Bolets soufflé.

Bolets soufflé.

Categoria: Pastisseria

Ingredients
proteïnes	6 unitats
sucre granulat	2 gots
agar	3-4 culleradetes
aigua	16-20h l
llimona a això	1/2 culleradeta
Mató Danone	2 paquets.
esmalt de xocolata (fosc, blanc)	200gr
flocs de coco	una mica

Mètode de cocció

• 
• Posa-ho a la nevera perquè es refredi bé. Els traiem de la forma i els posem en dues meitats. S'enganxen molt bé i mantenen la seva forma.
• 
• A continuació, torneu a posar-lo a la nevera. En aquest moment, fonem l'esmalt de xocolata. Submergim els bolets amb taps a la cobertura de xocolata. Sacseu-ho una mica i deixeu que la xocolata s’endureixi.
• 
• Tinteu una mica de l'esmalt de xocolata de color verd (podeu deixar l'esmalt blanc). Lubriqueu una mica la cama i submergiu-la en flocs de coco verds. Els fongs estan a punt.
• 

Hora de cuinar:

aproximadament 1 hora

Programa de cuina:

placa

Nota

No puc dir exactament quants fongs tinc, ja que he utilitzat part del soufflé per al pastís.
Els meus motlles són extrets de bombons fets a mà, que es produeixen a Cheboksary. Però probablement hi ha altres formes més convenients.

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! quina bellesa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Vull aquests motlles!
i al cap i a la fi, la recepta és només per a mi, mandrosa !!!!
Husky, estimat, revela el secret de la clau daurada: d’on vas obtenir aquests motlles?

[fugaska]

fugaska, hi ha algú vivint a Cheboksary? Pel que sé, aquests dolços només es produeixen allà. Els dolços també es fan a base de soufflé en forma de bolets. Sempre aconsegueixo només caixes buides amb motlles incrustats i els bolets ja hi són.
Ah, Sveta i Shpilya no us van donar pastissos en aquesta caixa quan la vam visitar? Acabo de portar els pastissos d’aquestes caixes. I va deixar els motlles en algun lloc. Si el trobo, el compartiré.

oh, ja estic impacient! posar-se a la cua dels motlles!
de totes maneres GRÀCIES !!!!!

oh, ja estic impacient! posar-se a la cua dels motlles!

Ciutadà! No estaves aquí ... Vaig anar a buscar els diners

[terra meva]

Oh-oh-oh! No juris !! Manyun, vas a veure Tanyushka avui a l'estació? Si és així, agafaré el motlle.
terra meva, i us puc enviar amb Tanyukha a Kíev. O l’altre dia ens visitarà a Moscou? Aleshores el formulari pot esperar.

Lyudochka. També vull un motlle així

Noies, i si proveu les formes de coure els bolets i les nous, bé, les cassoles estan formades per dues parts. És cert, la sortida és petita, però no té formes com la de HUSKY.

[hasch]

Oh-oh-oh! No juris !! Molts, vas a veure Tanyushka avui a l'estació? Si és així, agafaré el motlle.

Sveta a mnu mold serà més tard !!!!

hasch Gràcies !!! : girl_claping: per descomptat que ho faré! Llança el teu mòbil en un dispositiu personal!

[Resident d'estiu]

Resident d'estiu, Tanya, és tan senzill amb tu. Només sou un dels números per al qual tinc prou motlles. En tinc tres (de moment. Cal buscar la resta, si no es llença.) Així que avui us ho donaré.
Rusya, vols dir tan rodó amb nanses? Metàl·lica? El fet és que aquesta forma de caramel és convenient perquè es doblega. Des que treieu un soufflé del motlle, l’heu d’ajudar, com si el tirés. Els bolets en si, per desgràcia, no surten. I no es pot doblegar el metall. Ara, si pogués trobar motlles de silicona amb bolets. Vaja. Però ahir vaig participar especialment en la compra conjunta, però no hi vaig veure a tal gent. Així, de moment, procedirem del que és.

Moltes gràcies. : rosa: Serà una cosa per agradar als nens

[terra meva]

Oh-oh-oh! No juris !! Molts, vas a veure Tanyushka avui a l'estació? Si és així, agafaré el motlle.
terra meva, i us puc enviar amb Tanyukha a Kíev. O l’altre dia ens visitarà a Moscou? Aleshores el formulari pot esperar.

No necessito anar a Kíev, és millor per a mi personalment a les meves mans, almenys ens veurem al mateix temps

Sveta a mnu mold serà més tard !!!!

schadenfreude no us convé

No necessito anar a Kíev, és millor per a mi personalment a les meves mans, almenys ens veurem al mateix temps

sho, véns? Cada?

Sí, espera! no afanyis les coses !!! Encara no ho se!

Luda, bé, els va mirar i estava segura que estaven cuits al forn !!! I, per tant, és un estalvi de pes !!!!!

Noies, i si proveu les formes de coure els bolets i les nous, bé, les cassoles estan formades per dues parts. És cert, la sortida és petita, però no té formes com la de HUSKY.

També hi vaig pensar de seguida, però de seguida em vaig adonar que el soufflé no sortiria per si sol. Però, què passa si primer aboquem la xocolata blanca i després el sofregit? I després submergir el barret en negre? És trist, però què podeu fer?

Per què abocar-ho tot en xocolata blanca. Pots tenir un barret fosc. i la cama és blanca. De manera que realment poden sortir de forma.
Oksana, aquí hi ha bolets souffle i, en un pastís amb cistella, hi ha merengues al forn.

hi ha merengues al forn.

COM ???

I de seguida, tot és blanc, perquè serà difícil separar-lo en la forma, serà més fàcil per a un.

COM ???

És molt senzill. Però si cal, puc fer MK. Simplement no pensava que hi hagués res a mostrar.

Bé, què fàcil és? Com es pot coure la merenga en forma de fongs ??? MK! MK! MK!

Ni tan sols vaig pensar en el fet que no voldria sortir del propi motlle metàl·lic.
Resulta que hem de buscar silicona.

Bé, què fàcil és? Com es pot coure la merenga en forma de fongs ??? MK! MK! MK!

Sí! MK!

I vull MK de bezeshek

Lyudochka, gràcies per MK, molt interessant. Malauradament, no hi ha motlles, però ara vull. Però almenys la idea és bona, acabo de veure un motlle de poma i gerds just avui, pel que fa als dolços, també es pot fer un souffle, em sembla, i després submergir-lo en xocolata vermella (tintada).

Per descomptat, volem una classe magistral de bezeshek, tots hem d’escriure-la i arreglar-la i després utilitzar-la, almenys per complet, almenys per parts.

Acabo de veure un motlle de poma i gerds avui, pel que fa als dolços, també es pot fer a partir d’un souffle, em sembla, i després submergir-lo en xocolata vermella (tintada).

Oh Lena, bona idea !! I per què no em ve al cap !!
Faré MK en bolets de merenga en un futur proper. És cert MK, no ho diria, però bé !!

[Husky]

Benvolgut Husky - Lyudmila, em podries mostrar una capsa de bombons perquè sàpigues almenys visualment què has de buscar?

He cercat a Google el següent:



potser són iguals

Exactament !! Això són exactament ells !! Els bolets es troben a les cel·les dels fongs i es tanquen a la part superior amb la mateixa forma. És a dir, hi ha dues formes en un quadre.

A Moscou, podeu comprar-los aquí:
🔗

Vaig anar a l’enllaç, però no hi vaig trobar aquests dolços

de mal aspecte

🔗

Gràcies noies: trobat

No, bé, si no fos per Ucraïna, sabríem on tenim i què es ven a Moscou !! Gràcies noies, ajudades! Et trucaré demà. Denunciaré !!

En primer lloc, feu una llista, potser no tenen tants dolços que tindríem motlles suficients per a tothom.

Ah, són deliciosos ... He menjat ... Gràcies, Hasochka!

Molt bé, ara estem organitzant una compra conjunta dolços caixa per a bolets

I així vaig trobar aquests bolets. Només tenim dues botigues que els venen. I fins i tot hi ha pesos Preu 499 rubles 1 kg.
Hi ha caixes de 400 g de 18 bolets que costen 262-274 rubles (dues botigues)
Les caixes de 225 grams de 10 bolets costen 190-155 rubles (dues botigues)
Vaig poder veure capses de 400 grams, com una forma de 18 bolets.
Cada quadre conté dues formes. Els bolets hi queden sols. L’altre és a sobre, que cobreix els bolets.

Sóc un principiant, digueu-me si us plau, heu escrit sobre com fer un soufflé segons una recepta de pastissos; els autors no els van trobar sobre la cocció, però com fer una cerca correcta?

gràcies, trobat!

[limon]

limon, al principi de la recepta hi ha un enllaç que es pot fer clic (que difereix en color de la resta del text). Quan feu clic a sobre, accedireu immediatament al MK "Bird's Milk". Entenc que el que volia ja s’ha trobat, però això només és informació per al futur. Espero veure-ho més d’una vegada a les pàgines del nostre fòrum i aquesta informació us serà útil.

gràcies per la pista

Hola!
Els motlles de silicona per al souffle de bolets es poden trobar a: 🔗

[Fugaskin]

Vaja! Si Fugaskin el meu marit no va oblidar-me de recollir-me de l’aeroport, aquests bolets m’haurien passat. "Fins i tot ho heu entès husky heu fet un regal amb un secret? Amb aquests motlles podeu fer bolets nous! Aboqueu-hi el soufflé i llest! "... Gràcies per l'avís, en cas contrari podríeu haver tirat la caixa. Per cert, els dolços en sí són realment deliciosos. I així, just el 8 de març es va planejar un" birdie ", vaig decidir experimentar amb bolets Hi va haver un primer pensament per polir el fòrum, però la nostra persona només llegirà les instruccions quan s’adoni que s’ha trencat completament ... Però va resultar bastant proper a l'original. És cert que es van oblidar de deixar-los l'esmalt, de manera que van untar la cassola amb només un parell de peces. I al vespre, quan van posar l ’“ ocell ”sobre la taula, els van portar als convidats perquè mostressin“ l’experiment ”, tothom els va agafar immediatament!

Aquí ho has de llençar tot! Cal posar-se al negoci, al negoci !!
Zhenya, i els bolets són tan uniformes, no en tinc cap tan clar. Fins i tot teniu un dibuix als barrets. Això és el que significa la pràctica. Fas un ocell sovint i el souffle ja funciona amb una explosió !! I manté la forma clarament.
S'han quedat bé les meitats? No et vas apartar?
Heu greixat els motlles amb mantega o els vostres soufflés són tan elàstics que surten sols?

oh, va bombardejar el noi amb preguntes!
Jefry, els bolets són super!

i descansaré tranquil·lament sobre els llorers, perquè si no fos per mi ...

[fugasik]

Sí, sóc curiós !!
fugasik Ara us córrer per posar un signe més, per no deixar perdre el bé.
I per cert, en aquell moment només portava els motlles, però em feia vergonya oferir-ne de buits a qualsevol.

oh, calla! ara mateix vindrà una multitud de patiments!
La propera vegada que porteu tots els motlles buits sense propietari, els adjuntaré!

(en un xiuxiueig) no ho necessito, accidentalment, a més del teu petit, també en tinc un de gran, encara estic gros

I la propera vegada és quan? Però segur que ho portaré!

I la propera vegada és quan? ...

no feu preguntes provocatives!
i en general ... el control disparat a la part posterior del cap va resultar ser imatges de la vostra cuina. Hi teniu un museu? Només vull demanar sabatilles a l’entrada, bé, tal museu, se sentia, sembla que només espereu un minut!

No hi ha museus, hi ha totes aquestes habitacions blanques.
Sveta, quan es treballa en aquesta cuina, està lluny de ser tan museístic. La preparava per a la sessió de fotos. Per tant, tan elegant.

S'han quedat bé les meitats? No et vas apartar?
Heu greixat els motlles amb mantega o els vostres soufflés són tan elàstics que surten sols?

Més o menys ben enganxats. Els motlles no es van lubricar amb res, es van treure sense problemes. El soufflé es va fer especialment més dens de l’habitual. Sempre vaig mullar 12 grams amb un "birdie", aquesta vegada en vaig prendre 15.

[Jefry,]

Jefry, els bolets són increïbles !!! Molt bonic!!!

Vaja! Si Fugaskin el meu marit no va oblidar-me de recollir-me de l’aeroport, aquests bolets m’haurien passat. "Fins i tot ho heu entès husky heu fet un regal amb un secret? Amb aquests motlles podeu fer bolets nous! Aboca el soufflé i ja està! "... Gràcies per l'avís, en cas contrari podríeu haver tirat la caixa. ...

Tu què ?! un tresor com aquest gairebé es va desaprofitar, això s’ha d’apreciar, sobretot a Ucraïna, perquè no tenim tanta riquesa