Xips d’Apple

Xips d’Apple

Categoria: En blanc

Ingredients
pomes fresques
sucre en pols
barreja d'espècies, canyella

Mètode de cocció

• Assecador elèctric Ezidri Snackmaker FD500,
• Mode mitjà (mitjana) 50-55 * С
• Mode alt (alt) 60 ° С.
• Renteu, peleu les pomes, talleu el nucli amb llavors, per això és convenient utilitzar un ganivet especial, un tub rodó de forma ràpida i còmoda.
• Tallem les pomes a rodanxes netes, per a això faig servir la ratlladora Berner, amb un broquet per tallar rodanxes gruixudes.
• Disposem les rodanxes de poma a les safates de l’assecador.
• Escampeu sucre llustre a sobre de les pomes, per a això faig servir un petit colador. És millor utilitzar sucre en pols, és més fi que el sucre i penetra ràpidament a les pomes i es dissol fins al final de l’assecat de les pomes.
• 
• Sobre algunes de les rodanxes de poma, escampo una mica de barreja de pa de pessic picant, la podeu escampar amb canyella i altres espècies.
• 
• Poso els palets a l’assecador, primer activo el mode alt, després, després de 3-4 hores, el passo al mode mitjà i el poso a punt.
• 
• 
• 

Nota

Bé, va resultar molt saborós - és impossible aturar-se !!!

Cuina amb plaer i bon gust!

Receptes similars

Xips "Patates cruixents" (Administrador)

Xips de fruita seca (Administrador)

Xips de pastanaga amb cereals i fruits secs al deshidratador Sedona Combo SD-P9150 i altres assecadors (Rada-dms)

[Administrador]

ruixant una mica de barreja de pa de pessic picant

Administrador, i què és aquesta barreja de pa de pessic? Alguna cosa casolana? O està a la venda?

[Administrador]

Administrador, i què és aquesta barreja de pa de pessic? Alguna cosa casolana? O està a la venda?

Barreja picant per pa de pessic i molt més. Conté nou moscada, canyella, clau i altres espècies.

Vaig assecar xips i trossos. No puc trobar una foto de fitxes

Aquí teniu les meves fitxes

Administrador, si us plau digueu-me, heu posat abans pomes en aigua salada / acidificada ?? van resultar tan brillants.

[Sant Valentí]

Sant Valentí, absolutament res amb ells, a rodanxes i en palets, sucre en pols per sobre i després per un costat. Pel que sembla, es va agafar aquest tipus de poma. Passa que les pomes del tall també s’enfosqueixen. Però deliciós!

I de quin tipus no recordes?

I de quin tipus no recordes?

Ah, ni tan sols m’interessava, em va agradar al mercat i el vaig comprar. Només recordo que n’hi havia de grans, de color verd clar, amb un barril vermell, amb un bon cruixit

Gràcies, és temporada de poma. necessito fer xips !!!

Gràcies, és temporada de poma. necessito fer xips !!!

Per la teva salut! És molt saborós, només cal assecar-lo en bosses

Jo els he fet! Deliciós !!! El vaig tallar per meitats, el vaig ruixar amb una barreja de pa de pessic (per cert, el faig jo mateix, d'alguna manera vaig trobar la composició i les proporcions a Internet, ara ho aboco sempre que sigui possible i no gaire ) M’agradaria haver-lo pelat. A les 2 del matí, d'alguna manera, no em volia embolicar. Asseco els meus néts sense espècies ni sucre, completament refinats. No mengem dolços. Tenim pomes seques, patates fregides de maduixa, plàtans assecats al sol, ...
Moltes gràcies per la recepta.

[Tashenka]

Tashenka, Bona salut per a vosaltres i els vostres néts!

També em vaig adonar que les fruites seques ja tenen prou dolçor i que no té cap sentit escampar sucre amb sucre, i és tan deliciós.

Patates fregides seques segons la vostra recepta! Afortunadament, aquest any hi havia moltes pomes! Bé, xips, respectivament! Tothom, des de petits fins a grans. GRÀCIES !!! Bon Nadal !!!

Bé! Menjar per a la salut per a tota la família!

Bon any nou! I BON NADAL!

[Tanyush]

només cal assecar-se en bosses

Aha, ho comprenc, carregueu totes les safates alhora ...

al cap de 3-4 hores, em passo al mode mitjà i el poso a punt.

Tanyush, i aquí fins que estigui llest, és almenys aproximadament quant?

O és possible arribar-hi només per experiència?

Inna, només arribem a aquesta condició per si sols. És impossible endevinar l'hora exacta, bé, com a mínim de 10 a 12 hores.

Com determinar la preparació: heu comprat pomes seques a la botiga? Aquests són els que hauríeu de fer de plàstic tou.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142556.0
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146173.0

Tanya, que bonic és tot el que fas! No em canso d'admirar!
Ara vaig a assecar les patates fregides i no puc esbrinar l’espessor de tallar les pomes? I sec: per trencar o elasticitat?
Tinc moltes ganes d’escoltar-les, ja que ja he espatllat les pomes i toro les mans (i els peus) per impaciència.

Natasha, tallem 5-7 mm. No és més prim, he tallat el tall del cremador.
Assecar-se per quedar-se sec i plàstic (doblegar-se), però no fins a un trencament. No hi hauria d’haver humitat a l’interior. Com a referència, podeu veure secar-tallar poma a la botiga, al mercat.

Gràcies! Ja he cuinat el Berner. Va córrer! Informaré dels resultats.
Per cert, segons les vostres receptes he assecat verdures per a la sopa (per segon any ja!). Estic content! Emmagatzemat perfectament sota tapes de buit en una habitació fosca i sense calefacció. Encara n’hi ha uns quants. És molt, molt convenient cuinar sopes. He fet gremolata, pebrots i tomàquets! Les vostres receptes són un tresor! Gràcies!

Estic informant. Va sortir genial! El més important, a la néta li va agradar. Vaig fer un palet en plaques fines, pensava que es trencaria. Però no! Ja no ho faré. Algunes de les pomes es van pelar, altres es van pelar. Per descomptat, la pell pelada té millor gust. No ho vaig fer per emmagatzemar, però ara per ara. Tres hores de força, tres de mitjana. Va resultar rentadores de poma seques. Els vaig comprar al mercat i els estimo molt. Així que vaig quedar satisfet. Hi ha moltes pomes, n’assecaré una mica més. Vaig provar els plàtans a mitja paleta: un miracle! I demà al matí mouré al malví de poma (al meu entendre, es diu així). Estudiaré la recepta i esculpiré.
Tanya, gràcies de nou per les receptes i ajuda!

[Natasha]

Natasha, mastegueu la salut! Té un sabor millor i més saludable que les patates fregides comprades a la botiga amb additius

[Natasha]

Vaig fer un palet en plaques fines, pensava que es trencaria. Però no! Ja no ho faré.

Natasha, és a dir, més prim de 5 mm. ni tan sols val la pena provar-ho, oi?

Algunes de les pomes es van pelar, altres es van pelar. Per descomptat, la pell pelada té millor gust.

També vull assecar-lo pelat, sospito que també m'agradarà això ...

[Natasha]

Natasha, és a dir, més prim de 5 mm. ni tan sols val la pena provar-ho, oi?

També vull assecar-lo pelat, sospito que també m'agradarà això ...

No és més fi de 5-7 mm. - el més normal! S’estan assecant! En els discos humits sembla "el gruix que no s'assequarà". S'assecarà, assegureu-vos d'assecar

Ah, ho vaig fer !!!! Va fer !!! I ja la meitat del banc s'ha anat !!!! Doncs donem la volta a la ciutat en cercles! Quins dolços, quines galetes són dolentes quan hi ha coses així !! Ni tan sols tira! A la família vam anunciar un mes sense dolços, i són aquestes receptes les que ajuden a sobreviure. Però, què hi ha per suportar, ni tan sols vull res més! Administrador, gràcies !!!!!

Per la teva salut! Hola al meu cònjuge i gràcies per la paciència de mirar les vostres joguines
A les fundes de coixins, a les fundes de coixins posem ... i ens amagem sota els llits

Per la teva salut!
A les fundes de coixins, a les fundes de coixins doblegem ... i ens amagem sota els llits

Vaig anar a gargotejar fundes de coixí !!!

[Tanyusha]

No és més fi de 5-7 mm. - el més normal!

Tanyusha, Vaig triturar pomes a Berner, resulta exactament mig centímetre, bé, més / menys 1 mm. ...

Avui assec Antonovka segons la vostra recepta, amb sucre en pols i canyella ...

Antonovka es va enfosquir immediatament després de tallar, però ... no sóc pel color, sinó pel gust ...

[Kroshik]

Kroshik, de manera que Antonovka es podria banyar en una solució de suc de llimona perquè no s’enfosqueixi Si no us importa el suc
Us heu proveït de fundes de coixí?

Si no us importa el suc

Sí, el fet és que és una llàstima ...

Les llimones s’han encarit ...

Us heu proveït de fundes de coixí?

Nafik-nafik, prefereixo embolicar-lo en bosses de buit, no els records més agradables s’associen a fundes de coixí ... Vaig ser una experiència trista.

la meva germana posa aquestes patates fregides en albergínies de 5 litres ...

de manera que Antonovka es podria banyar en una solució de suc de llimona perquè no s’enfosqueixi Si no us importa el suc

Per què tradueixo les llimones ..., dissol 1 cullerada. l. àcid cítric en 2 litres. aigua i allà mateix llauro les pomes en porcions .. Faig servir una tassa amb un sedàs per assecar les herbes .. Aixeco el sedàs, el poso en un plat gran i poso les pomes a safates ...

[Ganxet]

GanxetHo sento, no he vist la pregunta. I ara és probable que sigui massa tard per respondre. El més desagradable per a mi que vaig fer va ser molt saborós! Però semblava que no estava prou sec. Ho vaig posar una mica més, i ara només estan a la compota. I a mi m’agrada més el desigual. És bo que aconseguissin menjar-ne la majoria. Avui ho posaré, però ja tinc experiència. Tallar no molt prim, pelar i no eixugar.

També vull assecar les peres, però hi ha grans dubtes. Cal espolvorear-los amb pols? Això ja és una pregunta. Per descomptat, a "El més important de Koloboks" - Tanya. Les peres són parcialment immadures, es tomben, arriben. Però alguns comencen a deteriorar-se; potser es van espatllar amb la cua durant el transport, potser els ocells es van trencar. En resum, no sé què fer-ne. I és una llàstima llençar-lo: fort, bonic! Tanya, em pots dir alguna cosa sobre com utilitzar-los?

[Mai no practico combinar l'assecat en diversos palets durant l'assecat i poso fruita fresca en palets buits per assecar-los. Aquest mètode redueix dràsticament la temperatura de l’assecador (fruites mullades fresques i fredes), augmenta la humitat de l’assecadora i aquelles fruites que s’han assecat de nou recullen humitat (de la qual l’assecat pot canviar de color a gris, fosc), augmenta el temps d’assecat i de la qualitat del producte acabat en pateix.]

Tallar i assecar!
Tallar amb anelles o planxes d’un gruix mínim de 5-7 mm. i disposar sobre palets.
Si el fruit és d’estructura densa, poc humit (com les pomes), podeu posar-lo en dues capes superposades.
Si el fruit és molt humit (com una pera madura), és millor posar-lo en una sola capa. Quan el líquid que s’asseca s’asseca bé, es poden associar dos palets en un: ja no fa por, s’assecaran, etc.

I a més: Mai no practico combinar l'assecat en diversos palets durant l'assecat i poso fruita fresca en palets buits per assecar-los. Aquest mètode redueix dràsticament la temperatura de l’assecador (fruites mullades fresques i fredes), augmenta la humitat de l’assecadora i aquelles fruites que s’han assecat de nou recullen humitat (de la qual l’assecat pot canviar de color a gris, fosc), augmenta el temps d’assecat i de la qualitat del producte acabat en pateix.
Prefereixo assecar completament el producte i només després fer un marcador nou. A continuació, el producte acabat s’assecarà amb alta qualitat i d’un bonic color.

Tanya, l’has d’escampar amb pols?
(Faig una "crema" i, al mateix temps, començo a recollir peres).

Podeu escampar una mica

Gràcies!

Les peres són parcialment immadures, es tomben, arriben. En resum, no sé què fer-ne. I és una llàstima llençar-lo: fort, bonic! Tanya, em pots dir alguna cosa sobre com utilitzar-los?

Acabo d’entrar en aquest tema. Aquest any he cuinat llet condensada de peres. Resulta molt i molt saborós. Natalya, si encara tens alguna pregunta amb peres, compartiré la recepta de manera personal, per no inundar el tema.

Oh oh oh! I també vull llet condensada de pera

Acabo d’entrar en aquest tema. Aquest any he cuinat llet condensada de peres. Resulta molt i molt saborós. Natalya, si encara tens alguna pregunta amb peres, compartiré la recepta de manera personal, per no inundar el tema.

Per què PM? Posarem en text pla, ho entendrem i, si cal, el definirem a la secció desitjada

["mel" de pera]

Aquest any he cuinat llet condensada de peres

La "llet condensada" de pera no és una "germana" "mel" de pera ?

No, hi ha llet a la llet condensada. Aquí teniu la recepta (la Marina em va llançar en un personal):
Amb recepta mèdica:
1kg de pera
1kg de sucre
1l de llet
1h l refresc

Peleu les peres i traieu-ne el nucli, cobriu-lo amb sucre, quan aparegui el suc, deixeu-ho coure a foc lent aproximadament una hora a foc lent, remenant perquè no es cremi.
A continuació, tritureu la massa amb la batedora, afegiu-hi una culleradeta de bicarbonat de sodi perquè la llet no s’arrissi, escalfeu-la, aboqueu-hi la llet i coeu-la fins que quedi espessa. Hores 4-5.Aboqueu-los en pots esterilitzats i segleu.

Ho vaig fer amb una desviació de la recepta. Tenim peres molt dolces, només he afegit 800 grams de sucre per a 4 kg de peres i l’he tingut dolç, però no ensucrat. Els bancs es troben en un lloc fresc. Està bé. El sabor és quelcom incomparable, molt semblant tant als nens com als adults.
Si és possible, podeu afegir crema agra en lloc de llet, serà més grossa i tendra.
Fet de pomes de la mateixa manera, deliciós, però més saborós de peres. Cuina, sorprèn i gaudeix!

Tanya, tenia por de deixar una recepta fora del tema, però ara no hi ha temps per obrir un tema separat i no tinc fotos pas a pas. Només hi ha el resultat final.
Però la llet condensada és molt i molt digna de cuinar-la. Deliciós! També afegiré a la cocció, al principi vaig coure a foc fort, remenant de tant en tant. Però quan ja es fa més espès, per no cremar-se, cal interferir-lo gairebé constantment. M’assec al meu costat, porto un ordinador, miro una pel·lícula i interfereixo constantment. Fins que assoleixi la consistència que necessito. Així que vaig preparar diverses racions. La producció és petita, amb 4 kg de peres al voltant dels 1,5 litres.
Aquí teniu una foto:

[img]

[Marina]

Marina, GRÀCIES!
Veuré al meu temps com es pot emetre, sense perjudici de l’autoria i on traslladar-la

[marika33]

marika33, Marina, una recepta interessant! Pensaré si és possible cuinar a cuina lenta ..

[marika33]

marika33, Marina, una recepta interessant! Pensaré si és possible cuinar a cuina lenta ..

Natalia, crec que en una olla de cocció lenta, l'excés de líquid no s'evapora i la llet condensada serà líquida. El principi de l’evaporació a llarg termini funciona aquí.

Em vaig oblidar de fer una foto. Va engolir-se! Queden quatre coses!
Ahir el vaig assecar, boníssim!
Tanya, gràcies!
Les pomes van tenir un gust de llimona-taronja-plàtan-canyella!
Escriuré en taronges el que vaig fer aquí!

Lenok, a la teva salut! Amb una cosa nova per a vosaltres, estic esperant dolços

Córrer pel carbassó amb urgència: serà molt saborós

Amb una cosa nova per a vosaltres, estic esperant dolços

Gràcies!

Córrer pel carbassó amb urgència: serà molt saborós

Timon, quan va veure el vostre carbassó, va recordar immediatament que a Scarlet Sails els va veure durant 200 re. Vaig riure fins i tot llavors, quin tipus de ximple els prendria per aquest tipus de diners ...
En resum, demà compraré!

[quin idiota els prendria per aquests diners]

De seguida, vaig recordar que les havia vist a Scarlet Sails durant 200 re. Va riure aleshores, com quin idiota els prendria per aquests diners...
En resum, demà compraré!

Endevina a partir de tres notes També fixes el temps: quant cuinar i quant menjar I llavors entendràs per què ja no les faig