Soufflé de quallada (olla a pressió marca 6050)

Soufflé de quallada (olla a pressió marca 6050)

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
formatge fresc	200 g (paquet)
ou	1
sucre	1r. l.
sèmola	1r. l.
crema agra o iogurt casolà	1r. l.
sl. oli	per a la lubricació de motlles
fruites, baies, melmelades, fruites seques, verdures	opcional

Mètode de cocció

• Es tracta d’un plat lleuger, airejat, molt tendre.
• Les proteïnes ben batudes donen lleugeresa i airejat al soufflé.
• Base de soufflé:
• Primer de tot, batre la proteïna fins que arribi al màxim; sense rentar la batedora, batre el rovell, afegir el sucre, batent fins que quedi cremós; aboqueu sèmola, després crema agra, formatge cottage i incorporeu-hi la proteïna amb una cullera.
• El soufflé clàssic ja està llest, queda posar-lo a doble caldera i engegar-lo.
• Seleccionem el mode "vapor / farinetes"; aboqui aigua al bol (jo aboco aigua calenta), just per sota del nivell de la caldera inserida; poseu la massa de quallada en forma a doble caldera; tanqueu la tapa i engegueu l'olla a pressió; el temps és de 13 minuts per defecte.
• Després d’apagar el mode, espereu fins que es descarregui el vapor i obriu la tapa. Es pot treure el motlle del motlle immediatament donant-li la volta a un plat.
• El soufflé clàssic es pot variar. Es pot fer fruita o baia, verdura o arròs.
• SOUFFLE DE PASTANQUES
• 
• En un soufflé clàssic, afegiu-hi una pastanaga i 1 cullerada, ratllades sobre un ratllador fi. l. flocs de coco; barrejar i posar en un motlle.
• 
• SOUFFLE AMB BADES CONGELADES
• 
• Les baies (tinc gerds) es poden barrejar amb la massa del mató o es poden repartir per capes.
• 
• SOUFFLE AMB FRUITA
• 
• Un kiwi i una mica de pell de taronja.
• CARABASSA AMB PRUNES
• 
• Abans d’afegir les proteïnes, afegiu-hi la carbassa (la meva descongelada, tallada a daus) i continueu batent. A continuació, afegiu prunes prunes i afegiu-hi suaument proteïnes a partir d’una hora. l. sucre vainilla.
• 
• SOUF DE XOCOLATA
• 
• Dividiu la massa de mató en dues parts; afegiu 2 hores a una part. l. cacau en pols; untar alternant les dues masses i remenar amb un escuradents.
• El soufflé se serveix calent fins que ha caigut i ha perdut l’esplendor, però fins i tot fred, no perd el seu sabor i tendresa.
• Segons aquesta recepta, el soufflé també es cuinava a cuina lenta, però va resultar un púding, que també té una consistència exuberant, però més dens que el soufflé.

Receptes similars

Soufflé de mató (Podmosvichka)

Soufflé lleuger de mató i iogurt amb nabius (Podmosvichka)

Soufflé de formatges amb poma i nabius al microones (dopleta)

Probablement deliciós! Només no he acabat d'esbrinar quan afegir mató?

[formatge fresc]

"Primer de tot, batre la proteïna fins als cims; no rentar la batedora, batre el rovell, afegir sucre, batre fins que quedi cremós; abocar sèmola, després crema agra, formatge fresc i incorpora la proteïna amb una cullera ... "

[VS NIKA]

La recepta és excel·lent i, fins i tot, amb tantes variacions, per dir-ho d’alguna manera, "cinc en un" alhora ...
Definitivament, ho faré! Però només espereu fins al final de la publicació ...
Simplement crec que no hauré de gaudir del soufflé, sinó del púding, què VS NIKA em va advertir, perquè només tinc una olla lenta, no hi ha una olla a pressió

La recepta és excel·lent i, fins i tot, amb tantes variacions, per dir-ho d’alguna manera, "cinc en un" alhora ...
Definitivament, ho faré! Només cal esperar al final de la publicació ...

Inna, intenta fer-ho. Es fa ràpidament, però deliciós. M’agrada afegir suc de taronja al soufflé; No trobo una imatge amb suc, l’he amagat en algun lloc.

[VS NIKA]

Simplement crec que no hauré de gaudir del souffle, sinó del pudding, què VS NIKA T’he avisat, perquè només tinc una olla lenta, no hi ha una olla a pressió

Quins són els problemes? també podeu fer-ho en un multicooker.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152559.0

Victoria, o ho podeu fer en motlles de vidre o en un bol d’acer inoxidable o motlle de tefló. I després d'alguna manera no em vaig fer amic de motlles de silicona, tinc alguna cosa que en surt totes les peces. Palets, untats amb mantega. O què cal?

[Irina,]

Victoria, o ho podeu fer en motlles de vidre o en un bol d’acer inoxidable o motlle de tefló. I després d'alguna manera no em vaig fer amic de motlles de silicona, tinc alguna cosa que en surt totes les peces. Palets, untats amb mantega. O què cal?

Irina, Vaig veure el que feien en vidre, només en un multicooker, bé, no hi ha diferència en això; Crec que en el ferro es pot, per descomptat, també. Però, per què s’enganxa en silicona, no ho entenc gens, potser la forma no té èxit? El meu soufflé surt del motlle encara calent. I greixo sl. oli.

Lubric amb verdures.
Aquí vaig greixar amb mantega els plafons calents de la planxa de neules. La meva mantega estava estratificada en alguns trossos (molt probablement fins i tot grumolls), en aparença semblant a coàguls de massa. Per tant, els additius tampoc no són bons per a la mantega.

[Lena,]

Lubric amb verdures.
Aquí vaig greixar amb mantega els plafons calents de la planxa de neules. La meva mantega estava estratificada en alguns trossos (molt probablement fins i tot grumolls), en aparença semblant a coàguls de massa. Per tant, els additius tampoc no són bons per a la mantega.

Lena, és bo que només hi hagi additius a l'oli, o potser tot l'oli sigui "un gran additiu".

[Lena,]

Lena, és bo que només hi hagi additius a l'oli, o potser tot l'oli sigui "un gran additiu".

Sí, ja intento agafar fabricants coneguts i ja els rebutjo. Així que no prenc Prostokvashino, el seu oli és de palma sòlid.

Sí, ja intento agafar fabricants coneguts i ja els rebutjo. Així que no prenc Prostokvashino, el seu oli és de palma sòlid.

Tot és correcte. Prenc mantega a un amic, com la carn, i només prego perquè aquesta oportunitat sigui el més llarga possible.

Gràcies! Succeït! No tan maco com el vostre, però sí que és acceptable. Es va quedar només una mica en tres llocs. El motlle em sembla que teniu un pèl-roja tan gran, que em vaig arriscar a tornar-ho a fer. Crec que a la meva filla també li agradarà el gust, ara vindrà a mi i ho agrairà. I ahir em sembla que el mató era dolent, una mena de massa cuit. I, en general, em vaig adonar que durant el dejuni, tot tipus de dolços no són molt bons per a mi.

[Irina,]

Succeït! No tan maco com el vostre, però sí que és acceptable. Es va quedar només una mica en tres llocs. El motlle em sembla que teniu un pèl-roja tan gran, que em vaig arriscar a tornar-ho a fer. Crec que a la meva filla també li agradarà el gust, ara vindrà a mi i ho agrairà. I ahir em sembla que el mató era dolent, una mena de massa cuit. I, en general, em vaig adonar que durant el dejuni, tot tipus de dolços no són molt bons per a mi.

Irina, Estic molt content! Em mostraràs una foto? Fa força temps que tinc un motlle de pèl-roig i em convé molt. L’altre també és bo, està tot tallat, però en surt tan bé. Avui he escalfat el soufflé d'ahir al microones, el sabor és meravellós, encara m'ha agradat més que ahir.

I no sé com inserir imatges ...

[Ira,]

I no sé com inserir imatges ...

Ira, va escriure en un document personal.

Gràcies Victòria! : rosa: Això és el que tinc avui, ho poso en tres tasses de te. Amb albercocs secs i fruits secs, una mica enganxats, no jutgeu estrictament.

Gràcies Victòria! : rosa: Això és el que tinc avui, ho poso en tres tasses de te. Amb albercocs secs i fruits secs, una mica enganxats, no jutgeu estrictament.

Irina, gràcies per la foto, tot és fantàstic! Ben fet! T’ha agradat el gust del souffle?

Sí! Molt saborós ! Gràcies!

[VS NIKA]

VS NIKA però digueu-me que el souffle hauria d'estar "mullat"? Vaig fer alguna cosa, em va agradar el gust amb un plàtan, però algun tipus de "mullat" no es pot deixar per demà. el formatge cottage sense greixos pot ser culpable?

Vitus, he posat el SCS al pou Liberty, amb albercocs! Vaig llegir sobre pastissos fregits i gairebé em vaig ofegar la saliva. i aquí teniu la vostra recepta! així que es va precipitar cap a ell amb alegria!

Vitus, he posat el SCS al pou Liberty, amb albercocs! Vaig llegir sobre pastissos fregits i gairebé em vaig ofegar la saliva. i aquí teniu la vostra recepta! així que es va precipitar cap a ell amb alegria!

Així que poseu els pastissos o el soufflé?

Bé. Per descomptat, el soufflé, per dir-ho així, mata el cuc! i elimineu els dubtes! vaig anar a menjar-lo! Tot va sortir bé! Molt saborós!

Bé. Per descomptat, el soufflé, per dir-ho així, mata el cuc! i elimineu els dubtes! vaig anar a menjar-lo! Tot va sortir bé! Molt saborós!

Tan, quin tipus de dubtes?

Tan, quin tipus de dubtes?

Secretament: tasses ...

Secretament: tasses ...

quantes tasses per menjar?

No, Tanya va començar a dubtar que els pastissos fregits encaixessin al got ...
I el souffle definitivament encaixarà!
Sí, Tanyush?

Doneu-me un pastís de col (i molt més!) I el posaré en qualsevol got.

Arquímedes ets nostre !!!

Doneu-me un pastís de col (i molt més!) I el posaré en qualsevol got.

I puc farcir pastissos en un got, i també un pastís, gelats i molt més, més ...

[Vikus]

Vikus, i quants trossos de gelat cabran en una tassa

[Vikus]

Vikus, i quants trossos de gelat cabran en una tassa

Depèn de com fondre, Natal!

Depèn de com fondre, Natal!