Costelles de pollastre en crostons blancs

Costelles de pollastre en crostons blancs

Categoria: Plats de carn

Ingredients
filet de pollastre	400-500 g
maionesa	2 cullerades. l.
ous	2 unitats
midó	1 cda. l.
pa (preferiblement ranci)	1/2
sal, condiments (pebre vermell)	tastar
oli de gira-sol	per fregir

Mètode de cocció

• Vaig trobar la recepta a Internet i la vaig modificar lleugerament.
• Piqueu finament el filet, afegiu-hi ous, maionesa, sal i condiments al gust, barregeu-ho bé i afegiu midó (+ he afegit una mica més de farina). Talleu el pa a daus petits. Després agafem una mica de "carn picada" i l’enrotllem amb crostons pels dos costats (vaig abocar uns crostons sobre el meu palmell, després hi vaig posar la carn picada, després més crostons per sobre i vaig formar una costella). En qualsevol cas, al final ja em van caure les esculpides costelles)))). Poseu la costella en un bol preescalfat (o en una paella) amb mantega i fregiu-la pels dos costats.
• Per ser sincer, em feia por que no es fregissin a dins, així que vaig decidir deixar-los una mica fora.
• Al nivell inferior, he posat patates tallades a trossos grans (per a puré de patates), he abocat una mica d’aigua amb condiments i sal, hi he posat costelles per sobre (en un suport de vapor) i les he posat al mode Porridge / Steam durant 13 minuts a pressió.
• En teoria, les costelles haurien de tenir crostons cruixents, però aquí es van convertir en massa / massa. Sabor interessant. Al meu marit i a la seva germana els va agradar molt.
• La propera vegada provaré de coure per mantenir els crostons nets.
• Piping hot))
• 

Hora de cuinar:

40-60 minuts

Programa de cuina:

Fregits / pollastre, farinetes / al vapor

[Dayki,]

Dayki, gràcies per la recepta. La faig semblant a una paella, però en lloc de midó hi afegeixo farina i no pa: cuino com panellets (costelles). Serà interessant provar la vostra versió amb pa.

Jo també cuino com ara panellets)))), però amb un panat resulta deliciós, proveu-ho, no us penedireu)

Gràcies! Segur que ho intentaré!

[dayki]

dayki! Avui us he preparat les costelles per sopar, a la família els ha agradat molt. Gràcies per la recepta !!!

gràcies)) Estic molt content)

i si feu servir carn de les cames?

i si feu servir carn de les cames?

quina diferència hi ha?)) si només hi hagués carn)))))
Acabo de comprar el pit, tallar la carn i deixar l’os per a la sopa)

Vaig tallar la carn de tot el pollastre. Va resultar molt mentalment!