Pa de sègol de blat amb llavors de sèsam "Favorite" (fabricant de pa de suro)

Pa de sègol de blat amb llavors de sèsam "Favorite" (fabricant de pa de suro)
Categoria: Pa de llevat
Ingredients
Farina de blat 1 grau 565g
Farina de sègol 120gr
Llevat moment Saf 3gr
Kefir + sèrum + aigua 150ml
Sucre 8gr
Sal 3g
Oli vegetal 2 cullerades. culleres
Llavor de sèsam 15gr
Mètode de cocció

Aboco 150 ml de kéfir i sèrum de llet (de la nevera) en una tassa de mesurar de 500 ml i afegeixo 150 ml d’aigua bullent. Aboco líquid en un cubell, rast. mantega, sucre i sal. Escampo sucre i sal per tota la superfície de la galleda (les instruccions diuen que en direccions diferents), i d’aquesta manera vaig aconseguir millors productes de forn.
Tamizo la farina juntament amb el llevat en un bol separat i després l’aboqui en un cubell.
Fregixo llavors de sèsam en una paella.

El plat està dissenyat per a 1060 g
Temps de cocció: 3 hores
Programa de cuina: mode bàsic
Nota
3 minuts després d’iniciar el programa, cuido el pa, toco la farina amb una espàtula de silicona. Si sento que el monyo va amb força, afegeixo unes gotes de rast a la part superior del monyo. olis. Afegeix llavors de sèsam en un senyal.
El pa és molt esponjós, bonic, al forn, la part alta és alta. Treixo el pa del HB 20 minuts després de coure-ho.
Aquest pa va començar a aparèixer després que vaig començar a tamisar farina amb llevat.

FORN D'ÈXIT !!!

Pa de sèsam 4 cereals (Autor Alexandra) (fabricant de pa) (Lola)

Pa de sèsam (fabricant de pa) (Lola)

Pastís de xocolata-sèsam amb crema de halva (V-tina)

I tinc una càrrega màxima d’HP Bork de 900 g. Necessiteu reduir la quantitat d'aliments? I m’ha agradat molt la recepta. Ho agafo als marcadors. Però ho intentaré només després de la Gran Quaresma.
gràcies

[Galina]

Galina... gràcies per la vostra atenció a la recepta. També tinc un HB dissenyat per a 900 g. Però l’amassat és fàcil, el pa és cuit, bonic, exuberant, saborós. Borku ja és el tercer any, treballa amb diligència. (Uf ... uf ...)

Gràcies per la ràpida resposta. La meva HP (la meva néta i jo la anomenem Borka) només tenen 3 setmanes, així que ara per ara tinc por de sobrecarregar, però segur que faré aquest pa. Mentre es cou tot només es magra: pa italià, amb civada, sègol i blat segons diferents receptes. Estic molt satisfet amb Borka. Però d'alguna manera no és gaire afavorit per la fabricant de pa. La vostra revisió és encoratjadora.