Bagels de blat

Bagels de blat

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	500 g
Aigua calenta	1 + 1/4 Art. (això és 300 ml)
Sal	1/2 cullerada. l.
Sucre	1 cda. l.
Rast. oli	3 cullerades. l.
Llevat sec	2 culleradetes

Mètode de cocció

• Dividiu en 8 parts. Formem els bagels. Immersió en aigua bullent, en llavors de sèsam:
• 
• i donen proves, cobrint amb una tovallola durant 30 minuts, gairebé es dupliquen:
• Enfornem a 200 * (no més) i, després de treure-la del forn, tornem a posar-la sota una tovallola durant 10 minuts.

Hora de cuinar:

Tinc 1 hora i 30 minuts.

Programa de cuina:

Mode

Nota

Tinc una amiga Yura, em va ensenyar a coure bagel. I els bagels van resultar ser molt similars als MATEIXOS.

Receptes similars

Panets de Pasqua jueus fets amb farina de matz (Caprici)

Bollos jueus (AXIOMA)

Bagels (Alexandra)

[Viki]

Viki
Ho he entès correctament, només l’heu posat a l’aigua bullint i ja està? Només uns segons o què? I abans de coure, no greixaves els bagels amb res?

[Ganxet]

Ganxet, Els vaig submergir en aigua bullint i els vaig agafar, va trigar aproximadament un minut a cadascun.
Directament mullats, de seguida els vaig enviar a un plat amb llavors de sèsam i els vaig posar sobre paper de forn. No el vaig lubricar amb res més.
Sonya també em va dir que els havia modelat incorrectament. Segons ell, és necessari fer una "bola", introduir un dit al centre per fer-la girar. Llavors els forats no es tancaran.

[Viki]

Viki
Gràcies, però pel que fa a l’emmotllament, sempre em moldeo com et va dir Sonya. Com es motlla? Ahh ... ho he entès, probablement arrossegueu el flagel i després fixeu els extrems, oi? Intentaré trobar temps avui per coure els panets.

Una recepta similar: bagels del llibre de V. Smellwood

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=488.0

[Viki]

Viki, gràcies per la recepta. Feu un reportatge fotogràfic. N’he fet uns quants amb llavors de rosella, a la meva filla li encanten molt les llavors de rosella.

[Senyoreta gerd]

Senyoreta gerd, classe!
Quins nois guapos van resultar!
Gràcies pels teus suggeriments!

Per descomptat, he desordenat alguna cosa, però ... Tot i així ha funcionat molt bé. (Acabo de llegir algunes receptes similars i alguna cosa no va funcionar quan les vaig submergir en aigua bullint. Les vaig coure durant 1 minut per algun motiu. Però no vaig haver de fer-ho. Gairebé no cabien en una planxa de forn).
Però el forn ho va arreglar tot, i va resultar molt! Vaig fer una mitja ració i en vaig fer 6. Només necessitava panets petits. El fill va robar dos alhora, fugint de la seva xicota



I aquests ja no hi són