Amanida de verdures amb amanida salsa dzaziki

[amanida:]

Amanida de verdures amb amanida salsa dzaziki

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
amanida

Mètode de cocció

• amanida:
  
• tomàquet - 1 unitat.
  
• cogombres frescos - 1 unitat.
  
• pebrot dolç - 1 unitat. petit
  
• amanida "picant fissé" - 1-2 grapats
  
• ceba verda - 2-3 cullerades. l.
  
• sal al gust
  
• salsa:
  
• cogombre fresc - 1 unitat.
  
• el iogurt no és dolç: 10 cullerades. l.
  
• oli vegetal - 2 cullerades. l.
  
• menta seca: un pessic
  
• alfàbrega verda: 2 branques, trieu les fulles
  
• coriandre fresc - 2-3 cullerades. l.
  
• all - 1 gra
  
• sal al gust
  
• 
  
• Preparació
  
• 
  
• salsa:
  
• Aboqueu la mantega i la llet agra en un got per batre.
  
• Piqueu grossament les verdures i les herbes aromàtiques, afegiu-les a un got i trenqueu-les amb un ganivet.
  
• Tasteu, afegiu sal, torneu a batre ràpidament. La salsa ja està llesta!
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Amanida:
  
• Talleu totes les verdures, poseu-les en un bol, afegiu amanida, sal al gust, remeneu
  
• Afegir la salsa, remenar.
  
• Poseu l’amanida preparada en bols d’amanides i serviu-la.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

El plat està dissenyat per

2 racions

Nota

Amanida d’estiu a qualsevol hora del dia: un gust refrescant i lleuger.

En principi, es poden utilitzar altres verdures per a aquesta amanida. Tot l’encant i el gust de la salsa!

Faig salsa "Salad dzaziki" a base d'amanides / amaniments basats en motius grecs. A la versió grega, les verdures es tallen a trossos i l’amanida en sí és de consistència espessa, per a la qual es pren crema agra espessa o iogurt espès.

En la meva versió, es tracta d’un amaniment a base d’amanides a base de iogurt àcid casolà, que dóna a l’amaniment un gust refrescant.

La combinació d’una gran quantitat de coriandre i alfàbrega no interfereix en absolut. Al principi em vaig preguntar si valia la pena afegir coriandre (que odio!) A la salsa, potser valdria la pena afegir julivert i anet. Però, després d’haver tastat el sabor de la salsa acabada, es va elogiar a si mateixa, el sabor és molt agradable.

La salsa es va preparar amb molta llet quallada, sobretot com a amaniment. Però, si es pren menys llet quallada, almenys la meitat, s’obté una excel·lent salsa per a plats de carn, pollastre bullit sense llevat i porc.

Cuina amb plaer i bon gust!

quin deliciós amaniment per a amanides, de fet, serà fragant i fresc per a totes les amanides i els segons segons, gràcies))

[Marina]

Marina, Sovint ompliu amanides de verdures amb iogurt normal o oli vegetal: el sabor de les verdures segueix sent natural.