Fabricant de iogurt: elecció, comentaris, qüestions d’operació (2)

al mateix lloc, a Leroy Merlin, hi havia altres temporitzadors, que costaven uns 370 rubles, electrònics. Com aquestes



Es diferencien de les mecàniques pel fet que es poden programar per a un nombre diferent d’encès i apagat durant un dia i, com a mínim, cada dia de la setmana de maneres diferents ... a més, amb un desplaçament horari aleatori (és convenient si no esteu a casa, de vacances, però per als lladres, la llum s’encén i s’apaga a mesura que es programa, sempre en diferents moments sense repeticions) Per a un fabricant de iogurt, aquesta vegada no és necessari, i en segon lloc, té un inconvenient important: si és llarg (bé, un any, potser menys ... aquí no ho diré amb seguretat, durant dos anys va ser com si estigués oblidat, quan va morir, no hi havia ningú que detectés) mentides no endollades, mor completament i només a la brossa (hi mor una bateria permanent de níquel-cadmi, el meu fill i jo vam desmuntar això camarada mai utilitzat, que estenia als meus contenidors). Ah! .... i un inconvenient més és SIGNIFICATIU. Si ja s’ha apagat i, de sobte, cal escalfar el iogurt o alguna cosa més que s’hagi d’encendre en aquest temporitzador, figues! ... només traient l’endoll del dispositiu del temporitzador i endollant el temporitzador de la presa per tal que el endoll enganxar directament. Ja no hi ha cap commutador de commutació ... està bé si la presa de corrent està disponible lliurement ... i si necessiteu pujar a algun lloc amb la lletra zyu, aquest és un inconvenient molt tangible ...

Sé de primera mà sobre els temporitzadors electrònics, els faig servir durant anys ... bé ... 4 anys segur. Potser més ... faig créixer plantes i el meu hivernacle està il·luminat per llums en temporitzadors. Es gira sobre si mateix, es desactiva en diferents moments. I ximplement, una vegada vaig comprar aquesta versió molt electrònica. Vaig decidir, més fresc significa millor. I ara entenc que la mecànica és millor per als meus propòsits florals. I per al fabricant de iogurt també.

[temperatura]

No, bé, no són termòstats, sinó temporitzadors, això no és res. Apaguen i encenen el dispositiu (una làmpada, un coixí de calefacció, a la vostra versió, un fabricant de iogurt) quan s’arriba a un determinat temps (el temps és l’hora en anglès) i hi ha mecànics a l’aquari, la llum s’encén i s’apaga per a mi) i els termòstats (termo aquesta és la temperatura): apagueu i engegueu el fabricant de iogurt quan estigui escalfat i refredat a una temperatura determinada temperatura (segons el principi, com al ferro). Això és important.

Tanya, bé, fins que va arribar l’estiu i la calor, no necessito gens de termòstat. Múltiples mesures de temperatura em van convèncer. Vaig col·locar el fons del fabricant de iogurt amb tovallons, aconseguint així una disminució total de la temperatura de diversos. graus, el sobreescalfament comença a partir de la 3a hora. Aquest problema es va solucionar amb un temporitzador. Mentre m’entenia amb tot això, conduïa aigua i no iogurt en llaunes dins d’un (sencer) dia, després l’he ajustat amb llet amb activitat com a massa fermentada i després amb massa fermentada. Va trigar tres dies a fer-ho. Tot. Ara, per curiositat i tranquil·litat, faig un seguiment de la temperatura al mig del temps i al final, ni tan sols cada vegada. Faig iogurts cada dos o tres dies. El vol és excel·lent. Per a què necessito un termòstat? Quan arribi la calor, traslladaré el fabricant de iogurt de la cuina, on ara fa 23-24 graus, i a l’estiu fa més calor, a l’hivernacle, on la divisió funciona durant els mateixos 24 graus, la posaré a la vora on no hi hagi cap moviment d’aire actiu (no hi ha "corrent") i les meves condicions seran les mateixes. Per què, doncs, un termòstat? I qui no té ara un aire condicionat dividit? poca gent ... Tothom decideix per si mateix com deixar viu el iogurt .... Vaig aconseguir solucionar el problema, marca 4001, per tant, ja vaig canviar d'opinió sobre la compra.Potser també sigui més fàcil per a algú gastar menys diners, tot i que el resultat s’aconsegueix amb menys diners ... El cost d’un termòstat és diverses vegades superior al d’un temporitzador. I amb un temporitzador, també heu de podolbatsya: ballar, mentre ajusteu específicament el dispositiu i el fabricant de iogurt ...

[rusja]

Bé, sí, en principi, si funcionava així, està bé. Simplement, no seria capaç de controlar la temperatura tot el temps, i els llevats són diferents, un necessita 36, ​​altres 40, cada mesura de temps, ajustar els intervals de temps. I al nostre apartament fa 18 graus, mentre que les gelades, i després s’escalfen, però les bateries són una mica més calentes, de manera que passaran a 25 i, de nou, mesureu i no us molesteu amb el termòstat. Però, per dir-ho, com és més convenient per a qui. Aquí hi ha Olya rusja, de manera que no va aconseguir acceptar gens el termòstat, ho fa sense ell i tot surt. Per tant, res és impossible per a una persona amb intel·ligència.

Noies, vaig oferir una variant de dividir les cultures inicials de Genesis (1 g en tres parts, a través d'una cantonada tallada) amb bàscules de butxaca, exactes fins al segon decimal ... Les he comprat i les faig servir. Si algú està interessat, compartiré els desavantatges (tot i que certament hi ha avantatges) ... Ara compraria altres escales, exactes fins al tercer dígit. El seu cost a Rússia és de 1.500 rubles a les botigues d’Internet, però a Ibei amb lliurament costaran menys de 900 ... Tenint en compte que la precisió declarada no està confirmada, només la precisió del tercer dígit garantirà lectures correctes al segon))))

Oh, Nastya, la meva germana acaba de preguntar-me què em donaria el 8 de març i jo vaig demanar una escala així, només per dividir amb precisió el llevat. Tanmateix, ella es va torçar les tempes i va dir: Aquest aspersió és només d’una bossa. Bé, no la nostra persona, en general. Jo dic: bé, vull, em vaig preguntar.
Per tant, és molt necessari sobre els pros i els contres i quin model és millor, si ja heu supervisat les ressenyes, podeu fer-ho de manera personal, si no és sobre el tema.

Bé, tenim una caldera a casa i, per tant, ens assegurem que la calor sigui la mateixa (tinc termòmetres a les parets de l’habitació a totes les habitacions). I no faig kéfir amb llet (no els menjo), i diferents iogurts, tot i que necessiten temperatures diferents, no són tan diferents. És per això que recentment he molestat el fòrum sobre els fabricants de iogurt econòmics que tenen més espai per sobre de les llaunes sota la cúpula de la tapa comuna. El problema, i aquest es va solucionar per si sol: les llaunes Severin, comprades com a addicionals, van resultar ser 0,5 cm més baixes que els meus parents ... aquests mig centímetre em permetran posar un cercle addicional a partir d’un tovalló o de cartró ondulat si tinc ganes de fer llet agra amb una temperatura més baixa per a la massa fermentada (en el cas de Genesis, això és mató i crema de llet, de vegades els faig, però no faig kéfir)

[aquí estem sobre fabricants de iogurt i sobre aquelles figuretes que ajuden a fer-ne amistat .. Per què no sobre la balança ...]

Tan, espero en el tema. Perquè aquí estem sobre fabricants de iogurt i sobre aquelles figuretes que ajuden a fer-ne amistat .. Per què no sobre la balança ...
Em vaig graduar a la Facultat de Química de la Universitat Estatal de Rússia (una altra cosa és que fa molt de temps i no recordo molt la química). M'encanta la Lliura. Precisió també. Vaig comprar després de buscar ressenyes (i això és dolent: aquestes escales probablement les compren els traficants i els traficants de drogues, però no es publiquen a si mateixes i no comparteixen les seves impressions). Es declara la precisió fins a 0,01gr. Sembla temptador ... Però, en realitat, la precisió es redueix a 0,04-0,06. Sembla que no fa por ... Però .. aboquem la primera vegada segons les lectures de les escales 0.32-0.33, la segona vegada la mateixa quantitat ... I donat l’error de les dues primeres porcions, l’última part del llevat pot resultar ser de 0,20 g en lloc del 0,33 requerit ... Perquè les balances " amb una precisió de 0,01 g ", no sentiu la diferència en 0,04-0,06 g. i jo, és realment increïble, tampoc ho sento a ull
Això no és fatal, després del iogurt. Un cop ho vaig aconseguir fins i tot amb els 0,2 grams que quedaven a la bossa, ni pitjor en consistència ... Però és una pena! Això és tan ofensiu ... Així que ara compraria bàscules de butxaca per a joies, exactes a 0,001 g. És a dir, allà, amb desviacions de fins a 0,004-0,006, la precisió general de la divisió pràcticament no es veurà afectada en centèsimes, que és el que necessitem. Necessitem tres 0,33 grams idèntics! I estarem contents ...

Resum: si necessiteu una precisió de pesatge en dècimes, comprem bàscules amb una precisió de centèsimes; si necessiteu una precisió de centèsimes, comprem bàscules amb una precisió de mil·lèsimes. Aleshores l’error real serà satisfactori ...

Ara desitjo aquestes escales: 🔗

però comprar el segon .... això és massa ... no n’hi hauria primer, he comprat aquests. Les joies a les nostres botigues en línia comencen a partir de 1500r

[3]

el fòrum té un tema sobre peses. Però les balances són irrellevants, on cal pesar 1 g en tres parts per igual, és a dir, en 0,33 GR. Per tant, les escales discutides aquí en relació amb els llevats en aquest tema no seran interessants, allà, i la precisió fins a dècimes poques vegades es demana. Per tant, demano als moderadors que deixin publicacions sobre les escales d'alta precisió aquí ... si us plau .... uh llavors és PERFECTE, o què ...

Aquí hi ha Olya rusja, de manera que no va aconseguir acceptar gens el termòstat, ho fa sense ell i tot surt.

Tanyusha, mai he tingut termòstat, i els fabricants de iogurt també ho han estat durant 2 anys, fa temps que faig dibuixos animats / fabricants de ritme ràpid Mabut confós amb algú, ja que ara hi ha SV Vimar amb un programa incorporat Iogurt, que en general és una raresa per a una olla a pressió i temp-ru observa estrictament no superior a 38 gr. qualsevol fabricant de iogurt envejarà

I, Olya, no ho vaig barrejar, vaig recordar de tu com vas escriure que no hi havia termòstat, simplement vaig oblidar què es fa a la teva historieta. Ja tinc edat, esclerosi, ja ho veieu.
🔗

[Olya]

Olya, però expliqueu-nos el mètode de fabricació a la historieta. Pensava en l’olla a pressió multicooker ARS i Redmond. Però em vaig adonar que allà el pas s'estableix a partir de 35 (això és al nou Redmond) i el pas és de + 5 g. és a dir, el rang de temperatura és petit. Com s’obtenen 38 grams?
Anastasia, gràcies per la història detallada sobre temporitzadors, com ho vau saber tot. Em serà més fàcil amb un termòstat.
Noies, bé, digueu-me, 20 entrants són quant i quant solen tenir una vida útil (no desembalats). I el que val la pena provar a més del iogurt. Quant a Vivo, segons he entès, lloen el llevat. Què tal Yogurtel?

Anya, no, però hi ha un missatge, lloa la noia, escriu-li de forma personal i pregunta
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=180408.0

Per cert, em va semblar molt fàcil aquest post. Hi ha una línia de motors de cerca a la part superior de la pàgina a l’esquerra. Escriviu allà: Cultures d’inici de iogurt ... i us donarà totes les pàgines o publicacions on s’han esmentat, passareu per totes, potser trobareu respostes a preguntes.
Per cert, tot el que podeu trobar al fòrum és a través de la línia de cerca.

Olya, explica’ns el mètode de producció de la historieta. Pensava en l’olla a pressió multicooker ARS i Redmond. Però em vaig adonar que allà el pas s'estableix a partir de 35 (això és al nou Redmond) i el pas és de + 5 g. és a dir, el rang de temperatura és petit. Com s’obtenen 38 grams?

Anya, el cas és que no estic configurant res, aquest és el programa de iogurt per defecte i manté la temperatura establerta pel fabricant. I faig iogurt "sec", és a dir, acabo de posar pots de iogurt de diferents mides sobre una estora de silicona i tanco la tapa SV, no aboco aigua entre els pots

Noies, aquí teniu més informació sobre com Phillips va cavar un fabricant de iogurt: 🔗 i 🔗 No sé si agafar-lo o és realment habitual :-)

[rusja]

Bé, qui ho sap, no n’hi ha cap, un gat en general. Estic preocupat i preocupat pel temps de cocció i pel que està en l'ordre de les coses: drenar el sèrum de llet. En teoria, no hi hauria d’haver una cocció adequada. I, tanmateix, segons tinc entès, hi ha pots no tancats amb tapa, sinó només amb tapa comuna d’un fabricant de iogurt, i tot el que hi ha al voltant és en un parell, com en un bany. Entenc que tota aquesta aigua de la tapa del fabricant de iogurt s’acumula i gota als pots. I, crec, molta gota. Aquí, en fabricants de iogurt normals sense vapor, quan les noies cuinen sense girar la tapa dels pots, fins i tot llavors el condensat es torna una mica, però aquí ... I la temperatura del vapor allà, em sembla, és de més de 40 graus, tot i que d’alguna manera es pot regular allà. I totes les llaunes que hi ha a l’exterior després de la cocció estan mullades i a l’exterior, i l’aigua va caure dins. I, de nou, cal controlar constantment perquè l’aigua no bulli de la paella, en cas contrari es talla i grinyola. I això vol dir que no podeu sortir de casa, ell està constantment lligat.Puc posar-hi iogurt i començar a treballar durant mig dia.
I després un altre moment, s’hi aboca llet, s’escalfa en una fabricant de iogurt, es refreda i es posa en un pot separat amb una cullera el iogurt de la botiga (fu) allà, i s’ha de remenar bé. També es fan cultius d’arrencada seca, està escrit, però com s’aboca d’una bossa a cada pot? O s’escalfa, s’aboca de les llaunes, s’aboca en cultiu d’arrencada en pols, es barreja bé i es torna a abocar?
Anh, ho sento, fa temps que penso en escriure o no, sembla que realment vols comprar, però al contrari, ho estic desanimant. Jo mateix sóc així, per a tota mena de botons, bombetes, llums intermitents, així que entenc que realment vull.
Potser el compreu, el proveu i, si no us agrada, doneu-ho a algú el 8 de març, un cavall regal, com es diu ... O potser el deixeu, el feu servir com a doble caldera i compreu una fabricant de iogurt.
O una altra opció: comprar la mateixa olla a pressió Vimar que Olya rusja, hi ha 38 graus per al programa de iogurt, que és fantàstic per a la majoria de cultures inicials, i hi ha un munt d'altres funcions. Hi ha un programa de iogurt al meu multicooker, el multicooker en si és genial, a Yogurt hi ha 40 graus, no em va agradar allà pel que fa al resultat.
Al cap i a la fi, compreu el fabricant de iogurt més senzill i més barat i proveu-hi. Perquè les tasses o els pots de toko siguin de vidre, potser no s’escalfarà molt, posem alguna cosa a la part inferior per baixar la temperatura, en aquest cas comprareu un termòstat.
El més difícil, és clar, és el turment d’elecció.

L’agonia de l’elecció és segura. Vull la millor opció. Però fins que no ho intenteu, no ho sabreu. Podeu cuinar iogurt sense el programa de la historieta, com fan molts, l’utilitzen segons el principi d’un termo i, per exemple, també una cuina d’arròs. Però si agafeu un dibuix, significa cuinar-hi; aleshores, és incòmode demanar-los préstecs i, sobretot, el rang de temperatura és petit.
En una caldera doble, ara també cuino la meva segons el principi d’un termo, però si incl. en escalfar automàticament, la temperatura pot saltar instantàniament més de 40 g. Quant al condensat: immediatament netejo bé la tapa després de processar els pots; després apareix només una gota, no és als pots. Però el sobreescalfament és fàcil. En general, personalment, estic a favor del fabricant de iogurt, de manera que el llenço i l’oblido durant un temps determinat.

[Aquesta és exactament la pregunta que tenim Tan i jo.]

[També es fan cultius d’entrada seca, està escrit, però com s’aboca d’una bossa a cada pot? O s’escalfa, s’aboca de les llaunes, s’aboca en cultiu d’arrencada en pols, es barreja bé i es torna a abocar? / pressupost] Aquesta és exactament la pregunta que tenim Tan i jo.

Anh, ho sento, fa temps que penso en escriure o no, sembla que realment vols comprar, però sóc al contrari, resulta que estic desanimant

Al cap i a la fi, compreu el fabricant de iogurt més senzill i més barat i proveu-hi. Perquè les tasses o els pots de toko siguin de vidre, potser no s’escalfarà molt, posem alguna cosa a la part inferior per baixar la temperatura, en aquest cas comprareu un termòstat.

Probablement això és el que faré :-))) No em sap greu llençar-lo i no ho faré tot al voltant amb el ferri :-). Una vegada més, tenint en compte exactament el que necessito comprar al vídeo M en el formulari, crec que serà més còmode i compacte: Yogurt Moulinex YG230131: sembla que no es pot comprar un termòstat aquí, però si el llenço, però espero que tot estigui bé, ja compro te com una vaca. Em vaig adonar que amb la tecnologia complexa sempre és més fàcil: la televisió en 5 minuts Puc triar) i un cotxe per a 10 :-))

Probablement això és el que faré :-))), - les vostres paraules al meu consell: compreu el fabricant de iogurt més senzill i més barat ...
I trieu Moulinex YG230131. No, no en compraria cap de la meva vida, i té electrònica i automatització, cosa que significa que el termòstat no s’adaptarà a ell. I quin significat vaig donar al més senzill i més barat, de manera que, si de cas, el termòstat ajudarà. I les Mulinex estan molt sobreescalfades, ni tan sols les agafaria, recordant com recentment les noies van intentar domesticar el Mulinex i igualar els desnivells del fons.
Toko mind, doncs, no em renyarà si compreu. I per què us agrada tant al vídeo M?Bé, hi ha un munt d'altres botigues on podeu trobar alguna cosa. Acabo de buscar interès i ara, com em sembla, una opció interessant, el fabricant de iogurt Severin JG 3519, a més de: a més dels principals, s’inclouen 7 llaunes addicionals de seguida (no entenia, però, el vidre o el plàstic, com en una branca algú va elogiar el fabricant de iogurt). És meravellós que hi hagi tantes llaunes alhora.
🔗

I per què us agrada tant al vídeo M?

jejeje - sí, tinc un munt de les seves targetes regal :-) - Aniré a comprar a l'engròs ni tan sols se m'acut res. Ja hauríeu recollit un plii d’allà: 🔗
O des d’aquí: 🔗

Hola noies! El meu fabricant de iogurt Ariete és el més senzill, sempre ha aparegut iogurt, un cop només queda el sèrum de llet durant tot el temps i això ha estat culpa meva, ho he sobreexposat.

Ja hauríeu recollit un plii d’allà:

Primer vau donar un enllaç als fabricants de iogurt, An, vau mirar els fabricants de iogurt: bé, no hi ha res sense automatització, heu torçat alguna cosa i la vostra mà va anar a buscar multicooker. Llavors miro, i heu afegit un enllaç al multi, i ja hi vaig caminar. Ara mateix hi segueixo pujant, i després llençaré les opcions de forma personal. Ja n’he cuidat un, res semblant.

Hola noies! El meu fabricant de iogurt Ariete és el més senzill, sempre ha aparegut iogurt, un cop només queda el sèrum de llet durant tot el temps i això ha estat culpa meva, ho he sobreexposat.

Vika, i també en vaig voler una, sé que la potència és petita fins i tot a l'hivern, la vaig llegir, de vegades les nenes estaven embolicades i la posaven més a prop de la bateria, com si no s'escalfés. Però a l’estiu, quan fa molta calor, com t’agrada, s’escalfa massa ?, o encara necessites posar alguna cosa al fons?

Tatyan, mai no la va embolicar, funciona correctament, el iogurt surt meravellós, no hi ha absolutament cap problema amb ella, potser alguns d’ells tenen un matrimoni, encara està a tot arreu, jo, pah-pah, estic molt satisfet d’ella, fa més d’un any que prepara iogurt dia per al nadó, fins que et defraude

Ara mateix hi segueixo pujant, i després llençaré les opcions de forma personal.

Moltes gràcies, ho llegiré tot ara !!! No sé on treballes (si treballes :-) -pero crec que aquests empleats de tot arreu valen el seu pes en or, si abordes qüestions tècniques així, com treballar !!!

no podeu publicar publicacions similars en temes diferents

no podeu publicar publicacions similars en temes diferents

Tanya, m'has escrit això? Sembla que en cap altre lloc us he lloat així, en cap altre Temko

[Sol4]

Sol4
no, això, molt probablement, els moderadors van escriure a la mateixa Tanyusha, per tant, està ressaltat en vermell i, al meu entendre, va donar un enllaç al lloc de recanvis / pots per a fabricants de iogurt, sense cap tipus de sedició.

Sol4
no, el més probable és que els moderadors escrivissin a la mateixa Tanyusha, per tant, està ressaltat en vermell i, al meu entendre, va donar un enllaç al lloc de recanvis / pots per a fabricants de iogurt.

Gràcies :-)

Sí, em van pegar un cop de puny. És que, a més de les peces de recanvi per als fabricants de iogurt, hi havia peces de recanvi per a l’AG, també vaig llençar les noies en aquell Temko, però hi havia un enllaç a la pàgina de les graelles d’aire, i aquí eren els fabricants de iogurt. Bé, en general, si algú necessita un enllaç als pots o a les tapes d'algú deformat perquè bulli, que es fa amb ells a continuació, aquí teniu aquest enllaç, trobareu tot el que necessiteu a la secció Recanvis per a fabricants de iogurt.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178996.0

Vaig comprar un vapor de iogurt fa un parell de setmanes. Fins ara, m’agrada molt, sobretot l’oportunitat de filtrar immediatament la crema de llet o el formatge cottage al meu propi contenidor. Quan faig iogurt porcionat amb massa fermentada (tinc VIVO), trio la llet escalfada amb una xeringa d’un pot, la dissol en la meva pròpia ampolla de massa fermentada i després la distribueixo amb una xeringa a tots els pots. No tanco les llaunes quan es fabrica el iogurt, però, en principi, podeu tancar-les si us preocupa que hi aboqui condensat. Simplement menjo aquest iogurt tan de pressa que, en qualsevol cas, res no té temps d’espatllar-lo.
El que va conquerir sobretot va ser la crema agra amb massa fermentada. Vaig prendre només el 12% de la crema, però la crema agra va resultar, per no comparar-la amb el 26% de la botiga.
Quant a l’ebullició de l’aigua: si l’aboqueu immediatament fins al nivell "màxim", definitivament serà suficient per a tot el cicle de cocció i no caldrà afegir res. El meu únic problema és assegurar-me que els nens no l’apaguin abans d’hora, encara són petits per a mi i els encanta tocar diferents botons :)

Vaig comprar un fabricant de iogurt Binatone YM-80. Molt fàcil d'operar + hi ha una funció de super apagat després de l'apagat. Mai no vaig pensar que es poguessin elaborar iogurts i mató de forma tan senzilla i deliciosa a casa.

Quina recepta utilitzeu per fer mató?

[Gent amable]

Gent amable, digueu-me què faig malament
Vaig fer (o més aviat vaig intentar) fer iogurt 3 vegades fora del fabricant de iogurt, no funcionava.
Fa poc vaig comprar un fabricant de iogurt, el vaig provar 3 vegades, però no funciona !!! Vaig fer una pila d’informació a la xarxa, ho vaig fer tot segons les instruccions (fins i tot diverses d’autors diferents).
Descric detalladament el que vaig fer, potser trobareu errors
1. Tinc llet casolana, la bullo (la vaig fer de diferents maneres: 1) la vaig fer bullir i la vaig apagar, 2) la vaig bullir durant 5 minuts, 3) la vaig bullir durant 10 minuts, el resultat és un)
2. L’he refredat, he comprat especialment un termòmetre per mesurar la temperatura (he provat diferents temperatures: 35g, 40g, 45; el resultat és un). Primer netejo el termòmetre amb alcohol.
3. Esterilitzo els pots (sobre un bullidor amb vapor, sobre un cullerot amb aigua bullent), aboco llet en un d’ells i aboco Narine en pols (o activia, o bios), barrejo i aboqueu en un cassó amb llet, barregeu i aboqueu en pots.
4. No torno els pots amb tapes, els poso en una fabricant de iogurt. L’encenc, s’apaga a si mateix al cap de 7 hores.
5. Vaig posar els pots a la nevera, almenys una hora més tard: llet líquida amb escuma !!!
No entenc què faig malament, digueu-me, és dolorós per al iogurt casolà

[Gent amable]

Gent amable, digueu-me què faig malament

Olya, no t'espanti. En primer lloc, quin tipus de fabricant de iogurt?
La temperatura es va mesurar en pots al final de la cocció o després de quantes hores des del començament? Cada arrencador té la temperatura i el temps de cocció necessaris. Per a alguns, 7 hores per a la primera fermentació no són suficients. Llet fermentada diluïda a la llet a quina temperatura?
En general, escriviu què, com, a partir de què es van fer detalladament per etapes. Llavors pensem en el motiu, d'acord?

Per cert, no teniu cap fabricant de iogurt a la llista d’equips del vostre avatar.

[Mona1]

Mona1, fabricant de iogurt Saturn ST-EP8511, he llegit comentaris a la xarxa, tots positius.
No vaig mesurar la temperatura al final, però quan treixo les tasses, estan molt càlides. En total, el programa d’aquest fabricant de iogurt és de 7 hores i després s’apaga per si mateix. És a dir, cal que l’engegueu de nou durant 1-2 hores més?
He diluït el llevat (he escrit més amunt) en llet de diferents temperatures, he provat cadascun: 35gr, 40gr, 45 graus.

No teniu cap fabricant de iogurt a la llista d’equips del vostre avatar.

No ho podria assenyalar, ja que Saturn no figura a la llista de tecnologia proposada.

Ol, escalfeu la llet (o refredeu-la a 38-40 graus, ja no.
Potser el llevat es fa malbé: ha caducat o no s’ha guardat a la nevera. I quin és el teu Narine? El vaig agafar de GoodFood, és normal, en forma de pols en un sobre, però es troba en càpsules, es va vendre a una farmàcia, després hi va haver ressenyes que no funcionaven. A la part superior de la pàgina hi ha una barra de cerca a l'esquerra. Escriviu NARINE allà i feu clic a la icona de la lupa que hi ha a la dreta de la línia i us donaran enllaços a tots els llocs del fòrum on les noies van escriure sobre Narine, llegiu-lo, però en general, en aquest Temka pregunten sobre els fabricants de iogurt, però sobre els llevats i com obtenir-ne el producte adequat. aquí, en aquest temka, feu preguntes
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.860
3) Ara sobre la llet, aquí llegiu aquesta publicació i llegiu-hi tota la pàgina, molta informació útil
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18065.0
El contingut en greixos de la llet afecta el gruix del iogurt; com més baix sigui, més ràpid es cou. I teniu greix casolà, 7 hores no li van ser suficients. A més, cada massa fermentada té el seu propi temps de cocció i, possiblement, més de 7 hores. Ahir vaig fermentar la lactina d’una bossa, de manera que vaig trigar 9 hores a fermentar, i això malgrat que la llet no és casolana, sinó ultra-pasteuritzada al 2,5%. ... Per tant, potser està subexposat.
Mesureu tota la temperatura dins dels pots (central i un parell de laterals) després de 4 hores en una fabricant de iogurt. El fet que estiguin ben calents no diu res.Si són tan càlids que és més que necessari per a la massa fermentada, tot hi va morir i, per descomptat, no va passar res, és a dir, un sobreescalfament. Mesureu-ho també amb un termòmetre, només amb un mercuri humà, però que, per a la seva conservació o per a líquids, o amb un aquari en casos extrems, tot i que sovint es troba un grau i mig.
Podeu, per no transferir la llet en va, comprovar-la sobre aigua: ompliu els pots amb aigua tèbia (38-40 graus) i poseu-la a la fabricant de iogurt. Al cap de 4 hores, mesureu la temperatura.
Aquí hi ha un altre enllaç molt interessant, desplaceu-vos cap avall de la pàgina, a sota de totes les imatges hi ha un text on escriuen com cuinar iogurts correctament, com preparar llet, pots, que afecta la durada de la cocció i la qualitat del producte resultant
🔗

però no va provar de fer-ho amb llet comprada, la qualitat del iogurt també depèn de la llet?

la llet casolana per al iogurt s’ha de bullir, però la llet ultra-pasteuritzada comprada es pot escalfar simplement

[Mona1]

Mona1, moltes gràcies per la resposta detallada !!!
Narine de Narex. El terme és bo, a la farmàcia s’emmagatzemava correctament al 100%, l’he pres de la meva sogra, ella treballa a la farmàcia)) També el tinc en forma de pols en sobres petits.
Sí, ja he llegit sobre Narine al fòrum. Ja he estudiat tots els temes i encara no m'ha ajudat ((
Llegiré sobre la llet, gràcies per l'enllaç.
Demà intentaré augmentar la quantitat de temps dedicat al fabricant de iogurt. Després, firmaré els resultats.
Tanya, però abans de treure-la del fabricant de iogurt, el iogurt ja és espès o s’espesseix després de quedar-se a la nevera? Com puc decidir quan és el moment de treure’l i fer fermentar el iogurt?

TorikUs dirigiu a mi? Si a mi em respon que no prenc llet a la botiga, perquè no està clar què s’hi aboca: es desconeix algun tipus d’aigua emblanquinada que la blanquejada. Quan hi ha l’oportunitat de comprar llet real a un fabricant conegut (antic veí), fins i tot no es planteja anar a la botiga a buscar llet. Potser aneu millor amb la llet comprada a Rússia ... és millor no arriscar-vos amb nosaltres ...
Fa deu anys que no compro llet en una botiga.
I bullo llet casolana, no em costa.

[Torik]

Tanya, però abans de treure-la del fabricant de iogurt, el iogurt ja és espès o s’espesseix després de quedar-se a la nevera? Com puc decidir quan és el moment de treure’l i fer fermentar el iogurt?

No, veureu per vosaltres mateixos que ja s’ha espessit. Podeu anar periòdicament al fabricant de iogurt i empènyer-lo al barril i veure com es mou dins dels pots. Si és com la llet, deixeu-la quieta i, si ja és com una de viscosa, com si la crema agra no sigui massa pronunciada, és hora d’aconseguir-la. Només quan fermenta hi ha un moment tan complicat. Pot romandre absolutament líquid durant 6-8 hores, per exemple, i després espesseix bruscament en una hora. És a dir, l’espessiment no es produeix de manera uniforme des de la inclusió del fabricant de iogurt fins al producte acabat. Com vaig fer ahir el iogurt amb lactina. Al cap de 6 hores vaig venir a mirar, és absolutament líquid. Vaig sortir de la cuina i em vaig oblidar. Al cap de 3 hores, va sortir, ja espès. El vaig treure, el vaig posar a taula durant mitja hora, perquè es refredés una mica i després a la nevera. Avui ho he provat: no hi ha sèrum, però una mica àcid. Sobreexposat, ja es pot veure, engrossir i mantenir-se durant molt de temps. Així que vaig escriure, també hi ha fotos
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.0
I a la nevera el iogurt encara s’endureix i es torna encara més dur. És cert, quan menges, sembla gruixut, no aboca, però si el remenes amb una cullera, es fa més prim, de manera que sàpiguen que això és normal.
I sobre la llet per a vosaltres Torik va escriure correctament, no us enfadeu amb ella, volia ajudar-vos sincerament. Creieu-me, portem diversos anys asseguts aquí en aquest Temko i sabem moltes coses.
Perquè la llet casolana és, per descomptat, la més útil, però només quan prové d’una vaca familiar, en la qual confieu i confieu en les condicions d’esterilitat en què es va obtenir aquesta llet i, aleshores, és molt útil beure-la al vapor, no bullida. I si el bulliu, per descomptat, totes les coses desagradables moren, si n’hi ha, però totes les vitamines, els aminoàcids, en general, destrueixen tot el que és útil. I el que queda és en realitat només una cosa grassa. I els iogurts en llet rica en greixos fermenten pitjor.
Ultra-pasteuritzat es fa en productes especials. tecnologia, mentre que la tecnologia és tal que és impossible processar la llet en pols, la llet amb antibiòtics, el refresc i altres coses que se solen afegir a una altra llet que es ven a les botigues, i això és només una altra llet, com tu mateixa va dir correctament: "es desconeix una mica d'aigua emblanquinada que la blanquejada". Amb la llet ultra pasteuritzada, això no funcionarà, simplement s’arrissarà durant la producció, es pren llet de la més alta qualitat, a més, la majoria de vitamines i aminoàcids simplement no tenen temps de descompondre’s durant la seva producció. I després no cal que el bulli, només cal escalfar-lo fins a 38-40 graus. Llegiu tot l’enllaç sobre la llet.

[Lelikovna]

Gràcies, Tatyan, també ho faig només amb ultra-pasteuritzats, sempre aconsegueixo iogurt i faig una petita quallada amb iogurt))) Un cop també vaig cavar Internet i vaig provar la llet, amb experiència arribarà tot. Lelikovna, ho aconseguiràs !!!

[Mona1]

Mona1, Gràcies per l'aclariment. Avui torno a posar iogurt ... ja, segons sembla, l'última vegada))) ja no tinc força. Ara han passat 8 hores, llet líquida ... esperem més.

I Torik us va escriure correctament sobre la llet, no us enfadeu amb ella, volia ajudar-vos sincerament.

Què ets, Tatyana !!! Ni tan sols pensava estar enfadat !!! No tinc aquest hàbit)))
És que d’alguna manera ni tan sols es pensava comprar llet a la botiga ... No bullim llet, el meu marit el fueteja amb tasses amb tot seguit, sovint faig servir còctels i cafè (te) a casa, però per a iogurt, com se suposa, bull ... Per cert, per primera vegada a la meva vida vaig bullir llet (quan vaig intentar fer iogurt per primera vegada).
Torik, gràcies, espero que sí

Bliiin, estic molt molest ... han passat 9 hores i el iogurt encara no està fermentat !!! La llet líquida ... va treure un pot, va mesurar la temperatura: 37 g. Quin és el problema?

potser no s’escalfa, de vegades cal aproximar-se als 38-40 grams, per a cada llevat la seva pròpia temperatura, i amb què fermenta?

[rusja]

rusja, oh no ho sé. Ja han passat 10 hores, no ha canviat res. Llet de massa narina. Va venir el meu marit, va començar a plorar-li i era tan amenaçador: "Llença a la merda aquest fabricant de iogurt i no pateixis", però vols iogurt.

narina, pot ser capritxós, abans que no funcionés per a les nenes en la meitat dels casos, compreu un altre llevat Lactina, Genesis, VIVO, Good Food i comenceu amb el iogurt més normal

[rusja]

rusja, gràcies I els noms que heu indicat, estan a la venda a la farmàcia? També en paquets o per peça?

és a la farmàcia que els compro, per peça, que busco a Internet, quines d'aquestes primeres cultures veneu i on. Lactina and Genesis - Bulgarian, Good Food - Italian, VIVO - Kiev Research Institute of Milk and Carne

[rusja]

rusja, demà aniré a la farmàcia, veuré què tenim, si no trobo el servei d’atenció, trucaré. I per als que heu llistat, la temperatura per al cultiu inicial serà de 37 grams?

n’hi hauria prou, però el vostre fabricant de iogurt és tan calent i no supera els 37? Normalment tothom es queixa del sobreescalfament.