Pa de mel de iogurt

Pa de mel de iogurt

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Massa:
farina de blat	50 g
aigua	150 g
llevat (fresc)	11 g
amor	1 culleradeta
Massa:
farina de blat	450 g
aigua	100 ml
iogurt (espès)	50 g
amor	1 cda
oli d’oliva	1 cda
sal	1,5 h l

Mètode de cocció

• 1. Per a la massa, tritureu el llevat amb mel, barregeu-ho amb farina, aboqueu-ho a poc a poc en aigua tèbia. Remeneu-ho fins que quedi homogeni i deixeu-ho durant 20-30 minuts.
• 2. Per a la massa, barregeu la farina amb la sal, dissoleu la mel en aigua. Barregeu la massa amb la farina, afegint aigua a poc a poc. Afegiu el iogurt i deixeu reposar la massa durant cinc minuts. A continuació, comenceu a pastar a velocitat mitjana i pasteu durant 5 minuts. Afegir oli, augmentar la velocitat i barrejar cinc minuts més. Deixeu-ho llevar uns 45 minuts, fins que es dobli. La massa resulta enganxosa i en consistència s’assembla més a la mantega, no al pa.
• 3. Col·loqueu la massa sobre una estora de tall amb pols de farina i feu-la rodar en una bola. Després, estireu el "pètal" amb un corró. Gireu la peça resultant i formeu finalment la part de la massa que no es toca rodant en una bola. Cobriu-lo amb un "pètal" a la part superior, estireu les vores cap a l'interior i proveu el pa durant 40-45 minuts.
• 

Hora de cuinar:

2,5-3 hores

Programa de cuina:

forn

Nota

El pa és molt lleuger i esponjós, amb una escorça fina i una lleugera nota melosa. Perfectament tallat, absolutament no esmicolat.
Cuina amb amor i bon gust!

Receptes similars

Pa de massa fermentada amb iogurt "Favorit" (Omela)

Pa de sègol de blat sobre iogurt (fabricant de pa) (Espantaocells)

Rotllets de pa de iogurt amb farina de gra sencer de massa freda (Podmosvichka)

Gràcies per la recepta!

[Marisha,]

Marisha, pa excel·lent al forn! I fins i tot amb una visera: súper. En una paraula: classe magistral! Pa molt bonic, i la molla és una festa per als ulls!
Però no he trobat iogurt a la recepta; potser he oblidat indicar-ho?

[Marish]

Marish, ja solucionat. Gràcies !!!

Super! Sense comentaris!

Oh, que encantador! Marisha, bravo!

Marish, quin guapo!
El modelat és molt interessant. Va portar la recepta als contenidors. Gràcies!

[Administrador, Gasha, Marisha!]

Administrador, Gasha, Marisha! Noies, gràcies per aquesta qualificació.

Oh, guapo! L’emmotllament és realment interessant, ja he vist aquests pans, però ni tan sols sospitava que estiguessin modelats així. Ara hem de provar urgentment el modelat!

[Ilona]

L’emmotllament és realment interessant, ja he vist aquests pans, però ni tan sols sospitava que estiguessin modelats així.

Ilona, Solia pensar que era un tall així. Ho vaig provar moltes vegades i no va funcionar. Però resulta que es pot obtenir una forma així sense un tall.

El llevat d’11 g és fresc o sec? ..

[poiuytrewq]

poiuytrewq, el llevat és fresc.

[Ilona]

Ilona, Solia pensar que era un tall així. Ho vaig provar moltes vegades i no va funcionar. Però resulta que es pot obtenir una forma així sense un tall.

Així doncs, això ... i jo, també, vaig pensar tota la vida que era un tall tan reduït. És bo que encara no hagi provat de tallar, no he arruïnat res. Ara el meu proper pa al forn tindrà la forma del vostre. Ara he de provar-ho tot jo mateix.

[Ilona,]

Ilona, cocció feliç!

[Marisha]

Marisha, i en què pasteu la massa? En una batedora de massa o simplement una batedora?

Vaig prendre foc amb aquest pa ...

De vegades emmotllo bollos d’aquesta manera, veia la manera d’emmotllar al nostre fòrum, no recordo d’algú ...

[Innochka]

Innochka, Pasto tota la massa amb una senzilla batedora manual. Per alguna raó, em resulta més fàcil "sentir" la massa.

[Marisha]

Marisha, gràcies, tinc una batedora, és un boom per pastar-la !!!

En general, com a corrent, de manera immediata amb un informe ...

Però realment vull un batedor de massa, sí ... mentre trio, miro amb atenció, ho dec ... Sento que a un ritme així no l’escolliré aviat ...

Però realment vull un batedor de massa, sí ... mentre trio, miro amb atenció, ho dec ... Sento que a un ritme així no l’escolliré aviat ...

El món sencer està enganxat a "Kitchen Aid" ... potser també és hora per a nosaltres? .. Jo mateix fa temps que en tinc ganes, perquè la meva combinadora difícilment pot fer front al lot i, de vegades, no ho fa gens.

El món sencer està enganxat a "Kitchen Aid" ...

Creus que aquesta és la millor opció ??? També hi penso, però no he decidit què preferir. Kenwood, Krups, Electrolux o Kitchen?

Però ja tinc tantes ganes d’una batedora de massa, mentre trio, miro amb atenció, ho dec

Tot el món està enganxat a "Kitchen Aid" ... potser és el moment per a nosaltres

També miro amb atenció les pastadores, perquè el meu "Boshik" amb aquesta intensitat d'operació no durarà gaire.
I el mesclador planetari és sens dubte una cosa, però el preu també és molt decent.

Creus que aquesta és la millor opció ??? També hi penso, però no he decidit què preferir. Kenwood, Krups, Electrolux o Kitchen?

Lloat per molts. De nou, hi ha una àmplia selecció pel que fa al grau de fitxers adjunts "avançats". I després el publiquen durant tants anys i, pràcticament, en la seva forma original ... - per a mi això també és un indicador.

I el mesclador planetari és sens dubte una cosa, però el preu també és molt decent.

El disseny planetari és súper. Estava convençut de la meva combinadora. El lot és incomparablement millor. Preus - sí, còsmics. Però crec que val la pena. Per cert, em va semblar? .. però és més barat comprar en llocs estrangers d’ajuda a la cuina. Tenim alguna cosa que els preus per a ells són totalment ferrats.

Shl Em pots trucar per "tu".

però és més barat comprar en llocs estrangers d’ajuda a la cuina. Tenim alguna cosa que els preus per a ells són totalment ferrats.

Vaig córrer ràpidament a través d’Ebay americà: 450 dòlars contra 1.000 al nostre país. I només així el volia. Resulta que Electrolux és més barat que la cuina.

Vaig córrer ràpidament a través d'Ebay americà: 450 dòlars contra 1.000 per a nosaltres. I només així el volia.

Així que dic ... Encara estic esperant que la meva segadora es trenqui ... perquè la meva consciència no turmenti. I encara treballa i treballa. Així que no el compraré de cap manera.

Cita:
però és més barat comprar en llocs estrangers d’ajuda a la cuina. Tenim alguna cosa que els preus són totalment desgastats. Queixant-se
Vaig córrer ràpidament a través d’Ebay americà: 450 dòlars contra 1.000 al nostre país.

La diferència és impressionant! Pel que em va agradar, costa uns 1300-1500 dòlars als llocs ucraïnesos

Encara estic esperant que el meu combinat es trenqui ...

I jo!

Pel que em va agradar, costa uns 1300-1500 dòlars als llocs ucraïnesos

Què has mirat?

[Ksyusha]

Ksyusha, va veure KITCHEN MASTER PACKET K45 UNIVERSAL i KITCHEN AID MASTER-PACKET K5.

[Marish]

El món sencer està enganxat a "Kitchen Aid"

Vooot ... somia a ells ... el preu alenteix el corrent ... el meu marit va donar el vistiplau fa molt de temps, i el gripau m’ofega ...

A continuació, baixeu la temperatura i porteu el pa a punt.

Marish, i baixar la temperatura en 20 graus o més?

[Inna]

Inna, Restableixo a 180 graus

Noies, com us entenc !!! Com vull tenir una batedora de massa i una batedora planetària? No passa que tot estigui en una ampolla i sigui de qualitat?

Vooot ... somia a ells ... el preu alenteix l'actual ... el meu marit va donar el vistiplau fa molt de temps, i el gripau m'ofega ...

Trastorn ... El meu marit ja va donar el vistiplau, amb urgència per a la compra.

Noies, com us entenc !!! Com vull tenir una batedora de massa i una batedora planetària? No passa que tot estigui en una ampolla i sigui de qualitat?

Kitchen Aid ... T’ho dic, han enganxat el món sencer.

Kitchen Aid ... Us ho dic, han enganxat el món sencer.

Vaig anar a admirar aquest miracle a una botiga d’Internet

El pa és només un espectacle per als ulls adolorits, Marina, però és possible adaptar la recepta d’aquest pa per a HP ?? i una altra pregunta, vas prendre iogurt regular sense additius ?? No venem iogurt habitual a la nostra ciutat

Foto seductora: ho intentaré

[Iskra,]

Iskra, Faig servir iogurt sense additius, sovint grec (és molt espès). I no cuino a HP.
GruSha, provar, no m'importa.

pa increïblement deliciós, cuit avui en dia, tots els casolans estan encantats, beuen te amb ell en lloc d’un rotllo. Gràcies per la meravellosa i senzilla recepta, vaig pastar la massa en HP. Ah, és una llàstima que no sàpiga inserir una foto, si no, en faria falla

[SanechkaA]

SanechkaA, Estic molt content que us hagi agradat el pa i que els vostres familiars estiguin contents!

Ah, és una llàstima que no sàpiga inserir una foto, si no, en faria falla.

Tenim un tema al fòrum on podeu esbrinar com inserir una foto.
Aquí aquí tot està escrit amb detall.

[Twist Marina]

Twist MarinaAixí va resultar el meu pa, tot i que encara s’ha de treballar la forma i la molla és groguenca perquè la mel era de fajol i molt fosca i de iogurt amb albercocs, gràcies de nou i pel fet que em van ensenyar a posar fotografies, tinc algú més per agrair

[SanechkaA,]

SanechkaA, quin pa!
La molla és molt aèria, súper!
Estic molt content d’haver aconseguit esbrinar la foto.

[Marish]

Marish, D'alguna manera em vaig oblidar de preguntar-ho ... i vau posar aquest pa al forn sobre una plata de forn preescalfada?
O el podeu posar sobre una plata de forn i junt amb ell al forn?

[Inus]

Inus, Vaig posar una plata per coure prèviament escalfada. Distribueixo el segon, cap per avall, sobre paper de forn. I després el deixo en un de calent.

[Marish]

gràcies per la resposta Marish !!! La propera vegada segur que el posaré en un forn precalentat, ja que vaig llegir la resposta quan vaig treure el pa del forn ...

Avui l'he descongelat en una plata de forn, l'he enviat al forn ...

Aquí està, el resultat del meu descuit lectura en diagonal:





Marisha, l'aroma del pa és realment extraordinari, ahir vaig comprar una mel jove tan impressionant: nyam:, blat sarraí amb diferents herbes, així que el vaig afegir al pa !!!

Tasta ... el meu baldeli, tant pel gust com per l'aroma !!!

Definitivament repetiré, perquè la família va demanar molt que no retiréssim la recepta llunyana ...

Moltes gràcies Marisha !!! Les vostres receptes són incomparables !!!

P.S. La "llengua" es va arrencar tan aviat com em vaig apartar, així que vaig fer una foto cap als costats ...

[Inus]

Inus, la molla (la filla en diu "molla") acaba de resultar de punt !!!

P.S. "Llengua" es va arrencar tan bon punt em vaig apartar

Els meus lluiten per culpa d'ell. Primer sempre arrencen la "llengua" i, bàrbarament, només tallen el pa.

Marina! Gràcies pel deliciós pa! És cert que per alguna raó la meva "llengua" ha crescut junt amb el pa, de manera que no hi havia res a arrencar.)))

[Guaix]

Guaix, el pa va resultar meravellós! I la "llengua", crec, estava massa fina, per això va passar.
Gràcies pel reportatge fotogràfic i les paraules amables !!!

P.S. Em demano disculpes per no respondre de seguida: jo estava fora.