Pa de formatge i ceba (al forn)

Pa de formatge i ceba (al forn)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Massa:
Aigua	250gr.
Llevat fresc / sec	9g. \ 3y.
Sucre	1h l.
Farina de blat 1c.	100gr.
Massa:
Opara
Farina de blat 1c.	335 g.
Oli vegetal	15 g.
Cebes fregides seques	20gr.
Sal	1h
Mostassa granulada	10 g.
Julivert picat	3r. l.
Formatge cheddar	60 g + 15 g. per espolvorear *

Mètode de cocció

• Per a la massa, escalfeu l’aigua a 37 ° C. Tritureu el llevat amb el sucre (barregeu-lo amb la farina), afegiu-lo a l’aigua i la farina per sobre. Batre amb un robot de cuina durant 1 minut. Deixar actuar 30 minuts.
• A continuació, afegiu tots els ingredients a la massa. Pastar segons l’esquema:
• 1 velocitat - 2 minuts
• 2a velocitat: 5 minuts.
• La massa és suau, s’enganxa a les mans i als bols.
• Empolsineu la taula amb farina, traieu la massa, formeu una bola, poseu-la en un recipient, tapeu-la amb una tapa i deixeu-la 1 hora en un lloc càlid.
• A continuació, pastem la massa, formem una bola, tapem i deixem 10 minuts.
• A continuació, formeu un pa i col·loqueu-ho amb la costura cap amunt en una cistella de protecció empolvorada amb farina. Empolsineu la peça amb farina per sobre. Tapem i deixem 40 minuts.
• Gireu el blanc en paper de forn, feu talls, escampeu-los amb formatge.
• * La propera vegada no espolsaré formatge, perquè interfereix amb l'obertura dels talls i comença a cremar ràpidament.
• Preescalfeu el forn junt amb la pedra a 250C (convecció 230C).
• Coure el pa durant 10 minuts, a continuació, baixar la temperatura a 200 ° C (convecció a 180 ° C) i coure-ho durant 20-30 minuts fins que estigui tendre. L'hora exacta depèn del forn.
• Refredar sobre una reixeta sense tovallola.
• 
• 
• 
• Pa molt fragant i deliciós !!! Tan suau que la graella va quedar impresa al fons mentre es refredava.

Nota

El meu arc és així: 🔗

Segons la recepta: 🔗

Bonic bar fora! Apetitós !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, el pa és maco! Tan exuberant i airejat!

El pa és un home guapo i el podeu escampar amb formatge no immediatament, sinó deu minuts abans que acabi la cocció.

[Ilona, ​​Marina, Tanya,]

Ilona, ​​Marina, Tanya, gràcies !!! El pa és molt airejat i resulta sorprenentment.

I podeu escampar-lo amb formatge no immediatament, sinó deu minuts abans que acabi la cocció.

Sí, després ve una bona idea, també ho vaig pensar quan la vaig ruixar.

Quin magnífic, guapo!

[Marish]

Marish,

[Omela]

La bellesa, Omela! Quant pesa aproximadament el pa?

[Irina]

Irina, gràcies! Ni tan sols diré sobre el pes, no el vaig pesar. Però va resultar ser enorme.

shl. pesava la meitat - 450 g.

pesava la meitat - 450g.

Classe! La nostra mida!

Pa preciós i on comprar una cistella de prova i com ha de quedar

[Lena]

Lenaes veu així:



Comprat AQUÍ.

Moltes gràcies

Pa bo i deliciós! Moltes gràcies per la recepta! l'únic que ha canviat és l'arc. o millor dit, a causa del fet que és impossible comprar-nos-hi sec, el vaig fregir fins que es daurés i el vaig assecar amb oli. Però encara va resultar molt saborós

[Cérvols]

Cérvols, alegre que us hagi agradat! Pau i bona pau!