Albergínia farcida al forn amb formatge

Albergínia farcida al forn amb formatge

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
albergínia	2 mitjanes
pebrot vermell dolç	1
un tomàquet	2 mitjanes
bombeta	1 mitjà
llavors de gira-sol pelades	grapat
All	4 claus
anet, coriandre	1 paquet
formatge	per espolvorear
maionesa	greix a sobre
oli vegetal	una mica, per fregir
sal, cúrcuma, espècies	gust

Mètode de cocció

• pelar les albergínies de les tiges, tallar-les per la meitat al llarg, tallar la polpa per fer barques.
• Escalfeu una mica d’oli vegetal, afegiu-hi espècies, fregiu-les una mica.
• Afegiu-hi les cebes ben picades, fregiu-les fins que quedin daurades. Afegiu-hi la polpa d’albergínia picada fins que s’evapori el suc.
• A continuació, afegiu-hi pebrots dolços i tomàquets ben picats. Evaporar una mica i posar tota aquesta massa en un bol.
• Afegiu-hi alls espremuts, sal, llavors, verdures ben picades.
• Farciu els vaixells d’albergínies amb la barreja resultant, escampeu-los amb formatge, unteu-los amb maionesa per sobre.
• Es cou al forn a 180 graus fins que estiguin tendres. Servir amb herbes.
• Que aprofiti

El plat està dissenyat per

2-4 racions, segons la gana

Hora de cuinar:

35-40 minuts

Programa de cuina:

forn

Nota

A Israel, les albergínies no tenen gust amarg. Si les albergínies són amargues, salar-les abans de processar-les, deixar-les reposar, esbandir-les i seguir la recepta.

Receptes similars

Albergínia búlgara II (kseniya D)

Albergínia en adobat balsàmic de gingebre (Nagira)

Albergínia en salsa de menta i magrana (MariS)

Veig! Em sento què deliciós! Gràcies!

Gran recepta. En general, m’agrada tot amb les albergínies, així que sens dubte ho provaré.

Salut, noies

I la pell? Net?

I la pell? Net?

No, no cal pelar la pell. D'ella, com des d'una barca, mengeu-ne el contingut. Si el netegeu amb antelació, no conservaran el formulari

Avui l'he preparat per a la taula del sopar. Va agradar a tots els meus camperols. És cert que m’oblidava de les llavors i no les posava. Però vaig posar les albergínies en remull amb aigua salada per eliminar l’amargor.
Gràcies !!!!

Avui l'he preparat per a la taula del sopar. Va agradar a tots els meus camperols. És cert que m’oblidava de les llavors i no les posava. Però vaig posar les albergínies en remull amb aigua salada per eliminar l’amargor.
Gràcies !!!!

Les llavors són un "avantatge" en aquest plat. També pots jugar amb fruits secs
I les albergínies a Israel no tenen gust amarg. Per tant, no els remull amb aigua salada. Tot i que he sentit a dir que si fregiu les albergínies amb oli (no en aquesta recepta), és millor remullar-les primer amb aigua salada. Sembla que absorbeixen menys olis.

He cuinat avui, una meravellosa recepta. Tot es va atrevir en cinc minuts i fins i tot es va reduir el farciment restant amb pa. Moltes gràcies

Per la vostra salut, m'alegro que a vosaltres i a la vostra família us hagi agradat