Panets de carbassa amb poma i panses en un farciment cremós

Panets de carbassa amb poma i panses en un farciment cremós

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Carabassa crua	200gr.
Llet	125gr.
Llevat fresc	15 g. (sec de 7 g.)
Sucre	60gr.
Sal	1 \ 2h. l.
Canyella (no s'utilitza)	1h l.
Mantega suavitzada	70gr.
Farina de blat	490gr.
Emplenament:
Gran Poma	1 PC.
Panses	70gr.
sucre morè	2n. l.
Canyella (no s'utilitza)	gust
Omplir:
Crema 20%	200gr.
sucre morè	60gr.

Mètode de cocció

• Tritureu el llevat amb 1 hora. l. sucre i deixar 10 minuts.
• Tritureu la carbassa amb llet en una batedora fins que quedi puré. Aboqueu HP a la galleda.
• També hi ha llevat, oli, farina, sal, sucre, canyella. Mode pasta. No aboqueu tota la farina alhora, sinó afegiu-la gradualment, vigileu la consistència de la massa. El més important és no martellar la massa amb farina. L’home de pa de pessic és suau, no està untat. Digressió lírica: quan no estic familiaritzat amb la recepta, acostumo a fer això: en el mode de pasta corregiu el monyo. Això pot trigar entre 5 i 7 minuts. Aleshores, quan la massa em convé, interrompo el programa i l’encenc de nou, ja no miro a la galleda.
• Un cop acabat el pastat (tinc 20 minuts), deixeu la massa a la HP durant 10 minuts. A continuació, traieu la massa, amasseu-la, formeu una bola i poseu-la en un recipient (volum mínim de 5 litres), untat amb oli vegetal. Tapar amb paper d'alumini i deixar en un lloc càlid durant 1,5 hores. He provat el mode de pasta a MV Brand. La massa es va recolzar contra la tapa.
• Peleu les pomes, talleu-les a daus petits i barregeu-les amb el sucre, les panses i la canyella.
• Pastar la massa, dividir-la en 16 parts, formar una bola a partir de cadascuna. Tapem amb una tovallola i deixem 15 minuts.
• Després aplana cada bola amb les mans en un pastís. Posar 2 hores al mig. l. pessigar els farcits, pessigar les vores i formar un monyo. Escampeu els panets a distància l’un de l’altre, formant una planxa de forn oliosa.
• Tapem amb una tovallola i deixem reposar 40 minuts.
• Escalfeu la nata amb sucre a 37 ° C fins que el sucre estigui completament dissolt. Batega.
• Aboqueu la crema sobre els panets:
• 
• Coeu-ho al forn preescalfat a 200 ° C (convecció a 180 ° C) durant uns 40 minuts fins que estigui daurat i la crema s’absorbeixi completament.
• 10 minuts després de coure, els panets apareixen. Fins i tot la crema gotegava per la vora. Per tant, us aconsello que feu servir millor un formulari profund.
• [URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s018./i505/1203/e6/204a34372872.jpg.html]
• Després de coure, deixeu refredar 5 minuts i, a continuació, traieu-lo de la plata de forn.
• 
• 
• 
• No és saborós. Això és mooooolt deliciós !!! Panets delicats !!! Molt recomanable !! L’únic inconvenient és rentar la plata de forn.

Nota

La recepta està extreta d’aquí: https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2773/recipe/view/54663

Receptes similars

[url = https: //Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=438666.0]Pastissos de formatge de carbassa (vernisag)

Panets de carbassa caramel·litzats (Omela)

Bollos de carbassa amb panses i canyella (Sonadora)

La bellesa! Ja he après a reconèixer les vostres receptes pel disseny.

Un,

Yellowyeeee !!!

[Gasha]

Gasha ,

[Oksanochka]

Oksanochkano hi ha dubte que és tan saborós. Només una foto, val la pena. Els panets semblen ooooooooo deliciosos. Hostessa

[Tanechka]

Tanechka, gràcies! Assegureu-vos de coure-ho; no us penedireu !!

[Oksanochka]

Oksanochka, realment vull coure. Digueu-me, quina carbassa per prendre, bullida o crua?

[Tan]

i quina carbassa per prendre, bullida o crua?

Tan, la carbassa és crua, cosa molt convenient. Sempre em molesta coure, després trossejar.

[Oksan]

Oksan, Jo vaig coure ara mateix, panets, van resultar deliciosos. La massa va sortir bé, els panets es van inundar al forn i, quan es van coure, per alguna raó van caure i no eren tan exuberants com a la vostra foto.

[Tan]

Tan, i quant de temps es va coure? S’ha evaporat tota la crema? Poden suportar la prova?

[Oksan]

Oksan, al forn, com heu descrit, a 200 graus - 40 minuts. , es va absorbir la crema. I la prova va trigar aproximadament 1 hora. 40 minuts I si coure sense crema no és això?

Vesc, gràcies per la recepta! Bé, què passa si és mitja mitjanit i estic acabant el segon rotllo calent amb llet! Només millora la figura! Deliciós increïble !!!! Vaig coure una dosi doble, demà em portaré a la feina i presumiré: quin artesà que sóc! I el marit, també, ja ha promès el seu: "la meva dona cuinarà un pa aquesta nit, us ho amagaré". També ells ja saben quin tipus de dolços puc cuinar. I tot gràcies a aquest lloc. Gràcies personalment, Omela! Em va ensenyar que ... Estic realment sorprès de mi mateix.

[Olesya]

Olesya, ben fet!!! Kazyayka !!!!

Vesc, sobre el paper de forn: sempre faig servir una estora de silicona i per què no feu servir aquest miracle de la ciència moderna? Vaig comprar Tapervarovsky (fins a dos en ocasió de la venda) i els vaig fer servir a la cua i a la melena.

Jo faig servir això de vegades .. però renta-ho. I va arrencar el tros de paper i el va llençar.

Aquests són uns bons encantadors Així que em va cridar l’atenció a temps. La massa és la més tendra, feia por arrugar-me les mans.
Una pregunta: la crema té un paper tecnològic a més de crear productes addicionals? Una tècnica tan inusual.

[Elena Alexandrovna]

Elena Alexandrovna, content que t'hagi agradat. I la nata, sí, per a llaminadures ... remullen els panets.

Em vaig oblidar d’escriure sobre un altre avantatge d’aquesta recepta: qualsevol carbassa. He utilitzat una carbassa fibrosa que no ha tingut èxit i que no entrava a guisar ni a farinetes. Ratllat (l’única desviació de la tecnologia), muntat amb llet. La carbassa es dissol completament a la massa. Només quedaven color, aroma i gust.
PD
Han passat tres dies i els panets encara són tous, com si només fossin del forn.

Vesc, bonics panets! Vam menjar fàcilment i ràpidament.
La massa no té igual a la feina. La propera vegada ho faré amb mató.
Gràcies!

Abocar crema és la meva tècnica preferida. Rotllos de nata: els meus rotlles i nata preferits són molt més de 200gr))). Aconsello a tothom que provi aquest mètode. La safata de forn s’ha d’agafar definitivament a fons.

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28010.0

[irza]

irza, Irina, contenta que m'hagi agradat!

Espantaocells,

Ahir es va repetir. A més del farcit de poma, també he fet arròs + ou + ceba fregida. Vaig coure salat sense abocar, per cert, primer es menjaven.
Fins i tot a la massa, vaig substituir la mantega per oli vegetal.
Vaig a dir moltes gràcies més vegades, vesc

Vaig a dir moltes gràcies més vegades, vesc

Ah, estic molt content !!!)

Omela, els panets són tan deliciosos! És llavors quan comença la temporada de carbasses. Per tant, va sorgir la pregunta: "El percentatge de greix de la crema importa? Està bé un 10%?"

[_Milana_]

_Milana_, gràcies, pots i 10.

[Ksyusha,]

Ksyusha, i si prenem puré de patates ja fetes de carbassa bullida, quant?

Marish, poseu-hi 150 grams i observeu la consistència de la massa. Ja m’adapto al lloc.

Oksana, gràcies per la recepta, és molt saborosa, "la mort a la dieta", és impossible arrencar-se. L’única advertència és que la temperatura de 180 graus al forn elèctric dóna color ràpidament, els panets comencen a cremar, probablement calia posar un recipient d’aigua al fons del forn. Vaig haver de canviar frenèticament l'alçada de la prestatgeria sobre la qual estava la safata de forn.

[Elena]

Elena, bonics panets !! M'alegro que t'hagi agradat! I, per descomptat, cal centrar-se en el forn, generalment no cuino al forn a menys de 180 ºC.

Vull coure panets segons la vostra recepta. La temporada de les carbasses està en ple apogeu. Però és vergonyós que resulti massa ric en calories. I intento lluitar contra el sobrepès.
Per tant, va sorgir la pregunta: és possible no abocar nata ni substituir-la per almenys llet. Es perdran de gust? M’agradaria conèixer la vostra opinió.

M’agradaria conèixer la vostra opinió.

La meva opinió és que si teniu problemes amb l’excés de pes, no val la pena coure els rotllos. A menys que tingueu força de voluntat constant. No he cuinat darrerament precisament perquè no el tinc.

Es perdran de gust?

Qualsevol substitució canviarà el gust. No dic que no sigui saborós, però serà diferent. No vaig coure amb llet, així que no us puc dir res del gust.

També faig servir aquesta massa per a pastissos salats.Llavors no faig servir en absolut el farcit.
Els panets sempre són deliciosos.
Gràcies, Omelochka, per la recepta.

No tinc força de voluntat !!!
Vaig coure aquests rotllets, només una mica diluïts al 20% de crema amb llet. I la resta és estrictament segons la recepta.
Cap força de voluntat la pot aguantar, és tan deliciosa.
El veí va arribar a olorar. Dóna, diu, mitja, prova, què es cou aquí.
Vaig conèixer tot el pa en qüestió de segons i vaig demanar una recepta.
Això és tota la força de voluntat. Bé, és millor no coure-les gens. O coure i menjar amb gust.

[k @ wka]

k @ wka, Galina, paraules daurades:

coure i menjar amb gust.

"El problema és que les noies teniu ganes de perdre pes i coure pastissos alhora".
Es tracta d’una cita d’un Temka veí

[Galina]

Galina, sí. som així !!!

[Omela]

Omela, Ksyusha, gràcies pels panets. Molt saborós. I ningú no menjava carbassa a la nostra família .. i fins i tot el meu marit se la va menjar i va dir que era deliciós) L'únic inconvenient és que hi hagi una planxa per coure per descartar ara: plach7: fortament, tot i el tapet de silicona (els rotlles van sobreviure).

[Tanechka]

Tanechka, que has de "llançar" i no t'has mullat gens ni què ??? És una llàstima. (Tot i que hi ha un punt positiu: en cercareu un de nou, i al mateix temps es pot comprar una altra cosa que sigui vital... : girl_wink: Però almenys els rotllos van sobreviure! M'alegro que t'hagi agradat!

[Omela]

Omela, sí) Intentaré netejar-lo amb un raspall de ferro a l’estiu, però em sembla que tot és avorrit allà: girl_cray: Vaig demanar al meu marit una safata de forn alta de silicona, en cas contrari, aquest any tot està en flames. literalment

Bé, doncs, espereu a Santa Claus amb regals!

Estaria bé)))

[Ksyusha,]

Ksyusha, Els vaig coure al forn. Moltes gràcies, ens va agradar molt

[Marina]

Marina, impressionant !!! Quina bellesa !!!

[Ksyusha,]

Ksyusha, Ahir els vaig coure al forn i avui són igual de tous tot i estar oberts sobre la taula

I aquí teniu el meu informe. El vaig coure dues vegades ja, avui he afegit una mica de carbassa al farcit. Molt saborós i aromàtic.



Consells per a aquells que tenen dificultats per netejar la planxa per coure: coure en un plat de vidre. Em vaig rentar molt fàcilment després d’un breu remull

Consells per a aquells que tenen dificultats per netejar la planxa per coure: coure en un plat de vidre. Em vaig rentar molt fàcilment després d'un breu remull

Confirmo que també vaig coure en forma de vidre i es va rentar tot fàcilment

[k @ wka]

k @ wka, Galina, que rosat !! Deovchik, els teus panets són encantadors!

Els panets són súper! L’he cuinat avui, però encara no puc inserir imatges