Pa de sègol de blat "Lli i llet"

Pa de sègol de blat "Lli i llet"

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	350 grams
Farina de sègol	150 grams
Llet	350 ml
Llevat sec	2 culleradetes
Sal	14 grams
Amor	14 grams
Oli de lli	20 grams
Llavors de lli	3 cullerades. l
Sèsam	2 cullerades. l

Mètode de cocció

• Mode de massa a Panasonic: 2 hores i 20 minuts i després per a la prova en un motlle. Tinc 40 minuts.
• Al forn a 220 graus durant 30 minuts.
• 
• 
• 
• 

Nota

Em va encantar l’olor de l’oli de lli del pa. I el cruixit de lli i sèsam ... Després del clic extrem de la persiana, el pa es va "trencar" ... Vaig haver de posar-lo una segona vegada.

Receptes similars

Pa de poma de blat amb farina de lli (-Elena-)

Pa de blat amb massa fermentada de lli de sègol, amb segó i llavors de lli (AnaSamaya)

Barreja de pa amb llavors de lli (ang-kay)

Va resultar un bon pa!

Digueu-me, té un gust amarg el pa de l’oli de lli?

Pa preciós!
Tinc una pregunta: - ¿El programa Dough no és "dumplings" ?, però quin amb la prova i la massa d'esborrany?
Especifico perquè al meu fabricant de pa - "Pelmeni" (on només pastar i ja està) - no; només "Pasta" (1 hora 50 min, amb dues proves). És això el que tens? Si he entès bé, després de la seva finalització tercera vegada La massa hauria de cabre al motlle? Correctament?
Simplement no sé les receptes de sègol, així que torno a preguntar sobre el programa. En algunes receptes, el sègol es fa sense trampes, així que aclareixo ...

El tall quedaria, la foto és maca

El pa no és amarg: els nens no enganyaran ...
Mode de massa - 2 hores i 20 minuts - a la meva versió de la màquina de fer pa, i després provar el formulari.

Mode de massa - 2 hores i 20 minuts - a la meva versió de la màquina de fer pa, i després provar el formulari.

Gràcies, segur que provaré un home tan maco ...

Va resultar un bon pa!

Gràcies!

Segur que ho intentaré. Sempre afegeixo llavors de lli al meu pa (si el faig sense edulcorar): m’agrada molt. :

I aquest pa es pot coure en una màquina de fer pa i no al forn? Quin programa de Panasonic triar (si és possible)?

El posaria al mode principal, mida L - 4 hores.

També vaig fer aquest pa. En llevats "vius" i sal reduïda. Per 500 gr. la farina va resultar que no és molt alta, la molla queda enderrocada, densa. Crec que a causa de la llet i la gran quantitat de llavors que van fer que la massa fos més pesada. M'agradaria veure una foto del pa de l'autor en una secció per comparar la molla.

El tall encara estava calent ...
Sovint faig aquest pa amb una màquina de fer pa: sempre descansa la part superior del cap contra la tapa ... la propera vegada em faré una foto.

Sembla que la meva molla és més densa, però he fet pa completament en una pa.

Aquesta és l'opció promesa a HP




I sobre la quantitat de sal que hi ha a la recepta: a la nostra família li encanta exaltar tot. .. així que disminueix ...

Finalment, vaig tenir l’honor de coure aquest pa ahir. Que no hi havia mel, després una altra cosa. Només jo vaig substituir l’oli de llinosa, que no he trobat mai, per oli de sèsam (al cap i a la fi, hi ha sèsam a la recepta), i també vaig posar sal no de 14 g, sinó de 10. Cuinar en una màquina de fer Panasonic 2501 al programa 01, mida L. El pa va resultar ser excel·lent !!! Ni restar ni sumar.

Gràcies per la recepta!
No he comprat oli de llinosa, perquè després d’obrir l’envàs es posa ranci ràpidament. L’hem de gastar intensament. Ara compraré i intentaré coure pa.

Per la teva salut !!!

No he comprat oli de llinosa, perquè després d’obrir l’envàs es posa ranci ràpidament.

I si el guardeu a la nevera, pot durar més?

Vaig coure aquest pa: he estat mirant de prop. Deliciós i aromàtic.Les llavors de lli a la molla són alguna cosa! Estructura agradable de la massa, delicat aroma a farina de sègol, oli de llinosa i una crosta cruixent màgica.
Gràcies!

Per la teva salut !!!

Vaig veure la vostra recepta, la cocció es va cremar, va resultar que no hi havia oli de llinosa ni llavors: la vaig substituir per sèsam + oli d’oliva, hi vaig afegir 4 cullerades de sèsam. El pa va resultar excel·lent, deliciós. La propera vegada provaré la recepta original.
Disculpeu la qualitat de la foto
en el context
no vaig tenir temps d’acariciar el monyo

Molt maco

totes les bones nits! el meu pa ja es cou a HP, espero que tot estigui bé, l'aroma és increïble !!! en lloc de llinosa he fet servir oli de sèsam, ja que el tastem, escriuré))) gràcies per la recepta!

El plaer és meu ! Per la teva salut. Espero que hagi funcionat :)

Pa inusualment deliciós! Dens, aromàtic i delicat. També he afegit pastanagues seques. Va ser molt útil. Cuit al forn "Pa integral" al programa "Whole Grain": 4 hores amb un escalfament de 30 minuts dels ingredients. Moltes gràcies!

En absolut, és interessant com funciona amb les pastanagues ... cal provar-ho.

En absolut, és interessant com funciona amb les pastanagues ... cal provar-ho.

Intenta-ho. A la meva família els va encantar. La molla es va tornar una mica daurada i va aparèixer la seva pròpia "ratlladura" (més exactament, "pastanaga"), juntament amb una olor de llinosa o alguna cosa així. El pa era excel·lent. Només pel meu gust: moltes llavors

Tot va sortir genial. Forn al programa núm. 1 (4 hores), mida "L".
Gràcies per la recepta. Pa gris meravellós.

no fa olor de pa ... tristesa

I aquí teniu la meva recepta de PA a PA SCARLETT IS-525

Mida del pa: 1 kg

Ingredients:

-Ou - 2 unitats.
-Aigua: poseu ous en una tassa de mesurar, afegiu aigua per obtenir: líquid no més - 400 ml
-Oli vegetal: 1,5 cullerades. l.
- Farina de llinosa - 1 cda. l.
- Farina de paper pintat de blat - 10 cdas. l.
- Farina de sègol pelada - 5 cullerades. l.
-Sol de civada - 2 cullerades. l.
- Farina de blat de la màxima qualitat - fins a 650 g
-Sal - 2 culleradetes.
-Sucre - 4 culleradetes.
-Llevat sec: 1,5 culleradetes.

Temps total 3 hores 40 minuts

Gran pa gris.

Informar és el meu segon pa! Al meu marit li va agradar molt, estrictament segons la recepta. És cert que el seu sostre va esclatar una mica. La meva filla es va fer una foto, ja que llença la foto, i ho mostraré, algú em pot dir alguna cosa assenyada. Us demano estrictament que no jutgeu, perquè fins fa poc ni tan sols m'acostava a la prova ... però resulta addictiu

Gran recepta! Tot va funcionar: ho vaig coure tot al forn amb una fàbrica de pa Panasonic: girl_wink.
Va resultar suau, només la part superior no estava molt cuita, però no va afectar el sabor. Vaig escalfar una mica la llet, com era de la nevera, i la vaig barrejar amb mantega i mel. Cuinat al mode 03.

Jo, també, el pa Panasonic vaig pujar bé per primera vegada i, després del primer o segon entrenament, va pujar malament, en els 11 centímetres acabats, primer vaig posar llevat, després tot segons la recepta, potser calia ser exactament com el vostre?