Pasta amb carn picada en salsa de formatge crema agra

Pasta amb carn picada en salsa de formatge crema agra

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Carn picada, pasta, ceba, crema de llet o nata, formatge.

Mètode de cocció

Fregiu la carn picada amb ceba fins que estigui tendra. Afegiu-hi pebre negre si voleu.

Afegiu-hi crema agra o, millor, nata (opcional: una mica d’all passat a través d’una premsa d’alls) i deixeu-ho coure tot una mica a foc lent.

Afegiu formatge ratllat sobre un ratllador gruixut a la salsa, barregeu-ho, deixeu-ho bullir, però no bulliu. Si sembla massa espès, afegiu-hi una mica d’aigua o nata. Saleu al gust, amb cura, ja que el formatge és salat.

Bullir la pasta (preferiblement espaguetis o nius) i cobrir-la amb aquesta salsa. Temps de cocció: màxim mitja hora (completament). El sabor de la salsa resulta ser ric (si hi afegiu pebre i all) o molt suau (si no en tenen); això ja és un aficionat. He fet una salsa suau amb crema de llet (amb nata). La crema dóna un gust més delicat, la crema agra de vegades dóna una lleugera acidesa, gairebé imperceptible.

Hora de cuinar:

20-30 minuts

Programa de cuina:

Torrat, estofat

Una recepta interessant. Només cal que especifiqueu la quantitat d’ingredients, si us plau.

També em va agradar, la mateixa pasta, ceba i carn picada, només d’una manera nova i, el més important, ràpidament

Una recepta interessant. Només cal que especifiqueu la quantitat d’ingredients, si us plau.

Sempre determino la quantitat a ull, ja que cuino en petites porcions, de manera que només puc menjar una o dues vegades i només per a dues, llavors es consumeix la quantitat mínima d’aliments. Aquí no cal que s’adhereixin a relacions exactes (algú estima més la carn, algú (com jo)) perquè hi hagi més pasta. Necessiteu molta crema de llet o crema (per a 4 racions d’aquest tipus he afegit com a mínim 5-6 cullerades de crema de llet gruixuda, “amb un portaobjectes”, i fins i tot aleshores vaig haver d’afegir brou de pasta.

Per cert, l’endemà el plat no perd gens de gust, i normalment l’escalfo al microones, abocant-lo amb crema de llet; resulta una salsa molt agradable. El mateix mètode ajudarà si el plat és lleugerament salat.

Natalia! Gràcies per la recepta. No m'ho esperava, però m'ha agradat molt. Faré més. És cert que després de tants anys potser no ho veuràs

[cvetlk]

cvetlk, gràcies per donar vida al tema. Aquesta o una recepta similar per fer pasta o espaguetis és estimada i preparada per moltes mestresses de casa. I és realment deliciós. I només.

Fa poc vaig intentar fer una salsa per a pasta, també hi havia nata i formatge, però no va funcionar. Això significa que he trobat la meva recepta. No fa molt de temps em quedo al fòrum, però quan resulta que tinc un plaer colossal! De vegades, us guieu per ressenyes i no sempre té èxit, però aquí hi ha poques ressenyes, però la recepta té èxit. Gràcies de nou!