Lavash "Delicat"

["apretar la massa"]

Lavash "Delicat"

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
farina	1 kg
llevat sec	1r
iogurt o kefir	540 ml
sucre	4 cullerades
sal	1 culleradeta
margarina	70 g
oli de gira-sol	40 ml
aigua	100 ml

Mètode de cocció

• Dissoleu el llevat en aigua tèbia, afegint-hi sucre. A continuació, afegiu el quefir, la sal, la farina, la margarina fosa i pasteu en una massa de llevat suau. Deixeu que la massa quedi durant 30-40 minuts.
• Dividiu la massa acabada en 4 parts i formeu 4 pans de pita de 1 cm de gruix.
• Col·loqueu els productes semielaborats sobre untats amb oli vegetal i deixeu-los reposar durant 40 minuts.
• Es cou al forn a 200-220 graus, però no tanqui el forn durant els primers 4 minuts, "estreny la massa" perquè la massa sigui més suau
• A continuació, tanqueu la porta i enforneu-la durant 15-20 minuts.
• Escampeu el pa de pita fet amb aigua d’una ampolla d’esprai, plegueu-lo i tapeu-lo amb una tovallola neta.
• "apretar la massa"- vol dir no tancar el forn i deixar que els lavashiks encara quedin 4 minuts amb la porta oberta, almenys així m'ho va explicar l'home armeni que em va donar aquesta recepta. Potser només necessito eliminar aquesta paraula de la recepta, de manera que no hi haurà confusió. No sé com afecten aquests 4 minuts al sabor, ja que ho vaig fer estrictament segons la recepta, tal com em van donar. Lavash, al meu entendre, és deliciós, a la nostra família els encanta molt

El plat està dissenyat per

4 coses

Hora de cuinar:

2 hores

Programa de cuina:

forn

[mamontenok]

mamontenok, va resultar bonic lavashik!

Convencent PER FAVOR !!!!! NO ESCRIU receptes, text en majúscules !!!!! tu i així escoltarà i entendrà, i el text no molestarà els altres!

[mamontenok]

mamontenok, corregiu la quantitat de llevat a la recepta.

nadó mamut, vaig intentar coure el lavash segons la vostra recepta, vaig prendre 0,5 culleradetes de llevat, fins i tot una mica menys, és a dir, a base de 500 grams de farina, en van resultar dos. No em quedava del tot clar què significava apretar la massa, però vaig decidir una o dues vegades, una tiraria l’altra, no. el que va tirar cap amunt va resultar ser més prim, no va afectar el sabor. Em va agradar el lavash, sens dubte el tornaré a coure. Però, si us plau, podria explicar com tens la massa.

limon, "apretar la massa" significa no tancar el forn i deixar que els lavashiks encara hi cabin 4 minuts amb la porta oberta, almenys això m'ho va explicar l'home armeni que em va donar aquesta recepta. Potser només necessito eliminar aquesta paraula de la recepta, de manera que no hi haurà malentesos. No sé com afecten aquests 4 minuts al sabor, ja que ho vaig fer estrictament segons la recepta, tal com em van donar. Al meu parer, el lavash és deliciós, a la nostra família els encanta molt. Tots provaré la recepta d’aquesta massa de pastissos, però d’alguna manera les mans no arriben, crec que no hauria de ser dolent.

nadó mamut, gràcies per l'explicació, però vaig treure la massa amb les mans, això és un bastard, no, no traieu aquesta paraula de la recepta, però per a pastissos crec que també serà molt saborós