VerònicaDigueu-me, els palets no oloraran a all ??? Com podeu, doncs, assecar-hi baies de fruita si roman l’olor de l’all?
AdministradorCita: Verònica
Digueu-me, els palets no oloraran a all ??? Com podeu assecar-hi la baia de fruita si roman l’olor d’all?
Res i res està saturat, l’olor es ventila, perquè a l’assecador hi ha un moviment constant d’aire. És més probable que l’apartament tingui olor d’all i ceba que de palets. I després, els palets es renten perfectament fins i tot al rentaplats si s’embruten amb baies i altres delícies.
VerònicaGràcies per la resposta!
VinochekCita: administrador
Sí, la casa feia una bona olor. I la vaig portar a una habitació deshabitada. És bo aquell estiu!
Res i res està saturat, l’olor es ventila, perquè a l’assecador hi ha un moviment constant d’aire. Més aviat, un apartament fa més olor d’all i ceba que de palets. I després, els palets es renten perfectament fins i tot al rentaplats si s’embruten amb baies i altres delícies.
Ara em preguntava on emmagatzemar-lo.
Gràcies per la idea d'all.
AdministradorCita: Vinochek
Sí, la casa feia una bona olor. I la vaig portar a una habitació deshabitada. És bo aquell estiu!
Ara em preguntava on emmagatzemar-lo.
Gràcies per la idea d'all.
Vaig posar l’assecadora al balcó amb la finestra oberta
Emmagatzemar en un pot amb tapa, sense olor
BoiraTanya, si us plau, digues-me quina plaqueta frega i en quina posició?
Encara sóc un principiant amb assecadora, no vull espatllar el producte
Encara sóc un principiant amb assecadora, no vull espatllar el producte
AdministradorEl ratllador té un inserit de doble cara de gruix prim, aquí damunt. Trieu el costat prim
BoiraCita: administrador
Tinc Tanya Prima, no ho puc entendre
El ratllador té un inserit de doble cara de gruix prim, aquí damunt. Trieu el costat prim
AdministradorCita: Irina S.
Tinc Tanya Prima, no ho puc entendre
Utilitzo un cremador. Bé, en general, tallem primament 1,5-2 mm. i sec
VinochekVaig utilitzar un ratllador per a la col.
Per cert, ja he provat un parell de fitxes: súper!
Per cert, ja he provat un parell de fitxes: súper!
AdministradorCita: Vinochek
Vaig utilitzar un ratllador per a la col.
Per cert, ja he provat un parell de fitxes: súper!
Així que dic que resulta fantàstic! Però faig patates fregides amb all de tardor, que es guarda per guardar, té un gust més vigorós, només all
VinochekSóc llaminer)))) He fet ara a partir d’1 kg per 16 UAH per a una mostra. A la tardor, ho faré OBLIGATORI!
BoiraNoies, gràcies a tots pel vostre consell))), ho intentaré. Vaig entrar directament al gust, sec i sec
LemiraAdministrador, pot dir-me com es tallen els alls en una ratlladora? Hi ha un ratllador, hi ha ganivets afilats i els dits encara estan al seu lloc.Puc ratllar aquest ratllador així. que quedi un tros de la mida d’un gra d’all, fa por fregar-lo encara més, però el titular de la fruita ja no aguanta. Hi ha algun truc?
AdministradorI tinc una ratlladora tan petita amb un suport, on es carreguen només 1-2 grans d’all i a sobre del suport de subjecció, i els dits estan intactes.
Podeu provar de tallar en ratlladors de verdures amb un plat de fixació.
Sí, de vegades vaig tallar un Berner, sense un fusible, amb molta cura, ja m’hi vaig acostumar
Podeu provar de tallar en ratlladors de verdures amb un plat de fixació.
Sí, de vegades vaig tallar un Berner, sense un fusible, amb molta cura, ja m’hi vaig acostumar
IrgataCita: administrador
I tinc una ratlladora tan petita amb un suport, on es carreguen només 1-2 grans d’all i a sobre del suport de subjecció, i els dits estan intactes
AdministradorSí, l'IRA, sobre aquest ratllador, talla normalment en estelles fines. Però, després, els alls s’han de rentar de forma adhesiva, s’han assecat amb una tovallola i després s’han d’assecar.
NathalteBona nit. Has provat de triturar l’all primer i després assecar-lo? De manera que la molla resulta com una botiga. O és millor assecar-lo primer i després triturar-lo?
AdministradorIntenteu fer dues opcions alhora i determinar quina opció s’adapta millor al vostre gust, consistència i color
NathalteVull provar-ho, però em temo que triturar el suc trigarà molt i el gust es farà malbé. Vaig pensar que potser algú ja ho va provar)
Mmm .. llegeix atentament la recepta. Probablement val la pena assecar-se primer i després moldre-ho.
Mmm .. llegeix atentament la recepta. Probablement val la pena assecar-se primer i després moldre-ho.
LetteraAdministrador, Tatyana, Gràcies! 
Vaig assecar uns quants kg al setembre. alls i encara no he pogut arribar al tema, gràcies per la idea intel·ligent! Ara no he de comprar all xinès a l’hivern.
Mentre s’assecaven, venien els hostes i ensumaven els alls a tot el terra, l’olor es va estendre, però no em va molestar gens. Per cert, els convidats no eren saludables i si no fos l’all ..... qui sap, potser haurien tornat a infectar tothom, en cas contrari només ensumaven els alls
El que em va cridar l’atenció va ser que estava tan fresc a la sopa en només un parell de minuts. Encara no he afegit res més, però crec que es comportarà igual en altres plats
Vaig assecar uns quants kg al setembre. alls i encara no he pogut arribar al tema, gràcies per la idea intel·ligent! Ara no he de comprar all xinès a l’hivern.
Mentre s’assecaven, venien els hostes i ensumaven els alls a tot el terra, l’olor es va estendre, però no em va molestar gens. Per cert, els convidats no eren saludables i si no fos l’all ..... qui sap, potser haurien tornat a infectar tothom, en cas contrari només ensumaven els alls
El que em va cridar l’atenció va ser que estava tan fresc a la sopa en només un parell de minuts. Encara no he afegit res més, però crec que es comportarà igual en altres plats
feliçAssec els alls constantment. Ja sec, el trito en pols i l’afegeixo als plats segons calgui. Si es manté fins a l’estiu, l’utilitzo per escabetxar cogombres, tomàquets.
AdministradorLena, per la teva salut! És fantàstic que tot hagi sortit tan bé, utilitzeu-lo i gaudiu del sabor del menjar!
Vaig deixar de moldre tots els alls alhora, al cap i a la fi, els alls mòlts es van esfumant amb el pas del temps. Per tant, faig servir xips o la trito (aixafo) segons sigui necessari
alaAvui he assecat els alls (les poblacions d’hivern han començat a assecar-se i créixer) ...., alhora, han rebut “aromateràpia”. Alguns van fabricar patates fregides, altres - mini rentadores ... El gust va resultar ser termonuclear ... el fill va menjar diverses patates fregides - diu: Mola !!!, i al cap d'un parell de segons -
Administradorala, BEN FET! Ara útil a tot arreu on es necessita all
Olgushechka81Avui he acabat els alls. Vaig agafar 10 caps grans, ho vaig assecar i vaig triturar-ho tot amb un molinet de cafè 2 vegades, va resultar que era un all fi en pols. Olor ... classe.
AdministradorOlya, PER LA SALUT!
Asseco els alls i els guardo en un pot sota una tapa estreta i els trito segons sigui necessari, en una quantitat petita, perquè l’olor no desaparegui ràpidament de la pols de les patates fregides. L’olor desapareix més ràpidament de l’all mòlt
Olgushechka81Ara ho sabré per al futur, puc embalar-lo en una bossa de buit la major part? I aboqueu la resta al conte.
Marika33Vaig assecar els alls fa dos anys i els vaig moldre en un molinet de cafè. Es va comprimir molt fortament, es va convertir en un gruix dens, tot i que el pot estava ben tancat. D’això vaig concloure que és millor moldre alls secs en petites porcions.
Afegeixo també all en pols a la massa en coure el pa. Resulta un pa perfumat, però no amb una olor d’all, sinó amb algun tipus de deliciós aroma.
Afegeixo també all en pols a la massa en coure el pa. Resulta un pa perfumat, però no amb una olor d’all, sinó amb algun tipus de deliciós aroma.
AdministradorCita: marika33
Afegeixo també all en pols a la massa en coure el pa. Resulta un pa perfumat, però no amb una olor d’all, sinó amb algun tipus de deliciós aroma.
Marina, molt bona idea amb alls al pa - GRÀCIES!
CafèBona tarda estimat. Des de fa tres anys afegeixo all picat sec al pa de massa fermentada. El gust és increïble, si no se sap, és impossible endevinar-lo. Amb l'all cru no és tan saborós, se sent massa. És cert que l’aseco a l’antiga a l’ampit de la finestra en un plat i el tallo amb un ganivet sobre un tauló. Bé, no tinc ralladores ni assecadors elèctrics.
ChionodoxAdministrador, Tatyana, recentment hem comprat crostons negres amb alls. Cosa deliciosa. Però sobretot m’agradaven els alls secs. Primer de tot, vaig triar tots els discos d’aquí. Però allà està, com si fos en oli. És possible preparar aquestes xips de mantega d’all al nostre Isidra?
AdministradorOlya, No compro xips d’aquest tipus, no puc dir res
Però, si penses en el tema, llavors:
- És possible assecar-lo amb oli, però cal tenir en compte que l’oli tractat amb aire càlid (tractament tèrmic) dóna rancidesa a l’oli, tindrà una olor desagradable durant l’emmagatzematge.
- Les patates fregides d’all es poden assecar per separat i després guardar-les en oli. O oli d’all senzill abans d’afegir a la massa, mantingueu-los (remulleu-los) amb oli durant un temps curt.
Crec que serà millor d’aquesta manera
ChionodoxTatyanaSí, probablement aquesta sigui la decisió correcta. Gràcies.
AdministradorNoies, no us oblideu d'assecar els xips d'all, a l'hivern seran molt útils a partir de l'all vigorós de la tardor
ChionodoxAdministradorcom es frega l'all en aquesta ratlladora? Les dents són petites en comparació amb altres verdures?
AdministradorAixí funciona! M'hi he acostumat!
Saborós i sense "caca-insectes" que vulgueu, net, amb una olor natural; així ho fregarem
Saborós i sense "caca-insectes" que vulgueu, net, amb una olor natural; així ho fregarem
ChionodoxCita: administrador
sense "bugs de caca"
Cita: administrador
M'hi he acostumat!Jo també ho intentaré
ChionodoxTanya! Vaig aconseguir tallar els alls en aquest ratllador! Fins i tot els dits estaven intactes. Va resultar: molt senzill.
Aquests són els resultats
Aquests són els resultats
AdministradorOlya, Bona feina! I amb verdures, alls i els dits estan segurs! M'alegro per tu, la teva paciència
Mentre el llet i el caviar bullen, posaré el refresc d’all per a l’assecador
GnuFins i tot a la tardor, tenia molts alls. Bé, crec que no hi ha on guardar-lo, es marchitarà. I respectem els alls. Aquí vaig recordar que es pot assecar, cosa que vaig fer amb seguretat. Una part de l’all es va deixar en plats i una part de l’all es va picar.
Administrador, Tanyusha, gràcies pel consell.
Administrador, Tanyusha, gràcies pel consell.
ChionodoxAdministrador, els xips d'all són tan frescos que truquen com a plàstic
AdministradorNoies, per la teva salut!
Sveta, cuida l'all fresc! M’alliberaré dels afers de cuina, faré diverses saboroses sals, allà els serà molt útil
ChionodoxTatyanaoh! És bo que us ho recordés! En cas contrari, aquest any els alls es cobreixen de taques. Jo ho anava a assecar tot. Caldrà posposar una mica
GnuAdministrador, Tanya, que l’all era a principis d’hivern. Ara la collita és diferent.
AdministradorVaig posar unes fitxes a assecar: l’olor val la pena!
ChionodoxTatyana, i ara tinc una olor de bolets secs que val la pena tot el que vaig poder carregar. I a l’assecadora hi ha 10 safates i 4 safates al forn i al pis càlid del bany i encara esperen el seu temps a la nevera. Són blancs. I també tota una closca de rovellons i tota mena d’altres
AdministradorRic Buratino, però el mar de la felicitat
lana llumTot i així, he trobat aquest tema. I després recordo que hi havia un tema sobre els plats d’all secs, jo vaig picar alls secs en un motor de cerca i us enganyo! I després, accidentalment, vaig pujar els XIPS d’all! Vaja, això és tot!
Vaig durar (o l'any anterior ...?), Em va agradar, però després vaig moldre totes les rodanxes en un molí de cafè i em van agafar algun tros i d'alguna manera es va dipositar que l'all sec no és gaire ...
Avui he tornat a llegir el tema, resulta que és culpa meva: he deixat aquest all en pols a la cuina, potser he tancat la tapa fluix ... En resum, els alls absorbien la humitat i es cimentaven.
Tot, ara el guardo només a rodanxes! I trito segons sigui necessari en les quantitats mínimes!
Marcador i sec sec sec!
Aquesta premsa d’all m’ha agradat molt, ahir vaig tallar 1 kg d’all per assecar-lo a rodanxes en 15 minuts i amb un ganivet el tallaria durant una hora. En un ratllador, pot ser més ràpid que un ganivet, però no gaire, i les fulles afilades, cal controlar-se constantment per no fer-se mal. I amb aquesta premsa la bellesa: poseu els alls, premeu la tapa de la premsa i ja estigui tot tallat a rodanxes, poseu el següent gra d'all! I molt segur: no us tallareu! Hi ha dos modes: llesques i petits blocs.
És fàcil de netejar després de fer-lo servir, la part més difícil semblava primer rentar els passadors de la tapa, que premen els alls i l’empenyen al contenidor. Però resulta que tenen un plat a sobre, que s’ha de treure després d’utilitzar-lo i s’eliminaran totes les restes d’all dels passadors!
La premsa en si és molt compacta, més petita que la palma i no ocupa gaire espai. Definitivament s’utilitzaran per collir durant l’hivern, redueix molt el temps per picar alls! Per a l’ús diari, tinc una ratlladora petita, força petita.
En resum, mentre escrivia aquí, la meva Izidryushka ja m’ha assecat l’all!
[/ url
Vaig durar (o l'any anterior ...?), Em va agradar, però després vaig moldre totes les rodanxes en un molí de cafè i em van agafar algun tros i d'alguna manera es va dipositar que l'all sec no és gaire ...
Avui he tornat a llegir el tema, resulta que és culpa meva: he deixat aquest all en pols a la cuina, potser he tancat la tapa fluix ... En resum, els alls absorbien la humitat i es cimentaven.
Tot, ara el guardo només a rodanxes! I trito segons sigui necessari en les quantitats mínimes!
Marcador i sec sec sec!
Afegit el dimecres 19 d'octubre de 2016 a les 10:20
Aquesta premsa d’all m’ha agradat molt, ahir vaig tallar 1 kg d’all per assecar-lo a rodanxes en 15 minuts i amb un ganivet el tallaria durant una hora. En un ratllador, pot ser més ràpid que un ganivet, però no gaire, i les fulles afilades, cal controlar-se constantment per no fer-se mal. I amb aquesta premsa la bellesa: poseu els alls, premeu la tapa de la premsa i ja estigui tot tallat a rodanxes, poseu el següent gra d'all! I molt segur: no us tallareu! Hi ha dos modes: llesques i petits blocs.
És fàcil de netejar després de fer-lo servir, la part més difícil semblava primer rentar els passadors de la tapa, que premen els alls i l’empenyen al contenidor. Però resulta que tenen un plat a sobre, que s’ha de treure després d’utilitzar-lo i s’eliminaran totes les restes d’all dels passadors!
La premsa en si és molt compacta, més petita que la palma i no ocupa gaire espai. Definitivament s’utilitzaran per collir durant l’hivern, redueix molt el temps per picar alls! Per a l’ús diari, tinc una ratlladora petita, força petita.En resum, mentre escrivia aquí, la meva Izidryushka ja m’ha assecat l’all!
[/ url [1] 2 Endavant ►
