Pastís de llimona per al cafè

Pastís de llimona per al cafè

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat (en massa)	2 ¾ Art.
Sucre (a la massa 4 cullerades. L., 4 cullerades. L. Al farcit)	8 Art. l.
Sal (en massa)	¼ h. L.
Llevat (en massa, sec)	2 ½ culleradetes
Llet (1 cullerada sopera a la cobertura, la resta a la massa)	⅔ Art.
Mantega (per a massa de 60 g, per omplir 60 g)	120 g
Vanil·lina (en massa)	pessigar
Ou (en massa)	2 unitats.
Ratlladura de llimona (amb farciment)	3 cullerades. l.
Ratlladura de taronja (amb farciment)	1 cda. l.
Sucre en pols (en esmalt)	⅓ Art.
Formatge crema (en esmalt)	80-90 gr
Suc de llimona (en esmalt)	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Afegiu el llevat a la llet tèbia i 1 cullerada. l. sucre i deixar 10 minuts.
• Afegiu ous, la resta de sucre granulat, mantega tova, vainillina, sal, farina tamisada a la llet amb llevat.
• Pastar bé la massa amb les mans o en una pa.
• Tapeu la massa i deixeu-la créixer durant 30-40 minuts.
• A continuació, preparem el farcit.
• Remeneu el sucre, la llimona i la ratlladura de taronja. La ratlladura ha de deixar anar el suc una mica.
• Cuinar la cobertura. Per a l’esmalt fem servir formatge crema. Barregeu bé la crema de formatge, el sucre glass, la llet i el suc de llimona.
• 
• Cobriu la paella rectangular o la paella amb pergamí, unteu-la amb mantega. Estireu la massa en un rectangle de 50x30 cm. Unteu la massa amb mantega fosa i després el farcit.
• Talleu la massa en 5 rectangles idèntics d’uns 30x10 cm de mida i plegueu-los els uns sobre els altres. El resultat és una pila de 5 rectangles.
• Tallem la pila en 6 rectangles d’una mida d’uns 10x5 cm. Col·loqueu les piles en la forma amb la retallada. Cobriu-ho amb cel·lofana i deixeu-ho reposar 2 vegades.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• En aquest moment, el forn s’ha de preescalfar a 180-190 ° C.
• Cuinem el nostre pastís uns 40 minuts.
• Refredeu el pastís durant uns 10 minuts i traieu-lo suaument del motlle. Poseu guinda a un pastís calent.
• Podeu menjar aquest pastís simplement arrencant 2-3 trossos, no el talleu amb un ganivet.
• 

Nota

La recepta es va apoderar El petit cuiner. RU de Svetlana Strilets - Per la qual cosa moltes gràcies a ella !!!
Hi havia receptes similars al nostre lloc, però no en vaig trobar cap.
Prova el gust inoblidable ...
I també ... has de ser honest fins al final! Les fotos de tallar la massa no són meves, sinó de l’autor. No vaig fer la meva i, quan la vaig publicar al lloc, vaig pensar que seria difícil esbrinar-ho sense ells. Per tant, també els vaig reforçar! Ho sento si

Vidre = 250 ml.

[abksar]

abksarque inusual, accidentat i apetitós. La bellesa! Així és com dispara en alçada quan cou?

Bé, sí ... Abans de coure, les peces quedaven uniformement al motlle.

la bogeria espantosa pot anar. a dieta

[llauna]

Bé ... si realment voleu, doncs llauna

i què és deliciós saborós? La ratlladura de llimona no dóna amargor?

[Sobre les peculiaritats de la formació de l'estructura plegada sinclinal de les serralades del període silurià de l'era paleozoica]

Aquest pastís de llimona no és adequat només per al cafè, sinó també com a confirmació experimental + il·lustració de l'article "Sobre les peculiaritats de la formació de l'estructura plegada sinclinal de les serralades del període silurià de l'era paleozoica"en algun" Butlletí geològic "...

això es preciós !!!! accidentalment va decidir anar al marcador i es va enamorar !!!

És fantàstic !!!

Tres ànims a un compatriota. Els talents a la terra de Saratov encara no s’han esgotat! M'encanten els forns amb llimona, gràcies per la recepta! Molt útil per al cap de setmana!

Bé, com es pot resistir i no coure? Això també és increïble. Amb llet al vespre i dient: "creix la cuixa dreta, creix la cuixa esquerra, creix la panxa dolça!" Moltes gràcies per una recepta tan meravellosa. Els meus homes seran feliços i en tinc quatre i la meva estimada filla.

Ah, quina classe !!!!!

Bé, aquests són: marit, sogre i dos fills, quatre en total.

Especifiqueu la quantitat de llet que hi ha a la recepta.

[bendim]

bendimSí, sembla que tot queda clar amb la llet: la llet necessita 2/3 tasses, d’aquesta quantitat, 1 cullerada sopera a l’esmalt, la resta de llet a la massa.

[celfh]

celfh, fins i tot amb ulleres, no he pogut distingir els números: llegiu: Gràcies!

Per què està tan bronzejat? O és tal de cobertura

[sucre]

Ho sento per no respondre de seguida ... me n'anava.
I així:

i què és deliciós saborós? La ratlladura de llimona no dóna amargor?

Realment deliciós, i no molest !!! No hi ha amargor. No puc dir amb claredat per què ... Però juntament amb el taronja, simplement meravellós !!!

Especifiqueu la quantitat de llet que hi ha a la recepta.

2/3 tassa i el got és de 250 ml. = resulta 165 ml

Per què està tan bronzejat? O és tal de cobertura

No, estava molt bronzejat! Al cap i a la fi, entre les fulles de la massa sucre!!! Es fon, surt i es torna vermell durant el procés de cocció.
A tothom - moltes gràcies!!!
Per la vostra atenció a la recepta, per les vostres ressenyes, per les vostres amables paraules. Al forn per a la vostra salut!

El pastís és excel·lent. Informo: necessiteu 2,5 tasses de farina, en cas contrari la massa resulta ser molla. El sucre per al farciment necessita el doble, com a mínim 1,5, i la ratlladura d’alguna manera es mesura malament amb culleres mentre està crua, així que vaig descobrir que necessiteu 2,5 llimones per ratlladura i 1,5 taronges mitjanes, o una enorme ... Vaig treballar-hi al llarg del camí, gràcies als membres del fòrum perquè se’m va ensenyar a pensar)) i podeu prendre qualsevol crema de formatge (tinc Viola). I, en general, els meus fills van anomenar aquesta magdalena "canalla mandrosa", la tecnologia és la mateixa, només el farciment és diferent.

Gràcies per l'informe, és una llàstima sense la foto ...

Per què desapareixen les fotos? Avui repeteixo la magdalena, he decidit refrescar la memòria, però no hi era!

Ens va quedar el pastís. Cada vegada que intento descompondre, en cas contrari, coses avorrides. Aquí hi ha una altra opció:

Gràcies de nou per la recepta i la idea. Els meus fills estan encantats, i aquests són els meus principals coneixedors.

Curiosament, si reduïu la quantitat de llevat i, en conseqüència, augmenteu el temps de prova, això afectarà el resultat final?

Sembla que voleu reduir la quantitat de llevat i pica ... Però, com empitjorarà la massa?

Per alguna raó, 22,5 grams em van semblar una mica massa. llevat (he comptat per fresc / premsat) a 440 gr. farina ...

[abksar]

abksar, Us he de disculpar, he cuit el pastís més d’una vegada. Vaig preparar un reportatge fotogràfic, però no va passar.
Gràcies per la recepta. El pastís és simplement increïble.

Tamara, m’alegro que la recepta fos del vostre gust, però és just elogiar Svetlana. De qui he pres aquesta recepta! Moltes gràcies !!!