Soufflé de cafè

Categoria: Pastisseria

Ingredients

Crema pesada (millor que el 38%, he agafat el 33%) 1/2 litre
Sucre 150 g
Gelatina 15 g
Cafè instantani 1/2 culleradeta
Rum 1 cda. l.
Ous 2 unitats

Mètode de cocció

  • Bateu la proteïna amb 1/2 sucre, afegiu-hi suaument el rovell. Bat la nata amb el sucre restant. Diluïu la gelatina i el cafè al rom (calent, és clar), refredats a temperatura ambient. Combineu la nata amb l’ou i, batiu-hi, afegiu-hi la gelatina. Doncs ho posem a la nevera, és clar. He de dir de seguida, és molt dolç))


Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa