Pa de blat de moro amb ceba verda (al forn)

Pa de blat de moro amb ceba verda (al forn)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat (tinc 1c)	350gr.
Farina de blat de moro	120gr.
Llevat fresc (sec)	10 g. (3d.)
Kefir	200gr.
Aigua	100gr.
Sal	8d.
Sucre	10 g.
Ceba verda	30gr.

Mètode de cocció

• Tritureu el llevat amb les mans amb farina de blat (només barregeu-ho), afegiu-hi farina de blat de moro, sal, sucre, barregeu-la.
• Escalfeu el quefir i aigua a 37 ° C. Afegiu la barreja seca. Pastar en una mescladora segons l’esquema:
• 1 velocitat - 2 minuts.
• 2a velocitat: 5 minuts,
• afegir la ceba ben picada
• 2a velocitat: 2 minuts
• Pastar la massa. Si cal, empolsineu la taula amb farina, formeu una bola, col·loqueu-la en un bol esquitxat de farina i deixeu-la 1 hora.
• A continuació, pastem la massa, formem un blanc, posem una forma untada, untem amb oli per sobre, cobrim amb una tovallola i deixem 45 minuts.
• Poseu-ho al forn fred. Enceneu-ho a 200 ° C i enforneu-ho durant 45 minuts fins que estigui daurat.
• Refredar sobre una reixeta sota una tovallola.
• 
• 
• Va resultar un pa d’aperitiu molt perfumat !!!

Nota

recepta d’internet

Quin encant per al pa i quina molla de luxe! Demà compro farina de blat de moro i cuino! Oksana, no em canso de donar-vos les gràcies: MOLTES GRÀCIES per la recepta.

[SanechkaA]

SanechkaA , gràcies! I no sé on posar la meva .. Així que he d’inventar.

[Ksyusha,]

Ksyusha, Hola! Pa apetitós. El pa té molt gust a ceba? I quin tipus de kéfir vau prendre: greix?
M'agradaria afegir farina de fajol en algun lloc, potser a la vostra recepta en lloc de farina de blat de moro?

Oksana, he traduït la meva a neules, creps, pastissos, pa de magdalenes, ara vull comprar un paquet gran

Marish, gràcies!

El pa té molt gust a ceba? I quin tipus de kéfir vau prendre: greix?

Jo diria que no. Kefir un 3,2%, però molt gruixut. I afegiria sal al meu gust.

M'agradaria afegir farina de fajol en algun lloc, potser a la vostra recepta en lloc de farina de blat de moro?

No, no aquí. La seva humitat és completament diferent. Captura: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=96023.0

Gràcies, Ksyusha. Vaig agafar ...