Plachindas moldaves (plechinte)

Plachindas moldaves (plechinte)

Categoria: Productes de fleca

Cuina: Moldava

Ingredients
kefir	1 got
crema agra	0,5 tasses
ous	2 unitats.
pols de coure	1 culleradeta
farina	quant cal
sal, sucre	gust
carbassa	quant cal
formatge fresc
anet

Mètode de cocció

• Pastar la massa.
• La massa ha de reposar durant 30-40 minuts.
• Estireu-ho, poseu-hi un mitjà aproximadament 1,5 cullerades de carbassa ratllada (si no és molt dolça, afegiu-hi sucre). Recollim les vores en cercle, cap al centre.
• El segon farciment és mató amb herbes, afegiu sal al gust.
• Fregiu-los en una paella sota la tapa. També es pot coure al forn.

I a mi m’encanta més la placinda de la massa de llevat. La mare cuina sovint. Igual que un "paquet" des de la infància

mka, gran recepta! També faig aquests pastissos. Només pel farcit, guiso la carbassa ratllada amb ceba fregida i després sal i pebre ... mmm ... menjar deliciós! ...

[lesik_l]

lesik_l, Jo també preferiria el llevat, però hi ha més recomanacions per a la prova del kefir. Escriuen que és una massa tan autèntica, tot i que hi ha diferents receptes a diferents regions. Per tant, he fet una massa tan senzilla.

o_olga76 , gràcies. Una vegada vaig veure com els moldavos cuinaven, fregaven la carbassa molt finament i feien servir carbassa fresca, només hi afegien sucre. Ho vaig fer.

Molt saborós! La meva àvia estava preparant tal miracle. També podia posar patates crues al mig, tallades a rodanxes o !! fulles de raïm. Al principi no podia gosar provar-ho. Com va resultar ser en va. Gust

Digueu-me, fins a quin punt necessiteu estendre la massa, aproximadament quants pastissos ja estan fets? M’agrada fer plaços amb pasta filo, però encara no n’he provat, però aquí només s’ha d’adjuntar el quefir

[nikanna]

nikanna, haureu de desplegar-lo de forma no fina, com fer-ho, i després donar-li una mica de forma. S'eleven durant el fregit (fregint sota la tapa). De la quantitat donada, s'obtenen unes 12 peces. N’hi ha prou amb 2 peces per menjar.

[mka]

mka, gràcies, també m'encanten tot tipus de pastissos. Tenia una directora moldava i la manera com els feia ... mm-mm-mm era alguna cosa ...: nyam: Puc llançar un enllaç a Cuina moldava? Lyudmilka va compartir la recepta amb mi des del nostre fòrum (per cert, també és de Moldàvia).

🔗

aquí al mig del tema hi ha diverses receptes de placines. d’una prova diferent.

[TIR]

TIRPer descomptat, no m’importa, al contrari. Potser algú busca receptes de cuina moldava.

Recentment he provat la pasta de full a Stefan Vody. També molt maco! :)