Kafta (jaqueta, kyufta) en un multicooker

Kafta (jaqueta, kyufta) en un multicooker

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Arròs persa clàssic "Sugat"	0,75 c.
Pèsols secs "Sugat"	0,75 c.
Picada de vedella o xai	0,5 kg
Cebes picades	2 unitats.
Menta picada	1 cda.
Julivert picat	1 cda.
Sal	1 culleradeta
Cúrcuma	0,25 culleradetes
Ou	1 PC.
Margarina	3 cullerades. l.
Pasta de tomàquet	6 cullerades. l.
Aigua	2 cullerades.

Mètode de cocció

• * Remull els pèsols "Sugat" durant la nit. Bullir els pèsols i el clàssic arròs persa "Sugat" en aigua durant 10 minuts.
• * Barregeu la carn amb mitja ceba, menta, julivert, 0,5 culleradetes de sal i un ou. Afegiu-hi arròs i pèsols, remeneu-ho bé.
• * Fregiu la ceba restant amb margarina fins que estigui daurada, afegiu-hi pasta de tomàquet, cúrcuma, 0,5 culleradetes de sal i 2 tasses d’aigua bullint. Remeneu. Feu les costelles d’una barreja de carn i arròs.
• * Mantingueu una mica a la nevera i, a continuació, feu a foc lent a la salsa durant mitja hora. Serviu la kafta amb arròs, guarniu-la amb fulles de menta.
• Algunes de les meves divagacions.
• No hi havia pasta de tomàquet, així que vaig fer una salsa amb tomàquets dits \ 5pcs \
• No hi havia pèsols, així que vaig utilitzar llenties verdes \ bullides i triturades amb una batedora \.
• No m’agrada la margarina, per això he utilitzat oli vegetal.
• -------------
• Sincerament, no té molt bon gust, és una mica sec per al meu gust, però potser és qüestió de la picada o de les meves desviacions de la recepta.
• Tot i que, al meu entendre, cal eliminar l’arròs, es conservarà la individualitat de les * costelles *, però seran més carnoses i potser no estaran tan seques.
• És a la nevera
• 
• Es submergeix en salsa bullent
• 

Nota

Aquesta és la recepta original del lloc web 🔗

El nom comú de les costelles d’Orient Mitjà fa que la kafta sigui saborosa i esponjosa.

Receptes similars

Riza-kyufta (ang-kay)

Kyufta d’aviram amb patates senceres (multicooker Marta MT-1989) (Administrador)

Kufta-shurpa amb fideus (Arka)