Pa amb farina de gra sencer i poma al forn

Pa amb farina de gra sencer i poma al forn

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	230gr.
Farina de blat de gra sencer	200gr.
Llevat premsat *	13d.
Aigua	200gr.
Mantega de Ghee	20gr.
Melassa (mel líquida)	30gr.
Llet en pols	20gr.
Patates bullides	50gr.
Poma pelada	50gr.
Sal	1,5h l.

Mètode de cocció

• Bullir les patates a la pell, refredar-les, pelar-les, triturar-les amb una forquilla.
• Peleu la poma, ratlleu-la amb un ratllador fi.
• Escalfeu la llet, la melassa, la mantega a 37 ° C i dissoleu completament l'oli. Afegir patates, poma, remenar.
• Barregeu les dues farines. Fregueu el llevat amb les mans. Afegir la llet en pols, sal, barrejar. Abocar sobre el líquid.
• Pastar en una mescladora segons l’esquema:
• 1 velocitat - 2 minuts
• 2a velocitat: 5 minuts
• La massa és suau, es queda enrere de les parets del bol, però s’escampa al fons. Massa al final del pastat:
• 
• Empolsineu la taula amb farina de gra sencer, traieu la massa, formeu una bola, espolseu-la amb farina, poseu-la en un recipient, tapeu-la amb paper d'alumini i deixeu-la en un lloc càlid durant 1,5 hores. He configurat el mode de pasta a MV Brand.
• Després pastem la massa. Formeu un pa. Es poden veure els detalls de l'emmotllament
• Bé, qui no està cansat de la bombeta, aquí teniu:
• 
• La molla és tendra i aèria !!! La crosta és cruixent !!! I que el corrent intenti no menjar-se als "amants" del pa integral !!!!
• * la quantitat de llevat es pot reduir a 10-11 g.

Nota

Segons la recepta: 🔗

[Ksyusha]

Ksyusha, quina molla va resultar Encaix sòlid!

[Marish]

Marish, gràcies !!! La molla va resultar molt tendra !!

Crec que és hora d’aconseguir una paella

[Marish]

Marish, aquest pa de llar també serà bo !! Quan el vaig posar en el formulari vaig pensar que era possible a la cistella de proves. Per assegurança, la farina pot contenir 20 g. posar més.

shl. però cal adoptar el formulari igualment !!!

però encara cal agafar el formulari !!!

Gairebé "madur"

Volia passar per aquí, però no funcionava. Tinc punts de llibre durant almenys dues vides.

Tinc punts de llibre durant almenys dues vides.

Tinc els mateixos plans.

[Ksyusha,]

Ksyusha, pa preciós al forn! Super !!! La dacha us inspira molt: les bones receptes són com la cornucòpia ...

[Marish]

Marish, gràcies!

La dacha us inspira molt: les bones receptes són com la cornucòpia ...

Gyyyy .. no es tracta d'una residència d'estiu, però sí cangur àvia !!!

Llavors el meu arc a la mainadera (àvia)!

Gràcies, Marish!

shl. com són les salsitxes ??

[Omela]

Omela, quin pa tan bonic i probablement sa! Definitivament, intentaré coure avui. Què vol dir-

Duri 5 minuts sense formar a la reixeta.

- treure'l del motlle i tornar-lo al forn?

[inucya]

inucya , gràcies!

treure-la del motlle i tornar-la al forn?

Molt bé !!

Accepta el meu informe! El pa és realment deliciós!
Moltes gràcies per la recepta, en faré una mica més! A més, cal fer front al sostre, vull un com el vostre. I després la meva va augmentar i al forn es va tornar plana

[inucya]

inucya , M'alegro que t'hagi agradat el pa. A jutjar pel sostre pla, la massa estava massa mullada. La propera vegada, proveu de reduir la quantitat de líquid o d'augmentar la farina. Bona sort!

Gràcies, em quedaré

Ksyu, ahir vaig comprar gra sencer "O-la-la" a Amstor. Ara aquest és el següent. I després estic farta d’estar a la màquina de fer pa. Vull provar el llautó amb un de sòlid.

[Inusik]

Sí, Inusik, vinga! I aquesta identitat és obligatòria: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159586.0.

Oksanochka, bon dia! I, si us plau, digueu-me si teniu una recepta de pa amb farina de gra sencer sobre la massa. Aquí intento coure pa saludable ... És una llàstima que en el mode "Dieta" es perdi una hora per igualar la temperatura. Sí, i el llevat de la meva recepta és una culleradeta sencera. Vaig prendre la recepta de les instruccions de la meva estimada Panasonka: pa integral amb iogurt, però vull reduir la quantitat de llevat a través de la massa i augmentar la quantitat de farina de gra integral.Sí, ho he oblidat, afegeixo mitja poma. Si us plau, ajuda’m amb una recepta !!!! I gràcies per totes les vostres receptes !!!

[Natta de facto]

Natta de facto, gràcies! Ara pràcticament no cuino a KhP. Però podeu coure absolutament qualsevol recepta amb massa. L'única cosa que necessiteu per decidir el moment en què voleu deixar la massa, depèn de la quantitat de llevat.