Mousse "Vellut Verd"

Mousse "Vellut Verd"

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
alvocat	2 unitats
clares d'ou	2 unitats
crema, un 33% de greix	100 ml
sal	0,5 h l
pebre negre acabat de moldre	0,5 h l
salsa	gust
suc de llima	1 culleradeta
ratlladura amb mitja llima
kiwi	1 PC

Mètode de cocció

• 1. Peleu l'alvocat i el puré amb una batedora amb suc de llima i una cullerada de crema (preneu de la quantitat total). Pebreu, afegiu-hi la ratlladura i la salsa.
• 2. Batre les clares i la sal en una escuma forta, batre la nata fins que es canteixi i combinar amb el puré.
• 4. Decorar amb daus de kiwi i servir immediatament.

El plat està dissenyat per

2-4 racions

Hora de cuinar:

30 min

Nota

Aquesta mousse va bé amb una gran varietat de tapes o tapes. La mousse té una textura molt delicada i sedosa. El grau de pungència es pot triar segons el vostre gust.
Cuina amb amor i bon gust!

Receptes similars

Mousse de xocolata blanca amb llavors de lli i pebre rosat (Twist)

Mousse de tomàquet (olgea)

Mousse de sèmola en llet de coco, en gelatina de fruites i baies (Administrador)

[Marina,]

Marina, mousse molt interessant! Em porto als meus punts de llibre !!!
I avui també he volgut crear una mousse, però n'he fet una altra. Vegeu quantes receptes canvien una rere l’altra. Primavera ..., tothom va animar!

Primavera ..., tothom va animar!

Sí, ara amanides i alguna cosa lleugera, el que sí!

Aquesta recepta m’ha agradat, sóc una gran amant de l’alvocat!

Estaria molt content si us agrada la mousse!

Marish, ja sé per endavant què t'agradarà !!!