Vereshchak

Categoria: Plats de carn
Vereshchak

Ingredients

costelles de porc 1,5 kg
ceba (gran) 3 unitats
kvass de remolatxa 1 l
pa de sègol (ranci) 200 g
farigola 3-4 branques
barreja de pebrot (pèsols) 1 culleradeta
pebre vermell mòlt 1 culleradeta
sal gust
oli vegetal per fregir

Mètode de cocció

  • 1. Fregiu les costelles a foc fort fins que estiguin daurades i transfereu-les a un plat de forn (jo he utilitzat un gall).
  • 2. Talleu la ceba a mitges anelles i fregiu-la lleugerament, poseu-la a sobre de les costelles. Afegiu farigola i pebre, aboqueu-hi kvass i poseu-ho al forn preescalfat a 180 graus. Cuini a foc lent fins que estigui mig cuit (30-40 minuts).
  • 3. Ratlleu pa o tritureu-ho amb una batedora i afegiu-lo a la carn. Condimentar amb sal i pebre vermell. Porteu la carn a punt (si cal, traieu la tapa i evaporeu l'excés de líquid).

Hora de cuinar:

60-90 minuts

Programa de cuina:

forn

Cuina nacional

ucraïnès

Nota

La carn és molt aromàtica i picant, molt tendra i suau. Proveu-ho, el recomano.
Cuina amb amor i bon gust!

marlen
Les costelles van resultar molt apetitoses! M'encanta la carn ...
Torsió
Marlen, gràcies. El pa de sègol i el kvas donen al plat un caràcter picant.

Totes les receptes

© Mcooker: millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa