"Vigilant" per a la llet (per no fugir)

Un enigma, el tema adequat, qui dirà per què ...

I STE, per a les preguntes més freqüents?

I tenim almenys munts d’aquests vigilants per a la llet. I en diferents mides!
Cerqueu ferreteries.

Lissa, realment funciona? No n’he utilitzat mai cap, com no fuig?

[Luysia]

Luysia, però gairebé ho endevino ...
Un vigilant de la llet i el primer, el seu homòleg burgès,
pot watcher - pot watcher ...

[Luysia]

Luysia, però gairebé ho endevino ...
Un vigilant de la llet i el primer, el seu homòleg burgès,
pot watcher - pot watcher ...

Pakat, Sí, no m'ho vaig preguntar mai, en tinc un d'acer inoxidable, però mai no hauria endevinat un analògic burgès (i la imatge que conté és bonica, voluminosa)

En general, no sóc indiferent als cuiners amb gorra de xef.

[Gitano]

GitanoMentrestant, hi ha un dispositiu que elimina la molèstia de bullir la llet. Aquest és el "guardià de llet". Es tracta d’un cercle d’esmalt o porcellana amb un broc aixecat, que es col·loca al fons de l’olla. El nas dirigeix ​​les bombolles d'aire que es reuneixen sota el cercle com si estiguessin en un sol corrent. És moltes vegades més forta que les bombolles disperses i, per tant, trenca fàcilment a través d’un líquid lletós i espès. La llet bull, però no s’aixeca amb un tap espumós i no fuig.

"Milk Watchman" es ven a les botigues que venen articles per a la llar.

[Gitano]

Gitano, tal vigilant, com a la foto inferior, recordo tota la meva vida adulta amb la meva àvia. Ara és amb la meva mare. Obres. La llet bull, però no "fuig".

Aquí teniu la hilaritat. Tinc tal cosa estesa al calaix, de manera que s’adapta al coll dels pots de vidre. Així que l’he utilitzat com a tapa. Gràcies per il·luminar la foscor.

Hi havia una vegada que tenia un gos de vigilància d’acer inoxidable per a la llet a la Ucraïna soviètica. Ajudat, aproximadament, com un "cataplasma mort". Ara afegeixen una cosa així a la llet pasteuritzada, que: en primer lloc, no cal que la bulli i, en segon lloc, si la bull, gorgulleja regularment, sense escumar ni bullir ... Per tant, compro llet natural directament de la granja de kibbuts i bulliu-la a una cuina lenta. Allà no bull i resulta que es fon.

Hi havia una vegada un gos de vigilància d’acer inoxidable per a la llet a Taixkent. Va funcionar bé, va trucar quan la llet va intentar escapar. Però si no traieu la llet del foc, començava a bullir més fort i les bombolles feien girar aquest vigilant, era lleuger.
La ceràmica és més pesada, no roda, la llet bull però no s’escapa. I qualsevol llet intenta fugir, malgrat els additius.

[Pakat]

Pakat, de seguida s’intueix que va deixar Izrailovka fa molt de temps. Ho creguis o no, Tnuva no bull, sinó que fa gorgotes uniformes. En un moment, fins i tot a la premsa, es va produir un escàndol que Tnuva afegís silicona a la llet perquè no fugís.

I la meva mare en tenia una de diferent, només sembla que per a una estufa de gas, la poseu a l'estufa, com un doble sedàs pla, i ja hi teniu una paella de llet i no se n'escapa res. així vam fer llet al forn.

[Gitano]

Es pot posar a farinetes?

Gitano, Tinc el seu vigilant d’acer inoxidable. Gran cosa.
No cuino farinetes, però cuino sopes de llet.

I la meva mare en tenia una de diferent, només sembla que sigui per a una estufa de gas, la poseu a l'estufa, com un doble colador pla, i ja hi teniu una paella de llet i no s'escapa res. així vam fer llet al forn.

és un divisor per al foc, no per a la llet.

Doncs bé, és adequat per a la llet i per a la melmelada, mai no fuig i no crema, i no cal posar res a la llet.

I si la paella és moderna, amb un revestiment antiadherent, fa por posar-hi un vigilant, la part inferior cridarà. Curiosament, potser hi ha els mateixos, però siliconats?

Només de fugir, de cremar, el divisor estalvia, passa sota una cassola, més sovint una paella, poso dos separadors alhora i aconsegueixo l’efecte d’una cuina lenta a l’estufa. Però més sovint m’agrada fregir el peix amb pa ratllat amb tanta suavitat.

i també protegeix de l’enganxament, oi? O simplement des del fugitiu?

Per evitar que es cremi la llet, abans d’abocar la llet a la paella, esbandiu-la (paella) amb aigua freda i, a continuació, aboqueu-la. No cal abocar una petita quantitat d’aigua després d’esbandir. Deixeu-ne una mica a la part inferior, no afectarà el gust de la llet.

I després bullo dues vegades cada setmana.

No bulliu en una olla d’esmalt. Amb el pas del temps, l’esmalt es torna més porós i enganxós. Millor acer inoxidable.

Hi ha un meravellós calder de Gipfelevsky AMB UNA BOCA !!!!!!!!! per vessar.
I CREMES en ell!

Cada dos cops a Gipfel l’olor de tota la llet serà rebuda fins a la mort

I què és el revestiment Gipfel?

Bonic cassó. És estrany que la llet es cremi. No bull a foc fort?

Crec que un esbandit amb aigua freda hauria d’ajudar. Abans de bullir la llet, remull una cassola o àcid cítric tota la nit amb vinagre i esbandida bé. I llavors, potser, l’enganxament no desapareixerà si s’ha cremat tantes vegades al mateix lloc.

Publicant els meus separadors preferits. Treballen per a mi per separat o per parelles. Semblen treballar. Al segon costat hi ha un mànec extraïble o plegable, que és molt convenient per emmagatzemar.

El divisor és molt similar a la xarxa grassa, però segueixen sent coses diferents. Tinc un divisor sense mànec, txec, hi ha una fina malla d’espiga fabricada amb filferro especial resistent a la calor. I només la malla de la coberta de les esquitxades es cremarà immediatament, perquè no estava pensada per a això.

Realment, no tothom té un vigilant d'acer inoxidable A l'època soviètica, el seu eix era a les botigues de queviures. Disposem de cases d’acer inoxidable i esmaltades. I el tinc en algun lloc de les caixes. Però la llet va fugir, si no va sentir el so del vigilant a temps. Aquesta era la funció d’aquest vigilant.
Ara comprem mooko pasteuritzat

Un cassó d’alumini és el millor per bullir la llet. Per evitar que la llet s’escapi, rento la paella amb aigua freda, poso un platet de te al fons, aboco la llet i la poso al gas, un "vigilant" tan bo fa una feina excel·lent.

RolandS, fas iogurt? O simplement comprar frescos a comerciants privats?
Al nostre país es ven majoritàriament llet pasteuritzada. És cert que de vegades s’importa de la granja filial, però és necessari agafar-la, però la llet pasteuritzada sempre es troba a la botiga.

Ara comprem mooko pasteuritzat

Si el beus, sí. Però per als cereals, no importa on anar, cal bullir-lo, encara que estigui pasteuritzat o no.

Si el beus, sí. Però per als cereals, no importa on anar, cal bullir-lo, encara que estigui pasteuritzat o no.

Simplement no hem après a cuinar les farinetes de llet sense bullir encara.

Simplement no hem après a cuinar les farinetes de llet sense bullir encara.

Sí, per ara cal bullir, però cuinar, no sempre. Flocs instantanis (això és comprensible, però m’he acostumat a fer sémola de sèmola així), només llenço sèmola amb sucre a la llet bullida (l’apago), remen, tapo i embolcallo la paella amb alguna cosa: una tovallola de pèl, per exemple. Puc posar-lo a prop de la bateria. I ho oblido durant 40 minuts: una hora. Perfectament. No us enganxeu, deliciós!

Sí, per ara cal bullir, però cuinar, no sempre.Cereals instantanis (això és comprensible, però m’he acostumat a fer sémola de sèmola així): només llenço sèmola amb sucre a la llet bullida (l’apago), remen, tapo amb una tapa i embolcallo la paella amb alguna cosa: una tovallola de pèl, per exemple. Puc posar-lo a prop de la bateria. I ho oblido durant 40 minuts: una hora. Perfectament. No us enganxeu, deliciós!

És quan el temps pateix I quan es necessita farinetes ara, i no al cap de 40 minuts No es pot prescindir de bullir i cuinar