Pa pla picant "Lamajo"

[La massa]

Pa pla picant "Lamajo"

Categoria: Productes de fleca

Cuina: armeni

Ingredients
La massa
matsoni (es pot substituir per kefir diluït amb aigua)	0,5 l
farina de blat	1 kg
sal	1 culleradeta
refresc	0,5 culleradetes
Omplint
xai gras	1 kg
ceba	5 peces.
All	5 dents
coriandre, julivert, anet	com més gran, millor
una barreja de pebrots picants i sal	gust
pasta de tomàquet	uns 100 g

Mètode de cocció

• Aquests pastissos picants i perfumats em van ser tractats per primera vegada a Erevan a l'època soviètica, des de llavors han entrat fermament a la nostra dieta. A primera vista, sembla que s’assemblen a la pizza, però això no és pizza. Intenta-ho!
• Pastar la massa de farina, iogurt, sal i refresc i deixar-la reposar mitja hora. Mentrestant, prepararem el farcit: passarem el xai amb ceba i all per un triturador de carn, després afegirem herbes picades finament, sal, pebre i tomàquet i una mica d’aigua a la carn picada perquè la carn picada adquireixi la consistència d’una pasta fàcilment untable.
• Retireu de la massa trossos de la mida d’una pilota de tennis, enrotlleu-los en pastissos prims de 3 mm de gruix, esteneu-los amb carn picada i coeu-los prèviament escalfats a 200^Sobre forn durant uns 10 minuts. Els pastissos acabats es plegen per parelles amb el farcit a l’interior.

El plat està dissenyat per

6-8 racions

Hora de cuinar:

40 minuts

Dopletik, amor, digues-me, la carn bullida o fresca? I també podeu substituir la vedella o quina altra carn o l'autenticitat de la recepta es perdrà si no es cou amb xai? Per descomptat, venem xai, però jo no l’he tastat mai, així que ho pregunto. I probablement molts més pastissos?

Vika, has menjat carn de xai? Mai? Oh, doncs, potser, el sabor serà inusual per a vosaltres, no el confondreu amb cap carn. Però té bon gust! I, per descomptat, el podeu substituir, però teniu raó: l’autenticitat es perdrà, al cap i a la fi, el plat prové dels àrabs i sovint mengen xai. Sí, la carn picada és crua i hi haurà moltes truites.

[dopleta]

dopleta, Gràcies! He trobat per error aquesta recepta i n’estic molt contenta. Lamaggio va resultar ser només SÚPER !!! Heu provat de fer-les en una paella seca? Estic convençut que així es fa. Així doncs, van patir "dubtes vagues".

[Chuchundrus]

Chuchundrus, per ser sincer, no vaig provar Lamajo, però no tinc cap dubte que funcionarà, ja que sovint coia altres coques en una paella seca. I moltes gràcies per la vostra agradable crítica.

Només la vostra recepta va ser aprovada per un jutge perjudicial (en la persona d'un marit armeni). Per primera vegada va dir que, com a Armènia

Oh, que bé! Shat shnurakalutyun per a ell (no va confondre res?)

Bé, sense paraules! absolutament correcte. Directament sense pèrdues .... Vaig dir que tot funciona molt bé en una paella seca (i em sembla que és més ràpid). Vaig torturar una mica la carn picada a la trituradora (a la kyufta he intentat crear). Després d’aquest procediment, el farcit es va mantenir millor al pastís. Gràcies de nou

Gràcies per provar la hipòtesi, Natasha, i ara també ho faré!

.
Aquí, Lorichek, agafa la meva petita granota tort, però és increïblement saborosa. Gràcies pel saborós de tota la meva família

Oh, com volia! Recte, intolerable! Fa temps que no ho faig. Puc mossegar una peça? La família no s’ofendrà?

Podeu agafar-ho tot, n’he tirat un munt, però cap d’ells s’agafa calenta de la paella

només cap

Bé, pralno, com vaig oblidar que res de pluja no en sortia, sense pastissos, sense tema ...

[dopleta]

dopleta, Larissa! es va trobar amb una recepta. segons tinc entès, aquesta és una altra recepta de princesa urrrraaaaaa !!!!!!!!!!!

Com això ? Què ets, Lenochka, és antic, mira? Ja té 11 anys ...

[Larissa]

Larissa, Em vaig trobar a youtube. després ens va mirar. Em vaig emmalaltir amb aquesta recepta. demana una princesa !!!!!!!!!!! Prometo a un pioner honest, sens dubte en informaré

Ahhh! No t'he entès ! Vaig decidir que per "princesa" voleu dir un concurs de princeses! Ara està clar! Sí, per suposat !

tot surt molt bé en una paella seca

Com és això? Necessiteu coure la carn picada o també fregim la carn picada?