Moussaka és originari de Grècia

[prepareu la salsa de carn de la següent manera:]

Moussaka és originari de Grècia

Categoria: Plats de carn

Cuina: grec

Ingredients
albergínia (pelada i tallada en discs d'1 cm de gruix)	1 kg
carbassó (tallat a rodanxes fines)	400 gr.
patates	4 coses
una mica d’oli d’oliva per lubricar
per a salsa de carn:
picada mixta (porc + vedella)	700 gr.
ceba ratllada	1
all (premsar)	1 clau
puré de tomàquet (o pasta - 2 cullerades. l.)	150 gr.
canyella	1 pal
llet (o 50 ml de vi negre dolç com Cahors)	100 ml.
sal. pebre de 4 colors del molí
per a beixamel crema:
llet	1 litre
mantega	75 gr.
farina	5 cullerades. l. ple
sal. pebre blanc al gust
nou moscada mòlta	1/4 culleradeta
ou	4
formatge entre capes tinc Gouda	150 gr.
Formatge per a la part superior Tinc Gouda	100 g
pirèx oval gran

Mètode de cocció

• folreu les albergínies i els carbassons sobre una plata per coure i apliqueu oli amb un pinzell, poseu-los al forn i coeu-los fins que estiguin daurats.
• 
• Talleu les patates a llargs i fregiu-les en una paella, poseu-les sobre un paper absorbent per eliminar l’excés d’oli.
• en pirèix greixat i esquitxat de pa ratllat mòlt, folreu primer les patates, salpebreu lleugerament.
• 
• després, carbassó
• 
• albergínia
• 
• espolvoreu lleugerament amb formatge entre les capes de verdures.
• 
• prepareu la salsa de carn de la següent manera:
• bull la ceba ratllada i l'all en una petita quantitat d'aigua per eliminar-ne el sabor i l'olor. després hi afegim mantega i carn picada, que fregim lleugerament amb una forquilla, hi afegim puré de tomàquet, llet (vi), pal de canyella. sal i pebre.
• 
• a foc lent fins que el líquid s’evapori completament.
• 
• folreu la carn picada sobre les verdures.
• 
• espolvoreu amb formatge.
• 
• foneu la mantega en una cassola antiadherent i afegiu-hi farina, remeneu-la i fregiu-la constantment i, a continuació, introduïu la llet calenta en un raig prim i prepareu-la, la crema comença a gorgar, de manera que estigui llesta, salpebreu.
• 
• deixar refredar una mica i afegir els ous un a un, pastant bé.
• 
• aboqueu damunt la carn picada i poseu-la al forn durant 25-30 minuts.
• 
• treure del forn, espolvorear amb formatge i deixar reposar durant 10-15 minuts fins que es formi una crosta de formatge daurat.
• 
• fet!
• 

El plat està dissenyat per

6

Hora de cuinar:

90

Programa de cuina:

forn

Nota

Que boníssim que és !!!
M-mm-mm-mm! ..
I tants records agradables de dies càlids, el mar i menjar deliciós ...

WOW! Apareixerien més verdures! No fa por fer una classe tan magistral! I després vaig fer tot mussaka mandrós i mandrós. Ara faré grec!

[Arka]

Arka, Estic content d’haver inspirat records agradables amb la meva recepta.

nvk, cuina per a la salut!

[natapit]

natapit, gràcies! Volia menjar-lo a una taula al costat del mar: el puc provar ....!
L’he pres com a punt de llibre, però després del dejuni, el meu marit adora aquest plat.

Quina mussaka tan bonica! Definitivament, intentaré fer-ho. Gràcies Natasha per la classe magistral!

gràcies noies! espero que us agradi!

M’encanta aquesta moussaka, només segueixo posant tomàquets a rodanxes. I quan fa mandra fer bechamel, faig servir crema agra barrejada amb un ou.

de totes maneres deliciós !!!

Ho he preparat avui. Va resultar molt saborós! Els familiars estan encantats. Moltes gràcies per la recepta i el detallat MK.

M’encanta aquesta moussaka, només segueixo posant tomàquets a rodanxes. I quan fa mandra fer bechamel, faig servir crema agra barrejada amb un ou.

Sí ... i ho faig)

[natapit]

natapit, Vull donar-vos les gràcies per la recepta, va passar que la vaig trobar fa molt de temps, però encara no era un usuari registrat, i la recepta va arrelar a la nostra família, es va convertir en una de les preferides, ara, tot i que ja és massa tard, tinc moltes gràcies))))