Col amb salsa de bolets

Categoria: Plats de verdures
Col amb salsa de bolets

Ingredients

Col blanca 1/2 cap de col
xampinyons (o qualsevol altre bolet) 500gr
ceba 1 cap
oli vegetal per rostir
farina 1 cda. l.
crema agra 200gr
formatge parmesà 100gr
sal pebre gust

Mètode de cocció

  • Talleu la col en quatre parts (rodanxes). Immergiu-ho en aigua bullent amb sal, deixeu-ho coure 10 minuts, escorreu-lo en un colador. Escalfeu el forn a 200g.
  • Piqueu grossament els bolets. Dau la ceba a daus.
  • Fregiu els xampinyons i les cebes en una paella prèviament escalfada amb oli durant 10 minuts.
  • Escampar els bolets i les cebes amb farina, daurar-los lleugerament, afegir la crema de llet, afegir una mica d’aigua, sal i pebre i tapar. Cuini a foc lent durant 10 minuts més.
  • Unteu un plat de forn amb oli vegetal. Poseu la meitat de la col en una capa uniforme en un motlle i, a continuació, poseu-hi la meitat de la salsa de bolets per sobre, escampeu-la amb una mica de formatge. A sobre, poseu la resta de col, salsa de bolets i espolvoreu amb la resta de formatge.
  • Poseu el plat al forn durant 15 minuts.
  • Col amb salsa de bolets


Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa