Carbassa estofada amb pastanagues en una cuina cuita Panasonic

Carbassa estofada amb pastanagues en una cuina cuita Panasonic

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Carabassa	1 petit
Pastanagues mitjanes	4 coses.
Bulbs	3 unitats.
Pasta de tomàquet	3 cullerades. l.
Oli d'oliva verge extra

Mètode de cocció

• Salteu les pastanagues tallades a tires en una paella (preferiblement amb oli d’oliva), poseu-les en un dibuix animat.
• A continuació, a la mateixa paella, sofregiu les cebes fins que estiguin daurades i també poseu-les en una olla lenta.
• A continuació, pelem i llavors una carbassa petita, tallada a daus i enviada cap allà.
• Ara afegiu espècies (a mi m’agraden les herbes seques: anet, julivert, alfàbrega), pebre negre, sal i tres cullerades de pasta de tomàquet. Barregeu-ho tot. Com que la carbassa sol estar força seca, cal afegir una mica d’aigua i coure a foc lent durant 1,5 hores.
• Deixeu-ho coure en mode escalfament durant almenys mitja hora.

Nota

Vull compartir una recepta del meu plat preferit, cuinat en un dibuix animat que acabo de comprar!

Foto d’Alexander

Receptes similars

Carbassa guisada amb carn picada, pomes i api (olla a pressió Vimar-164) (rusja)

Carabassa amb salsa de tomàquet (fronya40)

Carbassa cuita en paper d'alumini. (Gasha)

[Dansa]

Dansaun petit consell, si voleu. Per tal de no tacar la paella, les cebes i les pastanagues es poden escampar immediatament al programa de cocció del programa de cocció durant 20 minuts i després canviar-les a la cocció, potser amb una hora n’hi haurà prou.

Oh gràcies! Sóc principiant amb aquest dispositiu i la meva única associació amb ell és amb una cassola. No se m’ha acudit fer-lo servir com a paella!
Pel que fa al temps d’estofat, m’encanta que les vores de la carbassa ja estiguin estovades, a més, retiro l’escorça superior molt fina i la carn que hi ha a sota és ferma. No m'agrada molt l'estat "aldente". Però, per descomptat, això només és per al meu gust.

Sí, en absolut. Al programa de cocció, podeu fregir pollastre, patates, etc. El pollastre resulta sofregit, però sucós i les patates són molt saboroses. Si de cas, pregunteu. Amb l’arribada de la multi, vaig ser completament mandrós, la impressió és que només preparava cafè als fogons i la resta és a la historieta. Bona sort!

I vaig tallar les pastanagues i la carbassa, hi vaig afegir 1 cullerada. l. oli d’oliva i hi afegim una mica de sal. El vaig posar al forn durant 30 minuts (al cap de 20 minuts ho vaig evitar) i ja està! Els meus fills tremolaven de plaer, i per primera vegada a la meva vida també menjava pastanagues "bullides" amb gust!
Aquesta carbassa al forn no ha funcionat mai!

Una carbassa sencera tan petita (dins de l’arròs, aigua, fruita seca i trossos de carbassa des de la part superior) es pot fer a foc lent. 4 hores estofades més 40 minuts al forn.
1 mesura d’arròs i 2 mesures d’aigua bullent, sal i sucre al gust. Abans de coure-les, podeu posar-hi uns trossos de mantega sota la tapa. També vaig untar la carbassa amb oli mitja hora abans d’acabar-la per bellesa i coure l’escorça.