Salmó solyanka a Bork U800

Salmó solyanka a Bork U800

Categoria: Primer àpat

Ingredients
salmó, truita fresca o descongelada	500 g
porro	tija gran
olives	200 g
polpa de tomàquet, tallada a daus	500 g
cogombres en vinagre	200 g
llimona	0,5 unitats
verds al gust
condiments al gust
oli d’oliva	2 cullerades. culleres

Mètode de cocció

• 
• Esbandiu el peix, tapeu-ho amb aigua freda i enceneu el CF en mode brou durant 30 minuts. Traieu el peix del brou, coleu el brou.
• 
• 
• 
• Talleu la ceba a anelles, afegiu-hi un parell de cullerades d’oli vegetal (preferiblement oli d’oliva) i poseu-la en un bol MV per fregir-la durant 10 minuts.
• 
• Tallar els cogombres i després de fregir les cebes afegir al bol, abocar els tomàquets, posar els condiments i abocar en un got de brou, barrejar-ho tot i posar el guisat durant 15 minuts.
• 
• 
• 
• En aquest moment, desmunteu els peixos, eliminant els ossos, el greix, la pell, etc.
• 
• 
• Poseu peix i olives en CF, afegiu brou, barregeu, tasteu i afegiu sal, edulcoreu, acidifiqueu al gust i activeu CF en mode brou durant 15 minuts més. (Es poden afegir tàperes.) Premeu una rodanxa de llimona en un plat i afegiu-hi herbes al gust.
• Que aprofiti.
• 

El plat està dissenyat per

3 litres

Hora de cuinar:

30 + 10 + 15 + 15 = 1 hora 10 minuts

Programa de cuina:

brou + fregir + guisar + brou

Nota

Realment no m’agraden les cebes a les sopes, de manera que faig rodar exclusivament sobre porros. No hi poso patates. Un plat dietètic suficient, es pot cuinar amb una dieta traient l’oli durant la fregida i eliminant l’excés de greix del brou després de cuinar-lo.

Si hi ha uns bons tomàquets dolços grans (a l’estiu), és millor agafar-ne la polpa, si el peix és filet o només una bona part sense greix (avui em queden restes d’escabetxos d’any nou, costats força grassos, així que he decidit coure el brou per separat i eliminar l’excés de greix). No es pot cuinar el brou, però posar immediatament el peix cru després d’estofar l’amaniment, abocar aigua i activar el mode de brou durant 30-40 minuts.

Vaja! Què bonic que va resultar! I mai no he cuinat cap llotja de peix. Ho estic posant en servei. Gràcies, irlandesos! Veig que domines la teva historieta a passos de gegant.

Vaja! Què bonic que va resultar! I mai no he cuinat cap llotja de peix. Ho estic posant en servei. Gràcies, irlandesos! Veig que domines la teva historieta a passos de gegant.

Aquesta és la meva postura favorita després de la festa, la recomano, és senzilla i molt saborosa. També vaig trobar una llauna de ricotta a la nevera, al vespre en faré alguna cosa amb productes de forn. Cal adjuntar la resta de productes.

Ah .... volia un allotjament!

Ah .... volia un allotjament!

Ah, jo també volia alguna cosa! Però aquí Iiiiimmmennoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo : bravo: Ir, gràcies per la recepta, no vaig cuinar amb porros, idea fantàstica, i el vostre hodgepodge és francament desgarrador, sobretot quan mireu la foto amb gana.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, no et penedeixes. Tot es pot fer simplement en una paella i en una cassola. La seqüència és la mateixa.