Pashtida

Pashtida

Categoria: Plats de carn

Cuina: Jueu

Ingredients
Patates
Fetge	500 g
Pastanaga	1-2 unitats
Ceba	1-2 unitats
Ous	2 unitats
Sal, espècies
Formatge gratinat	100 g

Mètode de cocció

• Bullir les patates, escórrer el brou, triturar-les, afegir-hi ous i una mica de brou. La consistència ha de ser més gruixuda que el puré. Mentre bullen les patates, fregiu les cebes i les pastanagues fins que la primera sigui transparent i el color es recuperi a l’oli de la segona. Afegiu-hi el fetge tallat a daus. El fetge pot ser qualsevol, tenia vedella. Fregiu, després d’afegir el fetge, continueu durant 10 - 15 minuts i, a continuació, combineu el puré de patates i el fetge. Unteu la part inferior del plat amb oli, espolseu-la amb sèmola o pa ratllat, traieu la massa de fetge de patata, aniveleu-la i poseu-la al forn a coure durant 30 minuts a 200 ° C. Quan la part superior estigui rossa, escampeu-la amb formatge i torneu-la al forn durant 15 minuts. Serviu-la una mica refredada perquè no es trenqui en canviar.
• Ho vaig fer a MV Brand. Quan el vaig donar la volta i el vaig moure, es va trencar una mica, perquè feia calor, a la calor del calor: - [Però no va afectar el gust, sincerament. Al forn al forn durant 40 minuts.
• 

Nota

Traient el fetge del congelador al vespre, em va desconcertar què fer-ne. A més, era necessari combinar quelcom original, jueu, del fetge, per posar-lo al fòrum ... de com. I després vaig recordar de Patshida. Vaig pujar a la World Wide Web buscant la recepta "correcta" i les seves variacions. A la versió clàssica de Pashtida, es tracta d’un plat en forma de pastís: s’aboca una massa semilíquida al quefir (maionesa, iogurt, crema de llet) al fons del motlle, a la part superior hi ha qualsevol farcit preparat, que es selecciona segons el principi "Tot el que és i s’ha de fer molt ràpidament" la massa restant i coure. Però també vaig trobar una opció basada en puré de patates (http: //www.povarenok.*****ru/recipes/show/52023/) i em vaig adonar que això era exactament el que buscava. El mag va resultar deliciós.

[Mashunya]

Mashunya, no hi ha pashtida "correcte". Està fet de qualsevol cosa que es pugui combinar.

Uf, gràcies a Déu, si no, estava preocupat

Molt apetitós

Caldrà preparar aquest plat jueu, en cas contrari també he tingut un tros de fetge penjat al congelador durant molt de temps.

Per cert, aquest pashtida no és del tot jueu. No és kosher.

Per cert, aquest pashtida no és del tot jueu. No és kosher.

Però no ens importa.

Manechka, digueu-me, vau untar el donyshko amb alguna cosa abans de posar-lo ?, en cas contrari, veig que va caure tan bé amb vosaltres, amb una crosta.
I encara tinc por de pujar al dibuix animat amb patates, d’alguna manera temien que les patates s’enganxessin al fons, de manera que no ho intento; Ho vaig tornar a provar tot, però les patates no. I vull ...

Tingueu por que s’enganxi, estigueu segur: poseu paper de forn al fons.

I quan l’heu ruixat amb formatge, abans de girar, després, immediatament o al cap d’una estona? O potser a dins?

Però no ens importa.

Sens dubte

[inusya]

inusya Vaig greixar i espolvorear amb sèmola, sempre faig això

Aygul Espolsar formatge i girar-lo, gairebé immediatament després d’encendre l’estufa, perquè aquí la part superior no es torna vermella molt ràpidament ... No es pot veure el formatge a la foto, pot estar dins.

[SchuMakher,]

SchuMakher, quin deliciós! I no sembla gens difícil.

Gràcies, Manechka, ho vaig pensar, però vaig decidir assegurar-me per fidelitat, també utilitzo gairebé sempre aquest mètode per a galetes en un dibuix animat i el fons va resultar ser molt dolorós, per això ho vaig aclarir.