Gruixons de col

Gruixons de col

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Col fresca	400gr.
Llet	50gr.
Oli vegetal	50gr.
Llevat fresc	15 g.
Farina de blat	500-550g.
Crema agra (maionesa)	20gr.
Sucre	100gr.
Sal	1,5h l.
Per a la lubricació:
Iogurt	2-3 c. l.

Mètode de cocció

• Ratlleu la col sobre un ratllador fi o trossegeu-la amb una mescladora. Cuini a foc lent amb la llet, la mantega i la sal fins que estiguin tendres. Vaig fer el mode de Quenching en MT durant 30 minuts. Refredar. A la "sortida" vaig aconseguir 415 g de pes.
• Tritureu el llevat amb 10 g. sucre del total i deixeu-ho 10 minuts.
• Poseu la col, el llevat, la crema de llet, la farina per sobre, la resta de sucre en una galleda de HP. És possible que necessiteu una mica més o menys de farina fins a obtenir una massa elàstica suau.
• Després de pastar, deixeu la massa a la HP durant 10 minuts, després apagueu la HP, traieu la massa, formeu una bola i poseu-la en un recipient. Unteu amb oli i deixeu-ho en un lloc càlid durant 1 hora. Vaig posar la massa en mode MV Brand.
• Passat el temps, amasseu la massa, dividiu-la en 12 trossos, tapeu-la amb una tovallola i deixeu-la 15 minuts.
• Formeu un monyo de cada tros de massa i poseu-lo en un motlle a distància l’un de l’altre. Tinc un formulari que mesura 28cmx21cm. Tapem amb una tovallola i deixem 45 minuts. Deixo al forn, amb la llum encesa i una tassa d’aigua bullent.
• Unteu les gralles amb iogurt abans de coure-les.
• Coure al forn preescalfat a 200 ° C (convecció 180 ° C) fins que estigui daurat. El temps exacte depèn de
• El vostre forn, vaig trigar 30 minuts.
• Refredar sobre una reixeta.
• 
• 
• 
• Ja durant la cocció hi havia tal aromaaaaaat !!! : nyam: Molla ingràvida !!! És impossible resistir-se !!!! Vam menjar tota la ració durant la nit i al matí. Amassat un altre !!! Recomanem !!!
• shl. Podeu fer pastissos farcits amb aquesta massa.

Nota

Recepta del llibre "Cuina vèdica per a mestresses de casa modernes" amb els meus canvis.

[Ksyusha]

Ksyushabé, ets una temptadora! Mentre mirava, em vaig quedar completament atordit
Els panets són només una festa per als ulls!

[Omela]

Què interessant!!!! Omela, i olor de col?

Vesc, els bunyols no són cols, són puntes!

Oksanochka, amb la vinguda! Bonics panets, és clar que els més rics i suaus. I s’obté l’anomenada massa de col? Això és per a aquells que són mandrosos per esculpir pastissos? Com tot en una ampolla alhora o com té gust? Curiositat, comparteix ...

[Marish, Tanechki, Ilona,]

Marish, Tanechki, Ilona, gràcies noies !!!

I s’obté l’anomenada massa de col? Això és per a aquells que són mandrosos per esculpir pastissos?

És cert: massa de col. Es pot coure amb farcits, com jo. Quan es cou, feia olor de pastissos de col !!! I amb un aroma subtil, ja preparat, el marit no entenia gens de què eren.

Agafeu-ne 2 !!!!





Intentava fer calor:

Resulta que la col estofada que queda també es pot adjuntar aquí ??? Sempre tinc la resta que pengen i ningú vol acabar de menjar !!!

[Irlandès]

Resulta que la col estofada que queda també es pot adjuntar aquí ???

Irlandès, fins i tot necessari !!!

Oh, que bé!

[Elena]

Elena,

[Vesc]

Oh, Vesccom m'agraden aquestes gralles
I el sabor de la col se sent a partir d’ells (entenia sobre l’aroma, però sobre el gust)?

I ja m’agafo pensant que VULL aquest receptari

Resulta que la col estofada que queda també es pot adjuntar aquí ??? Sempre tinc la resta que pengen i ningú vol acabar de menjar !!!

Això és segur! Vaig llegir en algun altre lloc (quan era un novell complet, buscava in-fu com coure pa, però encara no havia passat per aquí), una dona va tirar tot a la massa a mitja massa i va tirar el llevat: farinetes, iogurts caducats, kefir, crema agra, puré de patates, etc. i després va obtenir uns bollos, mmm ... Així que la massa és un deliciós utilitzat

[Omela]

Per tant, la massa és un reciclador deliciós

Sí, faig el mateix amb l'antiga "llet", sèmola, pomes, taronges: cuino o creps o galetes. Un nou gust cada vegada! Simplement no l’he provat amb patates: se’l mengen a l’instant.
Omela, va anotar la recepta.

[Omela]

Omela
quina deliciós exuberant !!!
proveu-ne un
gràcies per la recepta, estem marcant

[manà]

I el sabor de la col es nota a partir d’elles (vaig entendre sobre l’aroma, però sobre el gust)?

manà Els que no tenen experiència en cuina (el meu marit i la meva mare) encara no entenen de què són. Puc sentir la col. Però, tenint en compte que no l’estimo gens, em sembla molt discret.

Per tant, la massa és un reciclador deliciós

Ilona, Estic d'acord, però aquests bunyols mereixen ser apagats amb un especialista !!

Vespa, Melisa72ru gràcies noies !!: rosa:

proveu-ne un

Prengui vseeeeeee !!!! Bo és impossible tant grub.. hi ha !!!!

Molt apetitós! Marcat com a marcador, gràcies!

[Diversió]

Diversió ,

[Omela,]

Omela, Ksenia, impressionant regordeta! M’encanta absolutament! M’imagino que deliciós, però zaapah ...

[Omela,]

Omela, col fresca disfressada mai no m’hauria acudit fer això. IMPRESSES Definitivament, ho faré tan bon punt arribin els meus principals menjadors (ara estan de viatge de negocis). Competeixen més els que són a casa, els fills petits i mitjans, que menjaran menys

[Natusik]

Natusik ,

Albina, gràcies, espero que us agradi !!

[Ksyu]

Ksyu, Acabo de prendre foc per coure aquestes boletes !!! I després d’imprimir la recepta, em vaig adonar de la quantitat de sucre ... per tant, són dolços? No ho faria wval ... Dap penja en grams per nowbé?

Ksyusha, tritureu la col directament al fum, oi? Triturat no funcionarà?

[Innul]

Innul, es pot picar, el corrent està bé. És necessari que a la prova estigui completament dispersa. Vaig picar amb una mescladora. Pel que fa al sucre, no diré que siguin molt dolços. Prova amb el primer pas. l.

Aquí està, guapo! Tot segons la recepta, ho vaig llençar tot junt a la màquina i al "pa dolç". Encara no ho he provat, fa fred. I l’olor !!!!

[Dana]

Dana , estupefacte !!! Espero impressions del vostre gust.

Com he trobat a faltar aquesta recepta? Aviat cuinaré

[Ksyusha]

No diré que són molt dolços.

Sí ? Però probablement no per la sopa? Intentaré posar-ne menys, i després es veurà ...

Prova amb el primer pas. l.

Ksyusha, demà directament i ho intentaré, "farinetes" de col jaSobre cuit !!!

Però probablement no per la sopa?

Choito? Els menjàvem tres cops al dia durant tota la setmana, per dir-ho d’alguna manera, pel primer, segon, tercer !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, vine aquí, et besaré !!! Aquestes grumolls, són tan ... tan ... són incomparables, aquí ...
Els meus van ser devorats en un dia aaquesta porció (12 peces) ... i fem la graella demà ishshoh donut ...dinsfrikis maleïts ...



Ksyushenka, estimada, és cert en això gràcies !!!

[a]

Els meus van ser devorats en un dia aaquesta porció (12 peces) ... i fem la graella demà ishshoh donut ...dinsfrikis maleïts ...

parents vol dir .. Ho he fet tres vegades seguides !!! I després menjarien, però ja n’estic fart !!! Innul, content que t'hagi agradat !!!

Crec que encara necessito coure demà!
Gràcies per la deliciosa recepta!

[Freesia]

AAAAAAAAAAAAAAAA !!!! Freesia, Fallout, no grills !!!!

[Vesc]

Vesc, Finalment els vaig coure. Com sempre amb aventures, primer vaig trossejar la col i després vaig recordar que l’havia de picar, vaig treure la col i després sblendarla, potser per això la massa va resultar fina. Vaig haver d’afegir una bona quantitat de farina. Va augmentar genial, va resultar fins a 18 bunyols. L’acabo de treure del forn, l’olor encara és bava. Ho provaré demà, no tinc cap dubte que va resultar Com sempre, no hi ha paraules. gràcies

[P.S.]

Vaig treure la col i després sblendarla, potser per això la massa va resultar fina.

Oh, Natasha, bé, purament jo en edats primerenques , També la vaig apagar primer i després vaig caminar amb una batedora. Vaig trigar 550 grams de farina.

P.S. Natulechka, suppa grumpets, bonic !!!

[Ganxet]

Ganxet, gràcies I em va portar encara més dolor
Vesc, avui hem pres una mostra

[nakapustina]

nakapustina , festa pels ulls de pyshechki !!!

Vaig treure la col i després sblendarla, potser per això la massa va resultar fina. Vaig haver d’afegir una bona quantitat de farina.

Natasha, no calia barrejar-se !! : nea: Ella ja divergeix en la prova. I va afegir farina correctament.

[GRÀCIES PER LA RECEPTA]

Ahir al vespre, a les 23 en punt, vaig coure aquests bunyols. Per esmorzar, se n’han menjat la meitat, fins ara ningú sap amb què estan i no ho va preguntar, només es van atrevir i fins i tot els més menjats van menjar.
I hi va haver alguns incidents: vaig pensar, on era l’aigua d’aquesta recepta i vaig esquitxar uns 80 ml d’aigua, i després vaig tirar farina a l’estat d’un kolobok FOMA DISABLE
GRÀCIES PER LA RECEPTA

[Albina]

Albina , molta salut a vosaltres i a la vostra família !!! M'alegro que t'hagi agradat !!!

Vaig pensar, on era l’aigua d’aquesta recepta i vaig esquitxar uns 80 ml d’aigua,

Oksanchik, aquí teniu les meves boletes segons la vostra recepta. Gràcies, boníssim! El més jove s’indignava molt: "No ho entenc, fan olor de col, però on és el farcit? No menjaré això, ho faré amb farcit!" Però al cap de 3 minuts, per alguna raó, la rosca "insípida" havia desaparegut



Els de grans van resultar probablement perquè no hi havia iogurt i el vaig untar amb crema agra

[Ilonna]

Ilonna, meravellosos bunyols !!! M'alegro que t'hagi agradat !! Ciment el Jove !!!

Ciment el Jove !!!

Aha ... ja!

Vaig arribar tard a l’informe, tot havia quedat desaparegut, però no oblidat. Tan:
Ho vaig fer en forma de pa. Bonic, fa olor a oh, però es veuria millor als panets. Vull dir que espereu un gust de pa del pa, o alguna cosa així (torceu-lo). El seu gust és la fleca. No vaig barrejar la col, es va trencar amb una màquina alhora, no vaig deixar ni cues petites, la massa va resultar molt uniforme, cosa que està bé. Però amb gustos, vam començar a divergir. La meva gent casolana ho va provar i va dir: "Oh, que boníssim!" i .... no va menjar. I un amic va córrer un minut, així que al cap de 2 hores (ja se sap) ja no quedaven ni engrunes. I el secret és que els meus es van criar en pastissos casolans, on les patates i la col NO són ​​massa dolça. I aquí la massa és molt dolça (pel meu gust). Vaig treballar els errors, els vaig menjar tan bonics, però no hi haurà fotos mentre es carregava la bateria ... l'enemic dels panets no dorm

[Dana]

Dana , content que hagueu trobat la vostra opció !!!

Mistletochka, digues-me, si us plau, quanta llevat sec posar? I després amb la vida no tinc experiència de comunicació

[COGT]

COGT , Olga, el llevat sec es necessita 3 vegades menys, és a dir, 15 g: 3 = 5 g. (1h. L. + 2 \ 3h. L.)

Gràcies per la resposta! Molt útil: la col ja està freda, començo a pastar la massa

[Omela]

Omela, Tinc una altra GRÀCIES pels panets - panets !!!!
Informe: en primer lloc, xucrut curat (bé, per accident). Per tant, vaig mesurar 400 grams i el vaig guisar amb oli de gira-sol en una olla de cocció lenta. Va assotar una mica. El sucre va afegir 60 grams, és a dir, sense edulcorar perquè hi hagi panets. Una màquina de pa pastava la massa, al principi estava seca, hi vaig afegir una mica de massa fermentada i al final vaig haver d’afegir 2-3 cullerades de farina més. En general, hi va haver algunes aventures. Però el resultat va superar totes les expectatives: els panets van "fugir" immediatament.
Fotografia:







les taques taronges són pastanagues.
P.S. La filla (3 anys) va veure la foto i torna a preguntar per BULKI

Oh, quines corbes es posen totes! I tinc algun tipus de pis Digueu-me, què hauria pogut fer malament? Cuino bollos al forn només per tercera vegada a la meva vida.

[nika77]

nika77 , Olga, uns bons meravellosos !!! Sobretot m’alegro que a la meva filla li hagi agradat !!!

[COGT]

I en tinc algun de pla. Digueu-me, què hauria pogut fer malament?

COGT , Olga, no calumnies, excel·lents panets !!! I el fet que es desdibuixessin una mica, de manera que aquesta massa va resultar ser líquida i, a gran distància, les vau situar les unes amb les altres: hi havia on difuminar-se. La propera vegada, afegiu-hi una mica de farina i apileu-les un al costat de l’altre. Bona sort!