de funcionament .
És molt, molt convenient per a ella fer raviolis, si se sap com

Tinc un raviol. No faig servir un ganivet per tallar els raviolis, sinó que estireu-lo amb un corró. Els solcs són prou afilats per tallar bé la massa.

Tinc un raviol. No faig servir un ganivet per tallar els raviolis, sinó que estireu-lo amb un corró. Els solcs són prou afilats per tallar bé la massa.

Digueu-me, si us plau, es treuen fàcilment del motlle? És que el meu amb aquest mètode s’hi va quedar atrapat (((

Digueu-me, si us plau, es treuen fàcilment del motlle? És que el meu amb aquest mètode s’hi va quedar atrapat (((

Són fàcils de treure, primer espolvoreo bé el raviolnitsu amb farina, després de rodar-lo, el dono la volta i el toco i em cau.

Tinc triangles i quadrats. En forma de quadrats s’obtenen raviolis grans, amb molt de farcit. Talla bé, ja que els costats ondulats són més alts i nítids. Però, en sortir del triangular, gairebé sempre heu d’ajudar amb un escuradents, fent-lo fora de la cantonada. Però també m’agrada molt. La mida és adequada per als meus petits estilopics.

[Feechka_amator]

Feechka_amator, literalment, fa dues pàgines, vaig exposar la foto d’un vídeo que talla i separa tot bé en aquests motlles. El meu vídeo és Fakelmanovsky, però n'hi ha un de similar a Tescom

Feechka_amator, fa literalment dues pàgines, vaig posar una foto d’un vídeo que talla i separa tot bé en aquests motlles. El meu vídeo és Fakelmanovsky, però n'hi ha un de similar a Tescom

Vaig veure la vostra foto, i fins i tot el corró Teskomovsky està i s’ha provat)), però tinc un formulari per a raviolis petits (36 peces) i no en van sortir mai (he llegit sobre un problema similar per a les noies en aquest fil). Per tant, tallar, com al vídeo, es va convertir en la sortida òptima per a mi.

És molt, molt convenient per a ella fer raviolis, si se sap com

Vaig mirar la forma amb asteriscs: definitivament no vull, l’hauré de retallar amb tisores d’ungles

Noies, i la mida de les boletes de Tupperware és la mateixa que la de l’antiga soviètica? Tan bon punt el compro, el fet és que ha aparegut una màquina de laminar la massa i en vull una de rectangular ... En una de rodona, d’alguna manera no és molt convenient ...

[Elena]

Elena, i per què comprar-ne un de tan car? Hi ha les nostres boletes rectangulars, que costen uns 100 rubles. Però aquesta és la meva opinió

El cas és que a Ucraïna no els trobo ... Vaig intentar demanar a Rússia, però no funciona ... I només en tenim de rodons de plàstic ... Potser algú els ha vist, eh?

[Cremós]

Potser algú va veure, eh?

Vaig veure, rus - rectangular - blau - plàstic - a Ashan - a Berkovetskaya - a Kíev, el preu és de 30 hryvnia. Molt convenient, podeu col·locar el full en diagonal o en 2 tires amb una junta


o com Cremós en una classe magistral

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18833.0

Helen, moltes gràcies. Definitivament esclataré

Vaig mirar la forma amb asteriscs: definitivament no vull, l’hauré de retallar amb tisores d’ungles

I els peixos?

Doncs bé, si aquest número funciona amb raviolis grans (amb talla), què fer amb els peixos? Tallar cadascuna amb tisores d'ungles?)))

Les boletes de Tupperware són de la mateixa mida que les antigues soviètiques?

Literalment un parell de mil·límetres menys. Fins que vaig mesurar tenien el mateix aspecte

Mireu quins nois guapos em vaig posar ahir

Tinc unes boletes d’Auchan de 60 rubles, m’ha agradat la qualitat. És cert que els bolets no volien caure ells mateixos i els vaig haver de treure un per un, però això no va afectar de cap manera la qualitat. En general, el procés m’ha agradat, sens dubte és més fàcil i ràpid que esculpir amb les mans i resulta encara més bonic i suau.

[kat-rin-ka]

kat-rin-ka,
Molt ordenat

[kat-rin-ka]

kat-rin-ka,
Katya, boniques boletes Les boletes són d'alumini o de plàstic?

[kat-rin-ka]

Mireu quins nois guapos em vaig posar ahir

kat-rin-ka, bé, molt bonic! Homes guapos!

Escampeu lleugerament les farines (o full de massa) amb farina; llavors les pastes no només surten, sinó que volen fora de les pastilles.

Katya, boniques boletes Les boletes són d'alumini o de plàstic?

Quadrat de plàstic, exactament igual que la imatge superior

Escampeu lleugerament les farines (o full de massa) amb farina; llavors les pastes no només surten, sinó que volen fora de les pastilles.

Ho vaig provar, no va ajudar

Quins homes guapos són fins i tot. I tinc un fabricant de boletes que no s’ha provat mai. Ho esculpit tot amb les mans.

Ho vaig provar, no va ajudar

com va dir Zhvanetsky: "Cal anar amb compte!", o potser la massa és massa tova? o potser tanta carn picada (ho jutjo per la foto, són tan panxuts) que només es podrien quedar atrapats

Ho esculpit tot amb les mans.

i després de comprar moltes adaptacions per a boletes, em vaig enrotllar fins a emmotllar-les a la mà (va resultar que no feia res de por, i va resultar millor, però vaig deixar de congelar-la) i congelar-la amb un bolet.

a Ashan - a Berkovetskaya - a Kíev, el preu és de 30 hryvnia.

Ah, el vaig comprar allà

[kat-rin-ka]

kat-rin-kaSi la pols de farina no ajuda, intenteu raspallar-la amb una fina capa de rast refinat. mantega: la massa no s’enganxa i no hi ha excés de farina.
I finalment em vaig comprar una roda que es tanca i talla al mateix temps; no en puc tenir prou! Ahir, un centenar i mig de boletes sense ballar amb panderetes (boletes i corrons) amb l’ajut d’un tallador de fideus i aquesta meravellosa roda, la vaig enganxar en una hora (això és de zero).

[kat-rin-ka]

kat-rin-ka,

Molt bonic.Froto una làmina de massa que cau sobre una bola de farina amb farina. No l’espolvoreo, sinó que l’escampo sobre el rotllo i el frego. La massa hauria de ser exactament dumplings: són força costeruts. Amb la carn picada no heu d’estar zelats i, després de tancar amb un segon full i rodar amb un corró, retiro l’excés de les vores, el capgirar i fregar contra la taula de tallar. Dormir prou. Alguns de vegades necessiten ajuda, però sobretot dormen prou. En aquest cas, les boletes invertides, per descomptat, no són paral·leles a la superfície de la taula, sinó amb un gran angle.

fregar sobre una taula de tallar

: lol: Però aquest és tot el secret de caure boles de massa - exactament dit

[filirina]

filirina, i de quin tipus de roda es tracta? També vull alguna cosa que talli i enganxi
I ahir vaig buscar un fabricant de boletes rectangulars, però només en tenim de tuppervare, però només de rodones. Però d’un tupperware costa 25 euros, sembla que és car.

[Lerele]

Lerele, Roda Teskoma, mànec de plàstic i part giratòria. La part giratòria és plana al centre i sobresurt lleugerament i als laterals d’aquesta part plana hi ha superfícies ondulades per omplir 0,5 mm de diàmetre menor. (Caram, no puc inserir imatges). A Rússia, les noies van comprar a una altra empresa completament metàl·lica (no recordo la firma, però no les alemanyes), però només tenim Tescoma.
Vaig trobar un de metall que van comprar les noies i en tinc un de molt similar, però de plàstic
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=135769.0

[Lerele]

També vull una cosa que talla i tanca

Lerele, mireu al vostre voltant a les botigues, en tenim d’alemanys que es venen més sovint. Per exemple:

Gràcies !!!
Vaig pensar que hi havia algun tipus de màgia, com si ho fes una de rodona, es pessigui. Vaig veure això, em sembla difícil amb ell. Encara que ..
Aquí vull un fabricant de boletes i un raviolnik. Trio dolorosament, ja que la massa ara es roda una vegada, però fins ara no es modela tan ràpidament

[Lerele]

Lerele, hi ha boletes i boletes a la llar i una raviolnitsa en forma de cercle que obstrueix la vora, però per a mi aquesta roda va resultar ser la més ràpida. Pel que sembla, només es pot triar provant-ho tot amb les seves pròpies mans. Què més anirà. Cerca!

🔗

El vaig trobar, el vaig ficar a la cistella, encara he de buscar alguna cosa, ho demanaré més endavant.
I probablement també ho necessiti

🔗

la segona no és necessària (la meva opinió personal): hi ha massa massa en boletes, desproporcionada respecte a la carn picada

[Lerele]

Lerele,

la segona no és necessària (la meva opinió personal): hi ha massa massa en boletes, desproporcionada respecte a la carn picada

Hi estic completament d'acord! I, en general, aquests motlles són molt irracionals: molta enrenou és una mica de sortida!

La roda té menys massa?
Sembla, també, amb quadrats i la mateixa quantitat.
Que difícil és triar això.

roda, el principi és diferent, allà la massa és fina i el seu percentatge no és súper

Tenir una raviolnica, puc dir que les boletes i els raviolis són dos productes diferents simplement. Dumplings, aquests són dumplings, però raviolis, aquest és un altre tipus de pasta al nostre estil (pasta en el seu idioma) i no té res a veure amb les nostres dumplings, bé, potser una mica de carn picada

Bé, no diria que és com pasta. Quant he menjat, els farcits de dins són dignes.
Em sembla que només difereix la forma, bé, fins i tot el farcit de carn no es fa així.

Bé, fins i tot el farcit de carn no es fa així.

en el sentit de no posar ceba?

Doncs he sortit tal. Aquí teniu la pasta farcida i ja està. Aquestes són les meves associacions :)

no poseu cebes?

Ni tan sols sé què hi ha al farcit, algun tipus de pasta, no carn picada, al vostre vídeo.

Què prendre llavors? Dumplings? La meva màquina roda ratlles, la rodona és incòmoda, rectangular només des del dupervare.
Agafaré el tallador de totes maneres, serà molt útil.

: girl_red: Ha! Vaig agafar una roda amb un especialista perquè poguéssiu empènyer més farcits. A la màquina de fer boletes i al raviolnitsa, no introduïu més recessos, però aquí hi ha extensió. I podeu tallar la massa a dos mil·límetres de la carn picada, cosa que faig jo. El vesc o Doplet han mostrat la recepta aquesta setmana, de manera que em va agradar molt el seu mètode per incrustar raviolek-dumplings. Vaig provar de fer-ho amb una roda, tal com va demostrar: va sortir molt bé (si ho trobo inseriré l'enllaç) NO HO PODO TROBAR! Però el vídeo superior és molt similar, el principi és el mateix.
Bé, tota la màquina llança ratlles! Estiro una tira no molt ampla, la poso sobre la taula, aproximadament al centre de la tira amb una distància d’1,5 cm.Escampo els portaobjectes de carn picada en una bossa de pastisseria, després doblego la tira de massa per la meitat, premo lleugerament els dits entre els tobogans (extreu l’aire) i faig rodar tot amb una roda. I voilà, hi ha 10-15 raviolis a punt; triga els 4 minuts. I faig carn picada de diversos tipus de carn: carn de porc-vedella-pollastre-xai (principi: barregeu més carn greixada amb una de menys greixosa o, com vulgueu, afegiu-hi ceba picada fina, sal, pebre i m’agrada molt afegir alfàbrega seca).

Oh, mira, pl. Com difícilment puc imaginar.
I què poseu a la carn picada?