Panasonic SD-2501. Pa per a cada dia a partir de 3 tipus de farina

Panasonic SD-2501. Pa per a cada dia a partir de 3 tipus de farina

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	310 gr.
Farina de gra sencer	100 g
Farina de civada	50 gr.
Llinosa	20 gr.
Llevat Saf-moment	1,5 culleradetes.
Sal	1,5 culleradetes.
Sucre	1,5 cullerades. l.
Oli rovellat	2 cullerades. l.
Llet + fulles de te (50/50)	330 ml.

Mètode de cocció

• Segons les instruccions de la màquina de fer pa, poseu llevat, sal, sucre en una galleda, després farina, prèviament tamisada, llavor de lli, mantega, llet, fulles de te. Això és tot, en realitat.

El plat està dissenyat per

mida L

Hora de cuinar:

4 hores

Programa de cuina:

01

Nota

M’encanten tota mena de pans “grisos”, no he trobat un equilibri entre ingredients secs i líquids en receptes amb farina de gra sencer. Aquesta vegada, tot semblava funcionar, el pa va pujar bé, la molla esponjosa, com a mi m’agrada, l’omòplat, finalment va quedar a la galleda i no al pa. Inicialment, calculava la farina "blanca" a 300 gr. En el procés de pastar havia d'afegir el gr. 10, el monyo era "enganxós".
Quantitat en culleradetes i Art. l. mesurat amb una cullera a HP. Fulles de te fortes amb sabor a bergamota. S’utilitza per al gust i el color, però en general per al mim. Com que sóc forner sense experiència, busco empíricament les meves receptes, aquesta és una de les poques que m’ha agradat.

Jo m’hi afegeixo! M’encanta el pa fet amb diferents farines: en aquest moment estic acabant la meva tercera picada encara calenta (amb l’afegit de sègol, blat sarraí i farina de civada) ...

És genial, ho vaig escriure, tot i que sóc un HP principiant menys de dues setmanes, ja estic experimentant

Ah, sí, jo mateix fa poc que fa un mes que cuino! Vaig descobrir més o menys amb pa blanc, vaig elaborar la recepta, però experimento amb diferents tipus de farina. Aquest va resultar esponjós, deliciós, prova-ho!

300gr. mill. farina
2 cullerades. l. farina de civada picada en una batedora
2 cullerades. l. farina de sègol
4 cullerades. l. farina de blat de moro
4 cullerades. l. farina de gra sencer
2 cullerades. l. llet en pols o nata
2 cullerades. l. oli d’oliva
2 cullerades. l. Sàhara
2 culleradetes sal
280 ml. aigua
1,5 culleradetes. llevat sec (saf levure)
El pa es va coure en una màquina de fer pa Panasonic SD-ZB2502. Tamisat tota la farina per un colador. Primer de tot, he posat la farina de civada i després la farina en qualsevol ordre. Per últim, però no menys important, oli i aigua. En el mode principal 1 (4 hores). El pa va resultar incomparable, de bonic color, la consistència és el que necessiteu. No podem descriure el gust. Intenta no lamentar-ho !!!!!!!!!

Si us plau, em podeu dir si és possible coure sense llavors de lli? Necessiteu llavors la quantitat de farina o líquid? No sé on comprar aquestes llavors

Les llavors de lli es venen a les farmàcies. Un remei meravellós per a l’estómac.

Tatyan, sí, pots prescindir del lli, sense afegir res, només has de mirar el kolobok, encara ningú no ha cancel·lat la regla del kolobok.

300gr. mill. farina
2 cullerades. l. farina de civada picada en una batedora
2 cullerades. l. farina de sègol
4 cullerades. l. farina de blat de moro
4 cullerades. l. farina de gra sencer
2 cullerades. l. llet en pols o nata
2 cullerades. l. oli d’oliva
2 cullerades. l. Sàhara
2 culleradetes sal
280 ml. aigua
1,5 culleradetes. llevat sec (saf levure)
El pa es va coure en una màquina de fer pa Panasonic SD-ZB2502. Tamisat tota la farina per un colador. Primer de tot, poseu la civada i després la farina en qualsevol ordre. Per últim, però no menys important, oli i aigua. En el mode principal 1 (4 hores). El pa va resultar incomparable, de bonic color, la consistència és el que necessiteu. No podem descriure el gust. Intenta no lamentar-ho !!!!!!!!!

Interessats, ho intentarem

Irina! Gràcies cinc mil vegades per la recepta original d’un excel·lent pa. : bravo: Jo cuino sovint i em demanen "els nostres especials, amb flaxies" casolans, de manera que el vostre pa ja ha esdevingut completament nostre a casa meva. Deliciós, exuberant, saludable, amb un inconvenient: acaba molt ràpidament ...: girl_cray1: Resulta un pa per una vegada, no compleix la segona festa ... : girl_cray: De vegades substitueixo la llet de la recepta per algun producte lacti fermentat, el sabor és encara més brillant i l’esplendor és irreal. Una recepta molt equilibrada amb una garantia d’èxit del 100%, bé, súper súper i que s’adapta a tot, fins i tot un sandvitx, fins i tot un brou de sopa, fins i tot amb melmelada ...

lenok001-Lenochek! Bé, estic molt content, moltes gràcies per les amables paraules! Coure per a la salut sovint i molt! També m’encanta el pa de sèrum o de kefir, també resulta molt saborós.

Vaig coure aquest pa, tot va sortir molt bé, el color és tan bonic i fregit; només una mica sec per al meu gust, m'agrada la polpa mullada. Hi ha alguna pregunta al respecte? Tan sec i hauria de ser-ho, o sóc una mica espavilat? I es pot fer més humit i com? Sóc forner principiant, demano consell i ajuda.

Hi ha alguna planta de llevat aquí? Es pot adaptar aquesta recepta per a l’ús de massa fermentada o estic en una adreça incorrecta?)))))

[Arrencador]

Nastya, no cal publicar cada minut, això no és benvingut. Tots els vostres desitjos es poden fer constar en un sol missatge.

Aquest pa també es pot coure amb massa fermentada.
Quin iniciador triar, aneu a la secció Arrencador https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Hola. La recepta és fantàstica, però una cosa no està clara. El nostre fabricant de pa té un dispensador de llevats, per què barrejar el llevat amb la farina?

Increïble! Sembla que la recepta no és complicada (sóc amiga de la farina de blat i de gra sencer), però el pa no funciona! El sostre s’enfonsa ja en el segon rodament. El llevat és ràpid, però ja l’he reduït a 0,75 culleradetes. l. Aigua, com hauria de ser segons la recepta, fins i tot hi vaig afegir una mica de farina. Un home de pa de gingebre va untar la primera tanda. Després de descansar durant el segon lot, em vaig preparar. Tot correcte. Els porus són pa uniforme i preparat, conclou que no s’ha aturat. Aquí està la ment del raskoryaku, què passa?
I, tanmateix, el pa és molt esmicolat i difícil de tallar. Crec que és per la civada. No conté gluten.
Bon pa al gust. Gràcies. Puc posar la recepta al calaix per ara, però no per molt de temps. Hem de pensar-hi. Però intentaré coure de nou ... Vull arribar a la veritat.

Aquest és un pa molt i molt saborós! Alt, amb una molla d’aire resistent i una escorça cruixent. Les llavors encaixen perfectament en la recepta! Tot el que queda del pa)))