Pasta amb tomàquets secs i pesto

[També podeu fer pesto a casa:]

Pasta amb tomàquets secs i pesto

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Pasta (pasta): qualsevol al vostre gust
Tomàquets secs
Pesto
Formatge dur com el parmesà

Mètode de cocció

• Talleu els tomàquets a tires, afegiu-hi 2-3 cullerades. l. pesto, ratlleu bé el formatge.
• 
• Bulliu la pasta segons les instruccions del paquet.
• 
• Afegiu el condiment a la pasta bullida, remeneu ràpidament. Serviu-ho en plats preescalfats.
• 
• Increïblement deliciós! Que aprofiti!

Nota

També podeu fer pesto a casa:

50 g d'alfàbrega
50 g de formatge parmesà
3 cullerades. l. pinyons
100 ml d’oli d’oliva
1-2 grans d'all
sal pebre
Bateu tot això amb una batedora en una massa homogènia.

mamadaragaya .... que boníssim !!!!!!!!!!!!!!!!

Fins i tot m’interessen els tomàquets, autoassecats? o?

Fins i tot m’interessen els tomàquets, autoassecats? o?

Qualsevol ho farà, però hauria de ser agradablement suau.
Tinc tant pesto com tomàquets de botiga.

mamadaragaya .... que boníssim !!!!!!!!!!!!!!!!

Sí, vendràs la teva terra natal!

Qualsevol ho farà, però hauria de ser agradablement suau.
Tinc tant pesto com tomàquets de botiga.
Sí, vendràs la teva terra natal!

Venem pesto, però mai no he vist tomàquets secs

Venem pesto, però mai no he vist tomàquets secs

Feu-ho al forn o a l’assecador d’aire: què hi teniu?
Tallar-los a la meitat, escampar-los sobre una planxa per coure amb la pell cap avall, abocar-los amb oli d’oliva, espolvorear-los amb sal, alfàbrega o orenga i assecar-los a baixa temperatura perquè surti excés de líquid, la sal ajudarà. Com reduir-se, fet! Després tindran un sabor molt concentrat!
No diré sobre l’emmagatzematge, potser per a això haureu de suportar una tecnologia especial. I aquesta opció és adequada per a l’emmagatzematge a curt termini a la nevera, ja que podeu posar-la en un pot abocant oli.

Tomàquets, pesto: deliciós ... Fa temps que miro els tomàquets secs. Les amanides són delicioses amb elles!
Afegeix-lo a les adreces d'interès !!!

Quina delícia extraordinària! tot el que m’encanta va anar a viure a la nevera

Feu-ho al forn o a l’assecador d’aire: què hi teniu?
Tallar-los a la meitat, escampar-los sobre una planxa per coure amb la pell cap avall, abocar-los amb oli d’oliva, espolvorear-los amb sal, alfàbrega o orenga i assecar-los a baixa temperatura perquè surti excés de líquid, la sal ajudarà. Com reduir-se, fet! Després tindran un sabor molt concentrat!
No diré sobre l’emmagatzematge, potser per a això necessiteu suportar una tecnologia especial. I aquesta opció és adequada per a l’emmagatzematge a curt termini a la nevera, ja que podeu posar-la en un pot abocant oli.

No, sé com ho fan, cosa que m’atura, no n’hi ha prou amb tallar-les a quarts, encara cal rascar les llavors amb polpa amb una culleradeta. A continuació, poseu-hi una plata de forn coberta amb paper de forn i poseu-la al forn a T 100 graus durant 3-5 hores. Extrem! A la televisió, el segon dia al matí, mostren el mètode d'assecar els tomàquets. S'aboca oli d'oliva quan s'introdueix al pot i en capes: una capa de tomàquets, després oli, etc. Es recomana guardar aquests tomàquets a la nevera.
🔗

I no em molesto a treure les llavors dels tomàquets. Jo el tallo per sectors i ho asseco en un assecador i després hi afegeixo molta alfàbrega verda, coriandre i julivert, sal, all i 2 tipus d’oli. Jo el tasto. Afegeixo el que falta. Creieu-me, les botigues perden molt! I per emmagatzemar, es pot congelar i, si no és massa llarg, només a la nevera.

Noies, he portat bosses de tomàquets secs envasats als meus companys d'Itàlia com a regals (els he comprat a una gastro-botiga), de manera que hi són amb llavors, no cal treure res.

Sí, exactament! Els meus comprats, també, amb llavors